Pálinkás jó reggelt!

[Soma]

" A rezes törés nem főzési hiba. A savasabb cefrék oldják a rezet, és óhatatlanúl belekerűl a pálinkába."

Hát mi, ha nem főzési hiba? 
Én a cefre PH-ját 3-ra állítom be mindig, ami azért már elég savasnak mondható és sohasem tapasztaltam rezes törést.
Tisztán kell tartani a réz részeket. Só-citromsav oldattal főzés előtt átmosni, és nem kell sajnálni az előpárlatot "rendesen" leszedni!

Ti még alighasznált gumicsizmából sem tudnátok egy rendes pálinkát főzni! 
A következő Fórumtalin rátokférne egy kis tovább képzés! Majd Lajossal tartunk Nektek egyet. 

[Voldi]

Azért az ion cserélt vizet ne keverjük a desztilált vízzel! 
Nem értem, hogy miért kell Gyógyszertárból venni a desztiláltvizet, amikor ott van a lepárló készüléketek?

 

[Németh Lajos]

Megnéztem a neten, milyen is az a rezes törés.
Én ilyen kék bevonatot legfeljebb templomtornyokon láttam.
A főző sisakja, meg a toronyban lévő réztöltet nálam legfeljebb bebarnul kissé, nem aranyszínben ragyog (hacsak utóbbit a Soma által említett só-citrom-víz eleggyel át nem öblítem), de ilyen türkizkék bevonatot én még a főzőben nem találtam.

    

[Voldi]

A következő Fórumtalin rátokférne egy kis tovább képzés! Majd Lajossal tartunk Nektek egyet. 

Kidobott pénz! Úgysem fogunk emlékezni rá! 

[Németh Lajos]

Nem értem, hogy miért kell Gyógyszertárból venni a desztiláltvizet, amikor ott van a lepárló készüléketek?

A tököm üldögél előtte napokig. Örülök, ha pálesz végre lecsöpögött. Meg kb. ugyanannyit költenék energiára, meg hűtővízre, mint amennyiért a patikában megveszem. 

[Balkóbátya]

Girgesz se sértődjön meg,meg Csaba sem,de ez amolyan úri huncutságnak tűnik mint a Lux porszívó meg a társai. Ionizált víz,pálinka...lófasz.
Fórumtalin még nem tapasztaltunk rezes törést,de ha igen,akkor az sem az vót'!
Kimondottan szeretem az unortodox eljárásokat,de ez ilyen teleshopos átbaszás-jellegű valami.

[Voldi]

Én ilyen kék bevonatot legfeljebb templomtornyokon láttam.
  

Az zöld, és grünspan a becsületes neve.  

Rézrozsda szépmagyarul.

[Soma]

Girgesz se sértődjön meg,meg Csaba sem,de ez amolyan úri huncutságnak tűnik mint a Lux porszívó meg a társai. Ionizált víz,pálinka...lófasz.
Fórumtalin még nem tapasztaltunk rezes törést,de ha igen,akkor az sem az vót'!
Kimondottan szeretem az unortodox eljárásokat,de ez ilyen teleshopos átbaszás-jellegű valami.

-Bátya ittál már rossz rezes töréses pálinkát?
-Ittam hát!
-Oszt milyen volt?
-Hát jó!

[Voldi]

A tököm üldögél előtte napokig. Örülök, ha pálesz végre lecsöpögött. Meg kb. ugyanannyit költenék energiára, meg hűtővízre, mint amennyiért a patikában megveszem. 

Nem kell napokig, lehet küldeni rendesen, nem kell óvatoskodni, mint a cefrével. Télen kell csinálni, amikor van jég, hó a hűtővizes tartályba, de fűteni azt kell rendesen, az nem lesz ingyen.

De képzeld el az érzést, mikor 2 napja megy a főző folyamatosan, és rád hívják a NAV-ot, te meg ott állsz 200 liter desztillált vízzel! 

[Soma]

A tököm üldögél előtte napokig. Örülök, ha pálesz végre lecsöpögött. Meg kb. ugyanannyit költenék energiára, meg hűtővízre, mint amennyiért a patikában megveszem.  

Hát nem úgy kell csinálni!
Én feltöltöm 90 liter vízzel az üstöt, aláteszek egy hatvan literes műanyag balont, beállítom a gázégőt valamint a hűtővizet és 24 óra múlva visszamegyek elzárni a gázt és a vizet valamint a 45-50 liter deszt. vizet átöntöm üveg balonba. elfogy 25 m3 gáz /3375 Ft/ és 2 m3 víz /500 Ft/. 1 liter deszt. víz költsége max 90 Ft. Nem tudom a Patikába mennyi, de szerintem drágább.

[Soma]

Azért látszik a topikon, hogy az egyik legszebb vadászati tevékenység a pálinkafőzés. 

[Voldi]

Azért látszik a topikon, hogy az egyik legszebb vadászati tevékenység a pálinkafőzés. 

Hát, a jó pálinkát vadászni kell! 

[Harka Csaba]

" Ioncserélt vizet is lehet vele előállítani, és nem kell aranyért megvenni a gyógyszertári desztvizet."


Azért az ion cserélt vizet ne keverjük a desztilált vízzel! 
Nem értem, hogy miért kell Gyógyszertárból venni a desztiláltvizet, amikor ott van a lepárló készüléketek?

Persze hogy nem. De tökéletesen megteszi. Másképp  működik de a végeredmény hasonló .  Ízében semleges ásványi anyagoktól mentes víz, ami tökéletesen megfelel a célnak. Elméletileg a benzinkutas is jó lenne, de annak nem ismert a minősége és nem biztos, hogy emberi fogyastásra alkalmas.

[Harka Csaba]

" A rezes törés nem főzési hiba. A savasabb cefrék oldják a rezet, és óhatatlanúl belekerűl a pálinkába."

Hát mi, ha nem főzési hiba? 
Én a cefre PH-ját 3-ra állítom be mindig, ami azért már elég savasnak mondható és sohasem tapasztaltam rezes törést.
Tisztán kell tartani a réz részeket. Só-citromsav oldattal főzés előtt átmosni, és nem kell sajnálni az előpárlatot "rendesen" leszedni!

Ti még alighasznált gumicsizmából sem tudnátok egy rendes pálinkát főzni! 
A következő Fórumtalin rátokférne egy kis tovább képzés! Majd Lajossal tartunk Nektek egyet. 

Előfordúl. Tisztán tartom a főzőmet és néha mégis. Nem minden cefrénél. Idén a cseresznyém és a kajszin vettem észre. Tavaly elött a bírsnél. Nem szokott zöld lenni a pálinkám, annyira nem drasztikus. Akkor veszed észre ha kicsit jobban behigítod, és hidegre teszed.

Csinálhatunk egy pálinkaversenyt    Hátha tanúltok valamit

[Harka Csaba]

A tököm üldögél előtte napokig. Örülök, ha pálesz végre lecsöpögött. Meg kb. ugyanannyit költenék energiára, meg hűtővízre, mint amennyiért a patikában megveszem. 

  Így -Így!