Gombászsarok

[táborilelkész]

Ami nem tinóra (vargánya), csirke (róka), úri (császár) gomba, azt én egységesen "needdmeg" névvel illetem. Név szerinti megismerésük túlmutat érdeklődési körömön. No persze akad még jópár gomba,amit ismerek név szerint,de ez a megismerés részemről nem akaratlagos volt. Rámragadt,mint a kosz.

Pardon, kifelejtettem a keserű gombát. Na azt még szeretem.

[Németh Lajos]

Lassan itt lesz a gyűrűs tuskógomba ideje.
A napokban utánanézek.

[krisco]

Ma rápróbáltunk a legjobb gy. tuskógombás helyeinkre,de még nyoma sem volt. Persze nem egy környéket járunk/Gödöllő környéke/. Lehet,hogy Te nem győzöd majd szedni. 

[Németh Lajos]

Néztem tegnap, semmi.
Vasárnapra ígérnek egy kiadós esőt, talán majd az meghozza.

[ingerelt]

A ma reggeli koruton:

 

[Németh Lajos]

Néztem tegnap, semmi.
Vasárnapra ígérnek egy kiadós esőt, talán majd az meghozza.

A hét végén kirobbant nálunk a gyűrűs tuskógomba. Alaposan megváratott bennünket, de mennyiséggel és minőséggel kárpótolta a késést. 

[Bentshaft]

A hét végén kirobbant nálunk a gyűrűs tuskógomba. Alaposan megváratott bennünket, de mennyiséggel és minőséggel kárpótolta a késést. 

Pont olyanok amilyeneket en is szedtem ?

[Németh Lajos]

Megnéztem az egy lappal ezelőtti képeidet, olyasmi, bár én soha nem éreztem édeskésnek.
Termőhelyfüggő is lehet, mert kicsit attól is változik a színe, alakja, tán az íze is, hogy milyen fán terem.
Fenyőerdőben én még nem szedtem, dió, bükk, tölgy és akáctuskón már sokszor és mind más egy árnyalattal.
Most akácerdőben találtunk, holnap majd teszek fel képet, ha otthon nem felejtem a fényképezőgépet, mint ma.
Tömeggomba, ha kijön, akkor nagyon sok van. Nyersen mérgező, 20 perc főzés legalább kell neki, thermolabilis toxint tartalmaz, ezt Boar mondta, megjegyeztem és mindig elmondom, hogy okosabbnak látszódjak.
Leginkább paprikás krumpliba főzzük bele, mert magában egy kicsit nyálkás. Néha egy kis vargánya is kerül mellé a krumpliba fagyasztottan, vagy szárított, majd vörösborban áztatott változatban, szerintem emel az ízén, de van aki tisztán jobban szereti.
Jól bírja a fagyasztóládát, Margit a múltkor talált egy 2 éve lefagyasztott csomagot, csinált belőle a vaddisznósült mellé egy gombapaprikás szaftot, semmi mellékízét sem éreztem, pedig elég finnyás vagyok. 

[KBalázs]

Jól bírja a fagyasztóládát... 

.. és kiváló szárított-gomba alapanyag. Gyerekkori emlékem, hogy "függönyt" készítettünk belőle. A cérnás tű tönkön be, kalap közepén ki, majd így tovább, azaz lényegében egymáson "álltak". A fűzéreket ezuntán a radiátor fölé rajszeggel a karnisba szúrtuk egymás mellé. Ha maradt benne kukacos, másnap reggelre az egész fűzér mozgott  . Ekkor egy bátor alul kifeszített egy nylon (én már csak így írom) zacsekot, másik bátor pedig egy ollóval hagyta érvényesülni a gravitációt.

Egyébként nekem ízre is az egyik kendvencem: vagy gombás rántottának, vagy tejfölösen nokedlivel. De a legjobb levesnek. Nem tudom ismeritek-e?: gomba és olyan csirkerész, melyen van még bőr (szárny, comb, far-hát) egyszerre bele vízbe, addig főzni, míg a csirke még nem jó, majd hozzáadni egy adag rízst, és készre főzni. Végül betejfölözni (liszt nélkül). Íze, állaga, színe, illata fölséges.

[Bentshaft]

Lajos, hat nem tudom de en nem nevezem fan termo gombanak. En javareszet az erdo mohas talajan talaltam, es persze kidolt fak tovebe is vagy azok alatt, de nem mindig. Mondhatni mindenutt az erdobe volt, rokaval vegyesen. Igen edeskes es nem talaltam nyalkasnak vizesen sem. Paprikas nagyon finom belole,  nem volt "nyalkas". Sokat igy is talaltam....nem csokorba. Gombaleves is jo edeskes volt. Itt mint emlitettem "mez" gombanak hivjak. Ugyanaz kell legyen mi t amit ti is szedtek.

[KBalázs]

Lajos, hat nem tudom de en nem nevezem fan termo gombanak. En javareszet az erdo mohas talajan talaltam, es persze kidolt fak tovebe is vagy azok alatt, de nem mindig. Mondhatni mindenutt az erdobe volt, rokaval vegyesen. Igen edeskes es nem talaltam nyalkasnak vizesen sem. Paprikas nagyon finom belole,  nem volt "nyalkas". Sokat igy is talaltam....nem csokorba. Gombaleves is jo edeskes volt. Itt mint emlitettem "mez" gombanak hivjak. Ugyanaz kell legyen mi t amit ti is szedtek.

Valóban található földön is és kidőlt fák alatt is, de jellemzően és nagy tömegben tuskókon nő:
http://www.miskolcigombasz.hu/fajlista/index.php?action=showKind&langOrder=hu&caller=kindList&kindId=53

[wildheger]

Lajos, hat nem tudom de en nem nevezem fan termo gombanak. En javareszet az erdo mohas talajan talaltam, es persze kidolt fak tovebe is vagy azok alatt, de nem mindig. Mondhatni mindenutt az erdobe volt, rokaval vegyesen. Igen edeskes es nem talaltam nyalkasnak vizesen sem. Paprikas nagyon finom belole,  nem volt "nyalkas". Sokat igy is talaltam....nem csokorba. Gombaleves is jo edeskes volt. Itt mint emlitettem "mez" gombanak hivjak. Ugyanaz kell legyen mi t amit ti is szedtek.

Az azonosság eldöntésére találták ki a nevezéktant.
Armillariella mellea.
Nem azért mézgomba nálatok,mert édes,hanem azért,mert a kalapfelbőr méz színű!

[Németh Lajos]

Lajos, hat nem tudom de en nem nevezem fan termo gombanak. En javareszet az erdo mohas talajan talaltam, es persze kidolt fak tovebe is vagy azok alatt, de nem mindig. Mondhatni mindenutt az erdobe volt, rokaval vegyesen. Igen edeskes es nem talaltam nyalkasnak vizesen sem. Paprikas nagyon finom belole,  nem volt "nyalkas". Sokat igy is talaltam....nem csokorba. Gombaleves is jo edeskes volt. Itt mint emlitettem "mez" gombanak hivjak. Ugyanaz kell legyen mi t amit ti is szedtek.

Az akácosban találunk tuskón is csokorban, meg így magányosan is. Utóbbiak szerintem a lehullott gallyakon fejlődnek. Azt gondolnám, hogy nálatok ugyanígy, csak fenyőgallyakon.

[Németh Lajos]

Az azonosság eldöntésére találták ki a nevezéktant.
Armillariella mellea.
Nem azért mézgomba nálatok,mert édes,hanem azért,mert a kalapfelbőr méz színű!

Teljesen igazad van, de mi csak úgy közönségesen, paraszt módjára azonosítjuk, szedjük és esszük.
"Sváb" nevét viszont ismerjük: hejdermars.

[Bentshaft]

Az azonosság eldöntésére találták ki a nevezéktant.
Armillariella mellea.
Nem azért mézgomba nálatok,mert édes,hanem azért,mert a kalapfelbőr méz színű!

 ....OK, es ez a fajta amit en szedtem....

http://www.first-nature.com/fungi/armillaria-ostoyae.php