Őzbak

[tuff74]

Igazi öröm volt a csörtét végigolvasni.
Wipe!
A tiszteletet meg kell adni K. bácsinak, akkor is ha tudományos magyarázat van az igazadról.
Én személy szerint, ha vadhúskereskedéssel, minősítéssel foglalkoznék, akkor át nem venném, forgalomba nem hoznám, mert "nem különösebben szép".
A gasztronómia része az alapanyag minősége, annak külső,vizuális szemrevételezése,illat,állag stb.
Hát erről a képről nem az jut eszembe, hogy milyen jó pöri készülne belőle, és innentől felejtős a projekt.
Stefivel értek egyet, gusztustalan.
Az ország meg ilyen sajnos, hogy "megeszikeztmajdapestiúrinépek", és erről még papír is lesz, hogy milyen egészséges...
Talán majd egyszer kinövi az ország, és az lesz fontos, hogy aki itt él, az minőségi élelemhez jut.
Azért ezt senki nem enné meg, ha a képet mellékelnéd, ezt ne felejtsd!

[Rzoli]

Egyepkent gusztus dolgaban nemigen segit egy gyorstalpaloi tanfolyam, legyen annak neve vadhusbevizsgalofobevizsgaloazannya akar.

A vadhús bevizsgálói tanfolyam oktatójának megjegyzése. " Azt a vadat minősítsék egézségesnek, amit magadnak vagy csládodnak szívesen elkészítenél és felszolgálnál!"
 

[oceanwave]

Sajnos azt kell mondjam, látszik, hogy nem dögkúton nevelkedtetek. 

[Lorka]

Mint tejfelesszájú, nem láttam még papilómás őzet.
 A húsa is ilyen, illetve a nyúzás után is?

Wipe,
Ha van nyúzás utáni kép róla azt felrakhatnád.

Mert ha azon nem látszik akkot valóban randa de olyan mint a bagócs.
 

[zsolt68]

Ha hpv objektum kerül a látókörünkbe, akkor azt megnyalva enyhén sós ízt érzünk, majd egyre mélyülő sóhajokat, később nyögdécselés vagy ennél intenzívebb hanghatások fültanúi lehetünk. Punktum.
Ízlésekről meg lehet vitatkozni, de néha be kell vállalni bizonyos kockázatokat nemes és tiszta szándék által vezérelt céljaink mindkét fél részére kielégítő lezárása érdekében. Van egy olyan érzésem, hogy Karcsi, - akinek P. szakértelmét botorság lenne elvitatni - is erre gondolt elsőre. (Mint mindig.)
  
 

[Wipe]

Mint tejfelesszájú, nem láttam még papilómás őzet.
 A húsa is ilyen, illetve a nyúzás után is?

Wipe,
Ha van nyúzás utáni kép róla azt felrakhatnád.

Mert ha azon nem látszik akkot valóban randa de olyan mint a bagócs.
 

Nos kultúrált kèrdésre, hozzászòlásra illik normális választ adni.
( Mert ez a tisztelendő, nem a kor. Hiszen az csak egy állapot... )

A papillomás őz nyùzás után nem mutat semmilyen elváltozást, nincs szaga mint a bőgő bikának vagy a kannak. A hùs állaga, kinézete és íze semmiben nem különbözik a többi őz húsátòl.
Nincs semmi ok a megsemmisítésre.
Magam is vittem már haza ilyen őz húsát, tagnak is adtam már ki ( látta mit kap), ès fizető bérvadász is vett és vitt már el ilyen őzet.
A cinkelések ellenére tudom mit beszélek, és nem pofáznék, ha nem ettem volna még ilyen őzet!
Persze van olyan súlyosan fertőzőtt, komoly méretű és mégtöbb gumóval rendelkező őz amely leromlott a betegségtől. Na az már természetesen a használhatatlan jategóriába tartozik.
 

[Lorka]

Tegnap itt a savaseső miatt előkaptam a pócról a "Hivatásos vadászok kézikönyve 2" és kerestem benne, de nem találtam. 
Ennyire újkeletű ez a keh vagy csak ritka?

Bár lehet át kéne menni a vadbetegségek topicba...  :

[Wipe]

Tegnap itt a savaseső miatt előkaptam a pócról a "Hivatásos vadászok kézikönyve 2" és kerestem benne, de nem találtam. 
Ennyire újkeletű ez a keh vagy csak ritka?

Bár lehet át kéne menni a vadbetegségek topicba...  :

Èvente lövünk 100-110 őzet, ezeknek kb 10%-a papillomás kisebb nagyobb mértékben.
Hogy máshol ez mennyire gyakori azt nem tudom, de ennyi őzet nem dobálhatok el úgy, hogy azt ha megmutatom a hatósági állatorvosnak emberi fogyasztásra alkalmasnak fogja minősíteni!

[Stefi]

Bár lehet át kéne menni a vadbetegségek topicba...  :

         

[Erdojaro (Molnár Attila)]

Tegnap itt a savaseső miatt előkaptam a pócról a "Hivatásos vadászok kézikönyve 2" és kerestem benne, de nem találtam. 
Ennyire újkeletű ez a keh vagy csak ritka?

Bár lehet át kéne menni a vadbetegségek topicba...  :

https://szie.hu//file/tti/archivum/ErdelyiK_ertekezes.pdf

[forester73]

Nyugodjon le mindenki, mert a következő figyelmeztetésnél kiállítás jár!   

Voldi maximálisan igazad van csak ezt már az első trágár személyeskedésnél megkellet volna tenni csak nem a sárga hanem piros színűvel. 

[oconor]

Sajnos azt kell mondjam, látszik, hogy nem dögkúton nevelkedtetek. 

Gyermekkoromban volt egy szegény sorsú család akinek nem tellett húsra, de mindig főtt valami a kondérban. Egyik alkalommal jó nagyapám megleste honnan szerzik be az élelmet. Nem kellet sokat kutakodni, a családfő a TSZ baromfitelepének dögterét látogatta, az elhullott jószágokat vas konténerekben tárolták. Kérdezte drága öregapám, te Jóska, hogy tudod megállapítani, hogy melyik a fogyasztható, Pistabá, én mindegyiknek meghúzom a lábát amelyik kijön tőből az már nem jó, a többit hazaviszem. 

[oceanwave]

Gyermekkoromban volt egy szegény sorsú család akinek nem tellett húsra, de mindig főtt valami a kondérban. Egyik alkalommal jó nagyapám megleste honnan szerzik be az élelmet. Nem kellet sokat kutakodni, a családfő a TSZ baromfitelepének dögterét látogatta, az elhullott jószágokat vas konténerekben tárolták. Kérdezte drága öregapám, te Jóska, hogy tudod megállapítani, hogy melyik a fogyasztható, Pistabá, én mindegyiknek meghúzom a lábát amelyik kijön tőből az már nem jó, a többit hazaviszem. 

 A faluvégen lévő "tóból" a cigányok hordták a disznót, a hullamérgezést mégsem kapták meg sosem.

[bferi]

A faluvégen lévő "tóból" a cigányok hordták a disznót, a hullamérgezést mégsem kapták meg sosem.

Mer a maszt háromszó kell megabáni tesvírem! 

[Wipe]

Voldi maximálisan igazad van csak ezt már az első trágár személyeskedésnél megkellet volna tenni csak nem a sárga hanem piros színűvel. 

Bizony, hogy igazad van!
Az első személyeskedést kellett volna rögtön leállítani, hogy a többiek észbe kapjanak!
Itt kellett volna kezdeni a szankcionálást:






...mert aki normálisan kérdezett, vagy szólt hozzám, nem úgy mint ti, annak ugyanolyan stílusban és hangnemben válaszoltam!






Elég régóta tagja vagyok ennek a fórumnak és azokkal akik velem normálisak voltak én is az voltam! Van azonban egy sajátos tulajdonságom. Senkinek nem "fekszem le", és nem tűröm el, hogy ok nélkül úgy beszéljen velem, mintha a kutyája lennék! Ha a kis klikketek nem letámad, és nekem ront, hanem Sanyooo-hoz és Lorkához hasonlóan normálisan, emberi módon szól hozzám, magam is abban a formában válaszoltam volna. Nálam amilyen az "Adjon Isten!", olyan lesz a "Fogadj Isten!"
És ezt nem befolyásolja sem kor, sem rang, csupán a hozzám szóló jelleme!
Ezt tisztázva részemről a téma lezárva.