|
Eb
|
 |
« Új üzenet #135 Dátum: 2013. április 23. - 08:11:06 » |
|
Nem ettetek még jó birkát...
Ezt kezeljük tényként.  |
|
|
|
|
Naplózva
|
|
|
|
Boar
Adminisztrátor
Vadász
 Nem elérhető
Hozzászólások: 16589
|
|
« Új üzenet #136 Dátum: 2013. április 23. - 08:45:29 » |
|
A birkának az a baja, hogy nagyon el lehet b.szni. Egy jól elkészített birkapörkölt vagy sült birkacomb fenomenális tud lenni, de ha a "pürkűtt" tetején centi vastagon áll a faggyú, akkor azt nyugodtan kenje a hajára a chef...  Amúgy az őzet is el lehet b.szni. Nem rajongok az őzhúsért de valahogy úgy hozta a sors, hogy a legemlékezetesebb pörköltjeimet mégis őzhúsból csináltam  . Igaz, az egésznapos vadászat fáradtsága avagy a vízitúra kiváló étvágyhozó volt... |
|
|
|
|
Naplózva
|
Lassan lépked a fűben
a vak zenészek kara.
Mondjátok emberek,
ez már Európa?
|
|
|
|
Lacus
|
|
« Új üzenet #137 Dátum: 2013. április 23. - 10:45:44 » |
|
|
|
|
|
|
Naplózva
|
Üdv Lacus.
/ " Ifjaik majdnem mindennap vadászaton voltak; ezért aztán attól az időtől fogva mindmostanáig a magyarok jobb vadászok is, mint a többi nemzetek. " / Anonymus
|
|
|
|
S.Peti
|
|
« Új üzenet #138 Dátum: 2013. április 23. - 11:13:42 » |
|
Őzet?! Egye aki rá van szorulva... |
|
|
|
|
Naplózva
|
...forrókezű fiatal vadásztárs...
|
|
|
|
Erdojaro (Molnár Attila)
|
|
« Új üzenet #139 Dátum: 2013. április 23. - 11:16:18 » |
|
Lacus!  Szerintem meg, vagy nem zsigereltél még őzet, vagy nem főztél még, vagy rossz az orrod, ....   |
|
|
|
|
Naplózva
|
A Vadászat olyan mint a NŐ! Minél több időt töltesz vele, annál jobban rájössz, hogy nem tudsz róla semmit!
|
|
|
|
Borzgróf
|
|
« Új üzenet #140 Dátum: 2013. április 23. - 11:21:59 » |
|
Lacus! Szerintem meg, vagy nem zsigereltél még őzet, vagy nem főztél még, vagy rossz az orrod, .... Vagy szereti az "éretteb" ízeket  Engem se enged be az asszony a házba a pálpusztaival, de a teraszon szívesen eleszegetem, akár csak a majdnem önjáró kék sajtokat, pláne vörösborral. |
|
|
|
|
Naplózva
|
|
|
|
|
Erdojaro (Molnár Attila)
|
|
« Új üzenet #141 Dátum: 2013. április 23. - 11:39:38 » |
|
Vagy szereti az "éretteb" ízeket Engem se enged be az asszony a házba a pálpusztaival, de a teraszon szívesen eleszegetem, akár csak a majdnem önjáró kék sajtokat, pláne vörösborral. A legjobb sajtok!  A kvargliról sem elfelejtkezni! |
|
|
|
|
Naplózva
|
A Vadászat olyan mint a NŐ! Minél több időt töltesz vele, annál jobban rájössz, hogy nem tudsz róla semmit!
|
|
|
Balkóbátya
Globális moderátor
Vadász
Nem elérhető
Hozzászólások: 11250
Lábonlőtt Akác törzsfőnök
|
|
« Új üzenet #142 Dátum: 2013. április 23. - 11:46:07 » |
|
A birkának az a baja, hogy nagyon el lehet b.szni. Egy jól elkészített birkapörkölt vagy sült birkacomb fenomenális tud lenni, de ha a "pürkűtt" tetején centi vastagon áll a faggyú, akkor azt nyugodtan kenje a hajára a chef... Amúgy az őzet is el lehet b.szni. Nem rajongok az őzhúsért de valahogy úgy hozta a sors, hogy a legemlékezetesebb pörköltjeimet mégis őzhúsból csináltam . Igaz, az egésznapos vadászat fáradtsága avagy a vízitúra kiváló étvágyhozó volt... Az a helyzet,hogy gyerekkoromtól kezdve szeretem a vadhúst.(Más nem volt...  ) A birkához és az őzhöz viszont kell a nagybográcsos (üstös) rutin. Igazából,csak akkor eszek nyugodt szívvel és gyomorral birkát és vadat is, ha az a néhány ember készíti, akinek van referenciája...(Hála az égnek édesanyám az egyik) A feleségem húsvéti báránycombja sem az eldobandó ételek közé tartozik. Az meg tényleg igaz,hogy az éhség meg az aperitif tényleg csodákra képes.  |
|
|
|
|
Naplózva
|
„ Ha el tudnánk adni a tapasztalatainkat annyiért, amennyibe nekünk kerültek: milliomosok lennénk. ”
Abigail Van Buren
|
|
|
|
Lacus
|
|
« Új üzenet #143 Dátum: 2013. április 23. - 11:57:14 » |
|
Attila pár méterről a legkisebb stikket is megérzem a húson , ez nem vicc . Azt mondják válogatós és finnyás vagyok . Ja mint már írtam a mangalica  nekem nagyon büdös ! A kvargli na az a büdös nem az őz ! Nem akarok ismételni  , de az őzgerinc sültemből még egy vegás is evett !!!!!!  |
|
|
|
|
Naplózva
|
Üdv Lacus.
/ " Ifjaik majdnem mindennap vadászaton voltak; ezért aztán attól az időtől fogva mindmostanáig a magyarok jobb vadászok is, mint a többi nemzetek. " / Anonymus
|
|
|
|
Sabbati
|
|
« Új üzenet #144 Dátum: 2013. április 23. - 12:07:25 » |
|
de az őzgerinc sültemből még egy vegás is evett !!!!!! Persze, mikor az orrába nyomtad a sörétest...  |
|
|
|
|
Naplózva
|
"Ihre besondere Stärke ist die Praxis."
|
|
|
|
Erdojaro (Molnár Attila)
|
|
« Új üzenet #145 Dátum: 2013. április 23. - 12:17:40 » |
|
Nem akarok ismételni , de az őzgerinc sültemből még egy vegás is evett !!!!!! Lehet, hogy szójából készítetted őzgerinc formában? |
|
|
|
|
Naplózva
|
A Vadászat olyan mint a NŐ! Minél több időt töltesz vele, annál jobban rájössz, hogy nem tudsz róla semmit!
|
|
|
|
Eb
|
|
« Új üzenet #146 Dátum: 2013. április 23. - 13:07:14 » |
|
Lacus! Szerintem meg, vagy nem zsigereltél még őzet, vagy nem főztél még, vagy rossz az orrod, .... Nincs is szebb mint augusztusban gyomrozott, 3 órát keresett őzet zsigerelni. : |
|
|
|
|
Naplózva
|
|
|
|
|
Eb
|
|
« Új üzenet #147 Dátum: 2013. április 23. - 13:10:12 » |
|
A feleségem húsvéti báránycombja sem az eldobandó ételek közé tartozik.
Ne keverjük a birkát a báránnyal.  |
|
|
|
|
Naplózva
|
|
|
|
|
Lacus
|
|
« Új üzenet #148 Dátum: 2013. április 23. - 13:18:09 » |
|
Azt nem értem ha büdös az őz akkor miért drága A múltkor a gyerekeknek sütöttünk muflon báránylapockát egyéni fűszerezés / még nem tökéletes / . A vejem először húzta az orrát , a végén kinyalta a tányért ,. |
|
|
|
|
Naplózva
|
Üdv Lacus.
/ " Ifjaik majdnem mindennap vadászaton voltak; ezért aztán attól az időtől fogva mindmostanáig a magyarok jobb vadászok is, mint a többi nemzetek. " / Anonymus
|
|
|
Németh Lajos
Globális moderátor
Vadász
Nem elérhető
Hozzászólások: 9988
|
|
« Új üzenet #149 Dátum: 2013. április 23. - 14:03:29 » |
|
Azt nem értem ha büdös az őz akkor miért drága Látod ezt én sem értem. Megint az izlések és pofonok kategória. Az biztos, hogy egy az egyben sem cserélnék őzet vaddisznó süldőre, nemhogy négyszeres áron. De biztosan van, akinek ez ízlik. |
|
|
|
|
Naplózva
|
Vagy láng csap az ódon, vad vármegye-házra,
Vagy itt ül a lelkünk tovább leigázva. /Ady/
|
|
|
|
