Méhészkedő vadászok

[molnarzoli75]

Habár védett a mérleges a fogyi kicsit fals a befúvó csapadék miatt, de ezek a számok teljesen rendben vannak nálam 4.5 .De most jön a fekete mert a mentett családjaimnál olyan hő van a takarás alatt ami a fiasítást igazolja, és a gond itt kezdődik!(a méh iszonyat, hogy mit ki nem bír, de döglötten ????)

 

A hongjuk szerintem jól jelzi a körülményeiket. Nekem a három, zöngicsél, kicsi koppintásra felzúg, de hamar vissza is csendesedik. A legtovább zugók, bár ez sem vészes, kései anyasitáson estek át és sokáig neveltek fiast. A higi aljon ellenőrizve ők is fogyasztottak a legtöbbet. Nálam ebbe a kaptárba kell leghamarabb benyúlni, ha kell. De nem erőltetem amíg nem hallom a baj hangját rajtuk.

[Fegbock]

Tudja valaki, hogy nem túl régi méz miért lesz erjedt ízű? Ennek ellenére így fogyasztható, vagy inkább nem?
Most már másodszor járok így! Az első adagból pálinka lett, de nem azért veszünk mézet, hogy pálinkát főzessek belőle!
Mit lehet az erjedt íz, vagy az erjedés megelőzésére tenni?
Talán annyi hibát elkövettem, hogy nem légmentesen záró edényben tároltam.

[vadasz75]

Tudja valaki, hogy nem túl régi méz miért lesz erjedt ízű? Ennek ellenére így fogyasztható, vagy inkább nem?
Most már másodszor járok így! Az első adagból pálinka lett, de nem azért veszünk mézet, hogy pálinkát főzessek belőle!
Mit lehet az erjedt íz, vagy az erjedés megelőzésére tenni?
Talán annyi hibát elkövettem, hogy nem légmentesen záró edényben tároltam.

Csak megbízható termelőtől vegyél! Hiba, hogy nem légmentesen záródó edényben tárolod a méz a környezet páratartalmát felveszi!

[Németh Lajos]

Én ilyen jelenséget nem tapasztaltam, akkor sem amikor még vettük a mézet.
Most, hogy termeljük, vannak 3 éves mézeink, azoknak sincs semmi baja a kristályosodáson kívül.
A méhész fórumon felvetődött egyszer (több méhész is tapasztalta), hogy a repce méz hajlamos megcsiccsenni.

A nyáron elkövettünk egy (pontosabban százegy, de a többi százat most nem mesélem el) bakit, nevezetesen, hogy fekvő kaptárban, szállítás után, a fészekben, a rostafedlapot nem tettük vissza a keretek tetejére, hanem akác elején megmaradt a fészek fölött a menekülőtér.
Namármost, persze húztak a szorgalmas állatkák rögtön annyi zugot a szabad térbe, amennyit csak lehetett és meg is pakolták rendesen akácnektárral.
Úgy félidőtájt észrevettük a hülyeségünket, leszedtük a zugot, kinyomkodtuk belőle a benne lévő éretlen "mézet". Színe, mint a kristálytiszta vízé, illata, íze semmi, jóval hígabb is, mint a beérlelt akácméz. Gondoltam, majd beleöntöm cefrébe, vagy valami lesz vele. Egy üveggel azóta is ott van a konyhában a polcon. Margit pont a napokban kíváncsiskodott bele, semmi baja sincs.
Ismétlem ez nem méz, csak sűrű akácnektár, mégsem erjedt meg.
Mindezek alapján azt gondolom, hogy az a "méz", ami normál tárolási körülmények között januárra megerjed, az valószínűleg csak idézőjelbe tett méz. 
 

[Fegbock]

Ez pont repceméz, amiről beszélek. Nem tavalyi, hanem 2015-ös maradék. Viszont csak régóta ismert és megbízható termelőktől vásárolok! Mindegyikük igen régóta méhészkedik és szerintem nem akarják rossz minőségű mézzel elveszíteni a vásárlóikat, mert nagy a konkurencia!

[vadasz75]

Ez pont repceméz, amiről beszélek. Nem tavalyi, hanem 2015-ös maradék. Viszont csak régóta ismert és megbízható termelőktől vásárolok! Mindegyikük igen régóta méhészkedik és szerintem nem akarják rossz minőségű mézzel elveszíteni a vásárlóikat, mert nagy a konkurencia!

most kicsit magam ellen is beszélek, de a repcével az a gond, hogy pergetés után azonnal be áll és ezért azt gondolják, hogy jó a víztartalma,de nem ki kell pergetni az akác miatt mert be oltja (ezért kerülöm a repcét).A megfelelő víztartalmú méz sohasem erjed.Válassz más fajta mézet .

[tam1949]

Ez pont repceméz, amiről beszélek. Nem tavalyi, hanem 2015-ös maradék. Viszont csak régóta ismert és megbízható termelőktől vásárolok! Mindegyikük igen régóta méhészkedik és szerintem nem akarják rossz minőségű mézzel elveszíteni a vásárlóikat, mert nagy a konkurencia!

A repceméz nagyon gyorsan kristályos lesz, kivéve, ha krém mézet kevernek belőle (sok apró levegő buborék). A problémát az okozhatja, hogy esetleg ki olvasztottad és a magas hőmérsékleten hősokkot kapott.

[Németh Lajos]

A repceméz nagyon gyorsan kristályos lesz...

Én inkább azt mondanám, hogy olyan lesz, mint a disznózsír

[dama]

A méhek, hogy vészelik ezt a nagy hideget? 

[tam1949]

Én inkább azt mondanám, hogy olyan lesz, mint a disznózsír

Az én tapasztalatom szerint ez akkor igaz ha az akác elejét is hozzá pergetem. Többször előfordult, hogy szállításkor nem csatoltam rá a hordó tetőt és gurításkor egy csepp sem jött ki a tiszta , érett repce mézből.

[Balkóbátya]

Imádom a repce mézet. Fórumára szokatott rá. Már sok kollégám csodálkozott rá,hogy milyen finom. Érdemtelenül szorul háttérbe.

[Lorka]

Kis érdekesség.

https://9gag.com/gag/aWmBZ3x?ref=ios.s.cp

[Németh Lajos]

A méhek, hogy vészelik ezt a nagy hideget? 

Fűtenek, ha van mivel.

[Németh Lajos]

Imádom a repce mézet. Fórumára szokatott rá. Már sok kollégám csodálkozott rá,hogy milyen finom. Érdemtelenül szorul háttérbe.

Kíváncsi lennék, mit szólsz a tavaszi vegyes virágmézhez.
Ha az Irsai Olivér bejött borban, akkor ez is beválna.

[Balkóbátya]

Kíváncsi lennék, mit szólsz a tavaszi vegyes virágmézhez.
Ha az Irsai Olivér bejött borban, akkor ez is beválna.

Két méhész vadászbarátom van. Kifejezetten érdekes,hogy a mézük íze mennyire különbözik egymástól,az eltérő növényzet miatt. Fórumtársunkat régóta ösztönzöm mézei versenyeztetésére,speciális (nálunk nem jellemző)  virág összetevői miatt.
A repceméz ezek mellett is kedvenc,inkább különleges állaga miatt... rozspirítóssal kifejezett jó reggeli torokfájós időszakban.