Tepsifüles magazin

[Sabbati]

Nekem inkább a Gyalog galopp király-szövege jutott eszembe...

[St.Girgesz]

Nekem inkább a Gyalog galopp király-szövege jutott eszembe...

Melyik?-mert abban azért elég sok szöveg van...

[Sakac]

[Lacus]

 Üdv Sakac! A nyúl leves után nem is rossz Mi van a burgonya alatt?

[St.Girgesz]

Ma voltam Ipolytarnócon birkagulyás főző versenyen. Gyerekek!Lazán leiskoláztak. Mondhatnám, hogy nem sűrűn főzök birkát(kb. életemben eddig kétszer), de az az igazság, hogy tényleg sokkal finomabbat főztek az enyémnél. Le a kalappal előtte!
Csináltam egy pörkölt alapot a gulyáshoz, de kár volt tovább alakítani. Igaz, hogy akkor kiestem volna a versenyből, de addig még jól ment. De utána nem igazán finom gulyást alakítani ki belőle... Ebből is tanultam, mégpedig: van bőven még mit tanulnom.

[Boar]

Ma voltam Ipolytarnócon birkagulyás főző versenyen. Gyerekek!Lazán leiskoláztak. Mondhatnám, hogy nem sűrűn főzök birkát(kb. életemben eddig kétszer), de az az igazság, hogy tényleg sokkal finomabbat főztek az enyémnél. Le a kalappal előtte!
Csináltam egy pörkölt alapot a gulyáshoz, de kár volt tovább alakítani. Igaz, hogy akkor kiestem volna a versenyből, de addig még jól ment. De utána nem igazán finom gulyást alakítani ki belőle... Ebből is tanultam, mégpedig: van bőven még mit tanulnom.

Ne gondold, hogy ennyivel megúszod, büdöskölyök!!!
Hama' gyorsan a tapasztalatokat, mit láttál, hogy csinálták stb...

[Tamás]

Sziasztok!

Készülök a vacsival, gondoltam megosztom veletek.

Vaddisznó karaj.
Mustár, olaj, kakukkfű, majoránna.
Beken+1 sor hagyma+ismét karaj+ismétbeken
Becsomagol, átpárol, kibont.
Pirosra megsüt.

A végtermékről is teszek képet, ha elkészül!

[Boar]

A végtermékről is teszek képet, ha elkészül!

Ettől-engedelmeddel-eltekintenénk...

[Sakac]

[Lacus]

 Sakac ! Látom rántott gombát ,és azt hol lehet szedni?

[Sakac]

Nálam
Csak a lányom nem örül neki ha panírozok  ki érti? 

[Tamás]

A végtermékről is teszek képet, ha elkészül!

Ettől-engedelmeddel-eltekintenénk...

Akkor csak erős idegzetűeknek:

Elfogyott!

[Sabbati]

"Csináltam egy pörkölt alapot a gulyáshoz, de kár volt tovább alakítani. Igaz, hogy akkor kiestem volna a versenyből, de addig még jól ment. De utána nem igazán finom gulyást alakítani ki belőle... Ebből is tanultam, mégpedig: van bőven még mit tanulnom."

Töki, most vagy én nemtok ungarisch, vagy ennek a három mondatnak nincs értelme.

Mi a bánat volt  a birkabulin?

[St.Girgesz]

"Csináltam egy pörkölt alapot a gulyáshoz, de kár volt tovább alakítani. Igaz, hogy akkor kiestem volna a versenyből, de addig még jól ment. De utána nem igazán finom gulyást alakítani ki belőle... Ebből is tanultam, mégpedig: van bőven még mit tanulnom."

Töki, most vagy én nemtok ungarisch, vagy ennek a három mondatnak nincs értelme.

Mi a bánat volt  a birkabulin?

Jogos!-kicsit siettem.Szóval Nem tudtam igazán finom gulyást kialakítani az alapból... valahogy a bari nem az én esetem.
Így már érthető?

[St.Girgesz]

Ma voltam Ipolytarnócon birkagulyás főző versenyen. Gyerekek!Lazán leiskoláztak. Mondhatnám, hogy nem sűrűn főzök birkát(kb. életemben eddig kétszer), de az az igazság, hogy tényleg sokkal finomabbat főztek az enyémnél. Le a kalappal előtte!
Csináltam egy pörkölt alapot a gulyáshoz, de kár volt tovább alakítani. Igaz, hogy akkor kiestem volna a versenyből, de addig még jól ment. De utána nem igazán finom gulyást alakítani ki belőle... Ebből is tanultam, mégpedig: van bőven még mit tanulnom.

Ne gondold, hogy ennyivel megúszod, büdöskölyök!!!
Hama' gyorsan a tapasztalatokat, mit láttál, hogy csinálták stb...

Sok mindent nem láttam, mert a nyertes a tábor túlsó végén volt, de pár apróságot azért megfigyeltem:
A gulyást nagyjából mindenki úgy kezdte: pár kivételtől eltekintve főztek egy pörkölthöz hasonló alapot(a kivételek egyből levesnek tették fel), csak kicsit fűszeresebben. Persze itt azért kitűnt, hogy a pörköltet is másként főzik sok helyen(voltl aki szalonnát pirított hagymával, volt aki a hagymát a hússal együtt kezdte főzni, volt aki csak akkor fűszerezte a húst, amikor az már levet engedett, stb.). Aztán ment bele a víz(itt szintén láttam eltéréseket: volt aki egyből a teljes mennyiségű vizet ráöntötte, volt aki viszont szép fokozatosan engedte fel vízzel). Zöldséget is eltérően raktak bele: volt aki csak a három alapzöldséget tette bele(sárgarépa, petrezselyem, krumpli), de volt aki egy kis pluszt is hozzátett(pl. zellerzöldje, zeller, karalábé, egész vöröshagyma). De olyat is láttam, hogy nem tett bele a szakács zöldséget, csak csipetkét. Fűszerekből szintén változatosan került az ételekbe:persze a paprika, vöröshagyma, fokhagyma mindenkinél dominált, de volt aki tett bele csombort, lestyánt, kakukkfüvet, köményt, feketeborsot és majoránnát. Amiket én kóstoltam, azok közül az jött be a legjobban, amelyikbe a következőek kerültek: pirospaprika, csípős paprika, vöröshagyma, fokhagyma, kakukkfű, kömény és füstölt szalonnabőr sok-sok zöldséggel együtt. Ennek volt a legjobb íze.