uzbence
|
|
« Új üzenet #7185 Dátum: 2017. Augusztus 28. - 22:07:27 » |
|
Vaddisznó süldő gerinc (egész egyben) pácolásához ha valakinek akad egy - nem titkos - tuti receptje, kérem ossza meg itt, vagy privátban. Kemencében sütnénk. Köszönöm!
|
|
|
Naplózva
|
|
|
|
Voldi
Adminisztrátor
Vadász
Nem elérhető
Hozzászólások: 9520
Piros betűs nagyokos...
|
|
« Új üzenet #7186 Dátum: 2017. Augusztus 28. - 22:48:41 » |
|
Vaddisznó süldő gerinc (egész egyben) pácolásához ha valakinek akad egy - nem titkos - tuti receptje, kérem ossza meg itt, vagy privátban. Kemencében sütnénk. Köszönöm! A legutóbb úgy csináltam, hogy készült egy vörösboros zöldséges pác. A vizet egy fazékban feltettem forrni, bele jó pár babérlevél, szemes bors, borókabogyó, belekarikázva néhány sárgarépa, egy zellergumó kockázva, fehérrépa, két fej vöröshagyma negyedekre vágva, 3-4 gerezd fokhagyma. Összefor, bele egy jó fél üveg vörösbor, majd amikor már majdnem kihűlt bele a vaddisznó gerinc, hogy ellepje. Egy nagyobb tálban fért csak el, ketté vágva a gerincet, hogy ellepje a pác. Nem forrón, mert megfő a hús. Két napot figyelt a hűtőben. Majd egy tepsibe kiszedtem a zöldségeket, a gerinc kapott egy alapos sózást, szalonna csíkokkal való megtüzdelést, majd a tepsiben levő zöldség ágyra került. A pácléből alá kb. 2-2,5 dl, lefóliázás duplán és nem túl magas hőmérsékleten két órára a sütőbe került. Ezután fólia le, és szép pirosra sütve fejeződött be a története. Némi félig megfőzött burgonya csapódott még mellé a tepsibe a priítás ideje alatt. Megforgatva minden oldala pirult, úgy, hogy közben locsolgattam a szalonna zsírral keveredett maradék páclével alóla.
|
|
|
Naplózva
|
-Voldi, ritka rusnya vagy alsógatyában... -Levegyem?
-"Ha mindenki úgy tesz, ahogy tenni köll, akkor minden úgy lösz, ahogy lenni köll!"
|
|
|
vegeza
|
|
« Új üzenet #7187 Dátum: 2017. Augusztus 28. - 23:57:21 » |
|
Vaddisznó süldő gerinc (egész egyben) pácolásához ha valakinek akad egy - nem titkos - tuti receptje, kérem ossza meg itt, vagy privátban. Kemencében sütnénk. Köszönöm! Kemencében sütésnél a süldőt nem szoktam pácolni. Besózom, őrölt borssal, borókabogyóval, kakukkfűvel bedörzsölöm. Hűtőbe rakom egy órára. Beborítom szalonnával, dobok mellé rozmaringot és alá száraz fehér bort. Fólia alatt fél óra, aztán ha kisült a zsír a szalonnából, leszedem róla. Locsolgatás mellett, pirosra sütöm. Kemencében, meglepően gyorsan elkészül. Köretnek pl héjába sütök krumplit. A maradék bor és ha a kedvem engedi, félbevágom, kikaparom a belsejét összekeverem vajjal és visszatöltöm a héjába. Ha nem, negyedbe vágom és meglocsolom olvasztott vajjal.
|
|
|
Naplózva
|
"Sors bona, nihil aliud" Az optimista angolul tanul, a pesszimista héberül..... A realista meg lőni!
|
|
|
uzbence
|
|
« Új üzenet #7188 Dátum: 2017. Augusztus 29. - 09:17:15 » |
|
Köszönöm! Nagyon csábító mindkettő. Majd beszámolok róla, hogy a "közönség" mit választott
|
|
|
Naplózva
|
|
|
|
Sakac
Globális moderátor
Vadász
Nem elérhető
Hozzászólások: 9916
|
|
« Új üzenet #7189 Dátum: 2017. Augusztus 30. - 09:35:36 » |
|
|
|
|
Naplózva
|
"Mindenkinek két élete van. De a második csak akkor kezdődik el, ha valaki rájön, hogy csak egy van"
|
|
|
zajandras
|
|
« Új üzenet #7190 Dátum: 2017. Augusztus 30. - 10:16:54 » |
|
Hasonlóval igen. A kérdés, hogy mit szeretnél szigetelni, illetve cél-e, hogy maga a szigetelőanyag párazáró legyen.
|
|
|
Naplózva
|
"Már az is megérte, hogy sétáltunk egy jót..."
|
|
|
Sakac
Globális moderátor
Vadász
Nem elérhető
Hozzászólások: 9916
|
|
« Új üzenet #7191 Dátum: 2017. Augusztus 30. - 10:20:53 » |
|
Hasonlóval igen. A kérdés, hogy mit szeretnél szigetelni, illetve cél-e, hogy maga a szigetelőanyag párazáró legyen.
Hoppá! Födémre gondoltam,párazárás nem annyira fontos.
|
|
|
Naplózva
|
"Mindenkinek két élete van. De a második csak akkor kezdődik el, ha valaki rájön, hogy csak egy van"
|
|
|
zajandras
|
|
« Új üzenet #7192 Dátum: 2017. Augusztus 30. - 10:43:57 » |
|
Hoppá! Födémre gondoltam,párazárás nem annyira fontos.
Ehhez hasonló a cellulóz szigetelés, (nem a reklám helye bocs) pl. Pannoncell. Namost rögtön az elején van egy baki, mert szerintük a cellulóz kevésbé gyúlékony, mint az üveggyapot... Ha padlásfödémet szeretnél szigetelni, nem járható felületen, akkor olyan szigetelést válassz, ami páraáteresztő, minimálisan roskad (egy idő után összeesik az anyag és romlik a szigetelő képessége) és olcsó.
|
|
|
Naplózva
|
"Már az is megérte, hogy sétáltunk egy jót..."
|
|
|
Sakac
Globális moderátor
Vadász
Nem elérhető
Hozzászólások: 9916
|
|
« Új üzenet #7193 Dátum: 2017. Augusztus 30. - 10:48:58 » |
|
Ehhez hasonló a cellulóz szigetelés, (nem a reklám helye bocs) pl. Pannoncell. Namost rögtön az elején van egy baki, mert szerintük a cellulóz kevésbé gyúlékony, mint az üveggyapot... Ha padlásfödémet szeretnél szigetelni, nem járható felületen, akkor olyan szigetelést válassz, ami páraáteresztő, minimálisan roskad (egy idő után összeesik az anyag és romlik a szigetelő képessége) és olcsó. Ismerem. De a fodem kesz, stukator-deszka-gerenda-deszka- beton itt kezdodnek a gondok. Betont bontani utana befujatni raadasul a kornyeken nincs ilyen szakember megfelelo felszerelessel. A kiszallas az viszont eleg huzos...
|
|
|
Naplózva
|
"Mindenkinek két élete van. De a második csak akkor kezdődik el, ha valaki rájön, hogy csak egy van"
|
|
|
zajandras
|
|
« Új üzenet #7194 Dátum: 2017. Augusztus 30. - 11:13:52 » |
|
Ismerem. De a fodem kesz, stukator-deszka-gerenda-deszka- beton itt kezdodnek a gondok. Betont bontani utana befujatni raadasul a kornyeken nincs ilyen szakember megfelelo felszerelessel. A kiszallas az viszont eleg huzos...
Miért kellene betont bontani?
|
|
|
Naplózva
|
"Már az is megérte, hogy sétáltunk egy jót..."
|
|
|
Sakac
Globális moderátor
Vadász
Nem elérhető
Hozzászólások: 9916
|
|
« Új üzenet #7195 Dátum: 2017. Augusztus 30. - 11:33:10 » |
|
A gerendak koze kell befujni hogy rendesen szigeteljen.
|
|
|
Naplózva
|
"Mindenkinek két élete van. De a második csak akkor kezdődik el, ha valaki rájön, hogy csak egy van"
|
|
|
zajandras
|
|
« Új üzenet #7196 Dátum: 2017. Augusztus 30. - 13:32:31 » |
|
A gerendak koze kell befujni hogy rendesen szigeteljen.
A betont teljes felületén kell szigetelned. Ha csak a gerendák közt szigeteled, hőhidas lesz. Vagy félreértettelek. Azt szeretnéd, hogy utána a padlás járható maradjon? Ez esetben már értem. Hogy minimális bontással oldd meg a dolgot, befújnád a borított gerendafödém gerendái közé a szigetelőanyagot így sem az alsó vakolathoz+borításhoz sem pedig a felbetonhoz nem kellene nagy mértékben hozzányúlni. Igaz?
|
|
|
Naplózva
|
"Már az is megérte, hogy sétáltunk egy jót..."
|
|
|
Sakac
Globális moderátor
Vadász
Nem elérhető
Hozzászólások: 9916
|
|
« Új üzenet #7197 Dátum: 2017. Augusztus 30. - 14:13:06 » |
|
A betont teljes felületén kell szigetelned. Ha csak a gerendák közt szigeteled, hőhidas lesz. Vagy félreértettelek. Azt szeretnéd, hogy utána a padlás járható maradjon? Ez esetben már értem. Hogy minimális bontással oldd meg a dolgot, befújnád a borított gerendafödém gerendái közé a szigetelőanyagot így sem az alsó vakolathoz+borításhoz sem pedig a felbetonhoz nem kellene nagy mértékben hozzányúlni. Igaz?
Telitalálat. Fenyőgerendák vannak két oldalon szélezve kb 15cm-k . A hőhíd így már nem lenne olyan jelentős ha a befúvás sikeres.
|
|
|
Naplózva
|
"Mindenkinek két élete van. De a második csak akkor kezdődik el, ha valaki rájön, hogy csak egy van"
|
|
|
zajandras
|
|
« Új üzenet #7198 Dátum: 2017. Augusztus 30. - 14:22:35 » |
|
Telitalálat. Fenyőgerendák vannak két oldalon szélezve kb 15cm-k . A hőhíd így már nem lenne olyan jelentős ha a befúvás sikeres. Asszem' jobb lesz privátban folytatni, mert még 2-3 oldalt simán tele lehetne írni a hőszigeteléssel kapcsolatban. Azért Stefi tacskóját megkérdezhetnéd, hogy vállal e szigetelést, mert beküldhetnénk 1-1 üveggyapot táblával a gerendák közé, estig szépen telepakolná a födémed és meg van oldva. Utána jöhet a pörkölt.
|
|
|
Naplózva
|
"Már az is megérte, hogy sétáltunk egy jót..."
|
|
|
dama
|
|
« Új üzenet #7199 Dátum: 2017. Augusztus 30. - 19:16:07 » |
|
Szerény véleményem szerint a kábelre ráfújni a habot, egy kissé mintha kissé tűzveszélyes lenne. De lehet, hogy csak nekem villanyszerelőnek.
|
|
|
Naplózva
|
Az áram alatt lévő alkatrész ugyan úgy néz ki mint ami nincs áram alatt, csak más a fogása!
|
|
|
|