Tepsifüles magazin

[Kriszta]

pásztortarhonya  :EH
de ahogy látom, egyedül maradok vele.  :COMPKI

[Kriszta]

és jól el is késtem.  :'(

[Viktor]

Én csak most kerültem a gép elé, de grillburgert kérek!!!!!! :EH

Megver a Zasszon...

[Kriszta]

Viktor, már úgyis mindegy, ha nem ezért, akkor másért. 

[Boar]

Akkor le is lehet írni azt a hordós savanyítást!-ha már előkerült a sok off között. >

Hordós savanyúság

-25l-es hordóba:
-12.5l víz
-0.75l 25%-os ecet
-0.65kg só
-1.25kg cukor
-1.25dkg borkén
-3.85dkg timsó
-4.5dkg szalicil
-3.85dkg citromsav

Ebben az összeállításban a közízlésnél talán egy picit savanyúbb, viszont tartós lesz. A "fűszerezés" babérlevél, szemesbors, mustármag, kapor, jócskán tormagyökér, pár gerezd fokhagyma.Ahogy a kertből bekerülnek a dolgok, dobálom bele őket a hordóba. Először uborka, aztán paprika, zöldparadicsom, negyedelt sárgarépa, karfiol. Nekem személy szerint a karfiol a kedvencem.
Nem vagyok egy élelmiszervegyész, lehet, hogy a felsoroltak fele felesleges de így kaptam készen a receptet és bevált. Egyszer szívtam meg vele, amikor a szomszédból kapott almaparikától olyan csípős lett az egész, hogy még az uborkát is csak komoly elhatározással lehetett megenni.

[Kriszta]

Akkor le is lehet írni azt a hordós savanyítást!-ha már előkerült a sok off között. >

Hordós savanyúság

-25l-es hordóba:
-12.5l víz
-0.75l 25%-os ecet
-0.65kg só
-1.25kg cukor
-1.25dkg borkén
-3.85dkg timsó
-4.5dkg szalicil
-3.85dkg citromsav

Ebben az összeállításban a közízlésnél talán egy picit savanyúbb, viszont tartós lesz. A "fűszerezés" babérlevél, szemesbors, mustármag, kapor, jócskán tormagyökér, pár gerezd fokhagyma.Ahogy a kertből bekerülnek a dolgok, dobálom bele őket a hordóba. Először uborka, aztán paprika, zöldparadicsom, negyedelt sárgarépa, karfiol. Nekem személy szerint a karfiol a kedvencem.
Nem vagyok egy élelmiszervegyész, lehet, hogy a felsoroltak fele felesleges de így kaptam készen a receptet és bevált. Egyszer szívtam meg vele, amikor a szomszédból kapott almaparikától olyan csípős lett az egész, hogy még az uborkát is csak komoly elhatározással lehetett megenni.

egy hülye kérdés: a hordó műanyagból, vagy fából legyen, vagy mindegy?

[St.Girgesz]

Köszi!

Ezt átteszem a receptek közé.Jól hangzik, Bár a timsó a borkén és a szalicil együtt tényleg ütős kis hármas

[Boar]

Akkor le is lehet írni azt a hordós savanyítást!-ha már előkerült a sok off között. >

Hordós savanyúság

-25l-es hordóba:
-12.5l víz
-0.75l 25%-os ecet
-0.65kg só
-1.25kg cukor
-1.25dkg borkén
-3.85dkg timsó
-4.5dkg szalicil
-3.85dkg citromsav

Ebben az összeállításban a közízlésnél talán egy picit savanyúbb, viszont tartós lesz. A "fűszerezés" babérlevél, szemesbors, mustármag, kapor, jócskán tormagyökér, pár gerezd fokhagyma.Ahogy a kertből bekerülnek a dolgok, dobálom bele őket a hordóba. Először uborka, aztán paprika, zöldparadicsom, negyedelt sárgarépa, karfiol. Nekem személy szerint a karfiol a kedvencem.
Nem vagyok egy élelmiszervegyész, lehet, hogy a felsoroltak fele felesleges de így kaptam készen a receptet és bevált. Egyszer szívtam meg vele, amikor a szomszédból kapott almaparikától olyan csípős lett az egész, hogy még az uborkát is csak komoly elhatározással lehetett megenni.

egy hülye kérdés: a hordó műanyagból, vagy fából legyen, vagy mindegy?

Én műanyag hordóban csinálom. Valójában nem láttam még olyan fahordót, ami alkalmas lenne rá. A boroshordóba már betenni is érdekes lenne az uborkát, kivenni meg pláne

[P.Zoli]

Nekem is a karfiol a kedvencem. Anyósom szokott elrakni hasonló módon, mint ahogy Te írtad.

[Kriszta]

köszi, Boar. jó tisztában lenni a részletekkel, mert látom sötét jövőm, hogy velem ilyet csináltatni fognak...

[Viktor]

Köszi!

Ezt átteszem a receptek közé.Jól hangzik, Bár a timsó a borkén és a szalicil együtt tényleg ütős kis hármas

Ezért ül Boar annyit a WC-n... a BOARkősav....

[Horrido]

Ebből lehet valami ehetőt varázsolni?


Kaptárok mellett tömegesen terem.

[St.Girgesz]

Ebből lehet valami ehetőt varázsolni?


Kaptárok mellett tömegesen terem.

Hát ha ez a nagy kucsmagomba(felénk ez a Szentgyörgygomba-már csakazértis!),akkor igen. Nagy, szép barnaa barázdált kalappal, amiből nem, vagy alig lóg ki a tönkje.Felénk rántani szokták leginkább, de pörköltnek és gombás töltelékekbe is jó. De hallottam már grillezni is.

[Horrido]

Valószínű az lehet, de ilyenkor terem a papsapka is, ami ugye nem éppen koser. Sajna olyan jól nem ismerem ezeket a korai gombákat, így maradt....

[St.Girgesz]

Valószínű az lehet, de ilyenkor terem a papsapka is, ami ugye nem éppen koser. Sajna olyan jól nem ismerem ezeket a korai gombákat, így maradt....

Nincs semmi gond a papsipkával,ha min. 20 percen keresztül főzik(pörköltnek, tojásos gombának kiváló, de mondom, min. 210perc sütés,főzés,párolás! után).
Amúgy valószínű ez nagy kucsmagomba lehet(a mérgező fajtától könnyen meg lehet különböztetni,mert annak hosszú tönkje és órmótlanul kicsi termőteste van.Érdemes lenne utánanézned,mert tényleg ízletes gomba.