VadászFórum

 Nyitok egy ilyet, mert még nincsen, aztán ha jön a vargányás időszak nem lesz hova tenni a képeket. :Q :Q

Addig is egy kis decemberi zsákmány:

(http://imagerz.com/QENFWktvAwICAwhMGQVR)

Ezmeg a számos gomba:

(http://imagerz.com/QENFWktvAwICAwhMGAVR)

 Na, ez a topic nagyon jó ötlet volt Horrido! :P
 Néha én is ki szoktam járni gombászni, főleg a pöfeteg gomba érdekel, mert szerintem annál finomabb nincs.  De az már ugyebár nincsen decemberben. ;D De hétvégén kint voltunk fát készíteni és rengeteg laskagombát találtunk és még aznap este kimentünk hétvégi házamba, nagyon finom laskapörkölt készült belőle  :P :)

Egyébként a zsákmány java és a számos gomba is szürke tölcsérgomba.
Iszonyú fűszeres cucc, egymaga majdhogynem élvezhetetlen, de igen jól lehet szárítani és izesíteni vele ezt azt . A szárított illata, íze kicsit hajaz a vargányára...

Jánosom!

A kép alá odaírhatnád, hogy melyik melyik, mert pl. eddig én sem mertem leszedni ezeket, mert felénk mérgezőnek mondták! :(

A jobb alsó sarokban látható 4 darab lilapereszke.
A többi szürke tölcsérgomba, nálunk egyébként szürkepereszkének nevezik.

Üdv,H

A lila pereszke a kedvenceim egyike, és évek óta nem láttam!  :'(

Az a távcső alakú az mérgező vagy ehető? :Vvon :kalapemel

Hetvenkét napig kell főzni erős lángon, utána a levét kell használni... ;D

Sziasztok!

Ez milyen gomba lehet?
Kb. 8 centi a kalap átmérője.

(http://imagerz.com/QEMSCktvAwJXBwkZFwVR)

Szürke selyemgomba. Ehető. :WA

Köszi!  :OKO

Finom?

Persze, mint a káposztástészta:
Egy kis kenyérrel meg kolbásszal.

 :Q

Sajnos kép nem készült a mai termésről de nagyon jól sikerült a keresgélés Mátrafüreden és Mátraházán.

Megannyi rókagomba, molyhos tinóru, ízletes vargánya és keserűgomba.

Csütörtökön folytatás, Nektek is kívánok sok finomságot a kosárba. (megjegyezném, hogy Farkasmályon a pincesoron a 24-es pincében a cabernet valami hihetetlenül finom)

Gratulálok! Esz a gombászpenész de rendesen...
Én már lassan 3 éve nem gombásztam egy igazán jót,mert mire felkeveredek a Börzsöny lábához vagy nem jó az idő gombára vagy gombászni nem jutok ki.
Én idén Szegeden garázdálkodtam gombaügyileg,de szegényes a termés,néha-néha egy-egy sárga gévagomba,meg áprilisban volt szerencsém és ráakadtam egy szimatszatyornyi kucsmagombára.
A Kisalföldi gombahelyzet meg hát olyan amilyen,néha szegfűgomba,nagyritkán pöffeteg,meg ha valaki megtalálja akkor cseh kucsmagomba van,jahh meg a jó öreg laska.
Tinórát még nem is találtam ehetőt,csak sátántinórut,de abból is csak egyet.
Csütörtökre is hasonló szépeket kívánok!
(Ha szabad kérni tegyél fel pár képet is ha  lesz rá lehetőséged)

MA is voltam de sajnos képet most sem tudok csatolni. A fentebb leírt gombákat szedtük ma is, annyi különbséggel, hogy gyönyörű ízletes vargányákat találtunk. Mivel úgy látjuk beindultak erre fele a vargányák így holnap hajnalban is kimegyünk remélhetőleg megelőzve az etnikumot.

A mai termés nagy része a holnapi bográcsozáskor el is fog használódni.  :)

Sárga gévagombából sokat találtunk a Tisza-parton.
Ha az Új hídon mész Újszeged felé, akkor a híd végén (újszegedi) balra.
Onnan lefelé a Maros-torokig találtunk néhány kilót  ;)

Igen,én is azt a területet szoktam szüretelni,mert Újszegeden a Móra koleszban van a szállásom!
BErik majd ha szeptemberben visszavergődöm az egyetemre,akkor majd egy este összeszedhetnénk a fórum szegedi illetőségű tagjait.
Már egy ideje tervezem,de még nem tudtam a dolgot megszervezni. De majd szeptemberben! Addig is jó gombászást,majd ha levonul a víz az ártérből!
Kun Gábor,csak gratulálni tudok! Jó étvágyat hozzá holnap!

Na a gondoltakkal és híresztelésekkel ellentétben Valkón még nem indult be az ízletes vargánya, ennek ellenére jó kilót azért találtunk.

Már eljöttem Szegedről. 6 évig voltam ott koleszos.
Nem vagyok egy nagy gombaismerő (gombász meg egyáltalán nem).
Gyakorlaton jártam arra párszor.  :WA

A péntek délutáni portya terítéke:

Hogy én hogy utálom a vargányát, főleg szeptemberben.

Nem inkább a szeptemberi gombászokat?  :epl

Én meg azt utálom a vargányában, hogy errefele nincs!  :riii

A gombász már csak okozat, az ok a gomba, ugyanis, ha nem lenne, akkor gombász sem jönne.  :Q

Ráadásul tényleg nem is szeretem a vargányát.

A helyzet itt sokkal rosszabb: itt nincs, én meg szeretem  :epl

Nincs is szebb a hajnali szürkületben fejvesztve rohanó rudlinál, mögötte a flizinesvödörrel zörgő és a reggeli Symphonia után diszkréten krákogó Józsibácsival.... :Q :Q :Q

Megegyezhetünk. Vihetitek az összes vargányát, de csak kettő az egyben, azaz gombásszal együtt.  :Q

Nem offolunk? Vagy ennyi belefér?

A csúcs az volt, amikor reggel még sötétben felültünk a lesre, benézünk az erdőbe, mi az a szentjánosbogár? Hát egy gombász, aki lámpával kereste a vargányát, Utána cserkelés, a 32 gombász után életveszélyesnek minősítettem a vadászatot és hazamentünk.

Megoldás is lenne, kihirdettettük a hangosbemondóba, kiplakátoltuk az utakat, hogy de 9 és du 16 óra között lehet gombászni, különben életveszélyes, mi volt a válasz? Addigra más fölszedi...

Szedj egy kosárral, aztán hívd meg Sz. Laci bácsit vendégszakácsnak. Tavaly nyárig én sem szerettem. Aztán az a bográcsos, paprikás krumplis vargánya amit elkövetett, jelentősen átalakította az értékrendemet. Azóta szedem. A múlt hét végén már hajszál híján sikerült ugyanazt az ízvilágot elérni, talán csak az akácfa füstje hiányzott, mert gázon főztem.

Már próbáltam, igaz nem Ő készítette el, hanem anyu, de a recept ugyanaz. Nekem a sorrendem: csirkegomba, rókagomba, tuskógomba, galambica, pöffeteg, szömörcsög, ......, és valahol hátul a vargánya.
Izlések és pofonok. Mintahogy a nyulat (házi, vad), őzet és a csukát sem szeretem.

A gombászás nagyon zavarja a vad nyugalmát . Kivéve, ha mi gombázunk !  :kalapemel
Horrido ! Szólj az öreg Józsinak, hogy - "Mellbeboro"-t szíjjon, az nem ollan fujtós !  :Q ;D

Lajos!

Ezt a variációját a vargányakészítésnek nem ismerem. Nem tennéd fel a recipét a főzőcskés témába?

Üdv,H

A csirkegomba nekem is az első.
Az őzet nem eszem meg, a házi nyulat sem, a vadnyulat is egyre kevésbé.  A sült csukát viszont jó szottyosan, fokhagymás tejföllel nyakonöntve, tepsiben némi vöröshagymával összesütött krumplival - na, azt bárhol, bármikor.

Köszi!

Megpróbálom! Kár, hogy nem nő nálunk per pillanat.

Üdv,H

Más gombával is jó, nekem pl. galambicával az igazi.

Igen, tudtommal ugyanaz, s ez csak a helyi elnevezése, de én így ismerem.

Kedvet csináltál, délután kimegyek, hátha találok galambicát vagy rókagombát, s anyuval már megbeszéltem, hogy jó szabariasan megcsinálja paprikáskrumplival.  :Q

Ezzel én is így vagyok! :V

Pedig a rántottpöffeteg, mennyei..., akár a rántott sajt, de ha nem szereted, egyél vargányát.  :Q

Most veszem észre, hogy nagy hibát vétettem, a gombafelsorolás elejéről lemarad a köserűgomba, pedig az mennyire jó, természetesen az nincs nálunk.  :riii

Semmi köze a rántott sajthoz - hála Istennek!  ;D

Megvan a paprikáskrumplihoz való galambica.
Hogy tiszta legyen, így néz ki a zöld változata:
(http://kepfeltoltes.hu/thumb/100706/828074930gomba1_www.kepfeltoltes.hu_.jpg)
(http://kepfeltoltes.hu/thumb/100706/741409710gomba2_www.kepfeltoltes.hu_.jpg)
(http://kepfeltoltes.hu/thumb/100706/89604554gomba3_www.kepfeltoltes.hu_.jpg)
(http://kepfeltoltes.hu/thumb/100706/250867831gomba4_www.kepfeltoltes.hu_.jpg)

Sajnos vargánya gombából készült ételt nem ettem  :riii Viszont Pati anyukája elkészítette ,hajnali cserkészet közben szedett gyürüs gombát .
Ahogy mondta jó roppanós  :OKO  Tényleg nagyon finom volt , igaz mellé volt resztelt vadddisznó máj is  :TAPSol .

Nekem a gomba jobban izlett.  :Q

Tényleg fölszedik ha elkésel. Az én vargányás placcom harminc kilométer tőlünk, keresztül kell menni az ébredő városon, szóval nem szoktam túl korán odaérni. De akármilyen hajnali szürkeségben megyek ki, már kint ottérem a diszperzitesvödrös hordát akik hangos kiabálással öntik egymásba a bátorságot és tarolnak mindent.
Másrészt az erdő nem csak a vadászoké és vargánya sokkal rövidebb ideig van, mint vadászidény.
A keserűgombán csodálkozom, meglepne, ha nem lenne felétek.

Az após szokott regélni a "köserűgombáról", meg kollégáimtól is hallom, hogy szedik.
Gelse-Orosztony környékén biztosan van. Én nem ismerem (ezt sem).

Tegnap megkóstoltam egyébként a "natur hirtelen, só, kevés bors, tojásrántotta" vargányaverziót, tényleg jó!

A zöld galambicáról mit érdemes tudni? Mit jelent, hogy macerás pucolni?  Minek érdemes elkészíteni?

Ugyan ez a tojásos hirtelenke pornak is jó levesbe.

Nálunk vargánya májustól szeptember végéig van (időjárás függvényében hol több, hol kevesebb), csak azt szeretnénk elérni, hogy szeptemberben, a főbőgésben, próbálják meg betartani a de 9 és a du 16 óra közötti időtartamot. A területi adottságaink olyanok, hogy reális esélyük ilyenkor van bikára, ráadásul a vendégek is akkor szeretnének vadászni, mert azért a bőgő bikára való vadászat az igazi. Azt sokan fel sem fogják, hogy milyen balesetveszélyes, és ha mindenki betartja, akkor nem szedik fel előle.
Ilyen apró részletekről már nem is szólva, hogyha jól tudom, akkor állami erdőben csak saját szükségletre lehetne szedni (a szedett gomba jelentős része a piacon landol), magánerdőben pedig a tulajdonos engedélyével. Ebben lehet, hogy tévedek, de ilyesmit mondtak hozzáértők.
Lehetne keménykedni, de nem ez a cél, mi megértjük, hogy szeretnének gombát szedni, szedjék, csak hagyjanak egy kis időt, amikor mi is zavartalanul vadászhatunk a békés egymásmellettélés jegyében.

Akkor lepődj meg, nincs, vagy legalábbis még senki sem talált az elmúl jópár évben.  :WA

Annó még Szabarban mi is sokat szedtünk köserügombát.

Nálunk a pucolása az az, hogy lehúzzuk a tetején levő, zöld galambicánál zöld (van más szín változata is pl. piros) réteget. Pörköltnek vagy paprikáskrumplival szoktuk elkészíteni.

Úgy tudom, hogy a pirosat azt nem kéne megenni!!!

A legjobb tudomásom szerint abból is van két fajta. Eddig még élek.
Egyébként a tuskógombáról is azt írják, hogy gyengén mérgező...

Nyersen bizony nem tanácsos megenni. Keves ismerősöm egyszer két napig szenvedett miatta családostul, mert a jó kosárnyi mennyiség utolsó adagját nem forrázta le megfelelően.

A piros galambgomba a hánytató nevet kapta. Ízről lehet megállapítani hogy jó-e, mert ami nem jó galambica, az csíp. A piros és a bordó szokott csípni. A zöldet én nem pucolom sehogy. Sörtésztába forgatva megsütöm a kalapokat, vagy beleteszem a pörköltbe.

A tuskógombát legalább 20 percig kell hőkezelni, akkor lebomlik a méreganyag benne. Ehhez a forralás kevés.

A keserűgomba, -ami fehér, és tejnedvet ereszt- olajon, zsíron pirítva juhtúróval, sült szalonnával nagyon finom. Édesapám sokat sütött. Kár, hogy nem bírja a gyomrom. Kétszer laktam jól vele, de többet nem eszem, mert ami utána jön...  :HH azt nem kívánom senkinek.

A "macerás pucolni" azt jelenti, hogy kevés az igazán tiszta köztük, földes, levélmaradványos a kalapjuk és ezek a dolgok ragaszkodnak is hozzá rendesen...viszont törik, morzsolódik a legkisebb érintésre is, ha pedig vízbe áztatod, megszívja magát. Vizezett körömkefével szoktam a kalapokat lepucolni.
Egyébként finomak, roppanósak a galambgombák, nagyon jó belőlük a rántott gomba de a tárcsán is megsütheted. A piros kalapúakkal vigyázni kell, a rózsaszínes az jó de a bordós az lehet hánytató galambgomba. Amikor szeded, egy pici darabot nyersen megnyalsz, a hánytató az csíp mint a rosseb.
A keserűgomba az más tészta. Fehér, ha megtöröd fehér levet enged(amúgy borsos tejelőgomba a neve). Nyersen ne kóstold meg, megrázó élmény. Egyetlen elkészítési módját ismerem, platnin vagy tepsiben hanyattvágod, lemezeire szalonnát teszel és juhtúrót morzsolsz aztán megsütöd. A szalonnazsír és a túró beolvad a lemezek közé, keserű íze eltűnik, nagyon finom.

Gyűrüs tuskógombát a figyelmeztetés ellenére ettem úgy, hogy forró olajba a tönkjüknél fogva mártottuk őket és pillanatok alatt megsült aztán hamm...
Persze az olaj nem csak száz fokos volt, úgy látszik, ennek a  termolabilis méregnek nagyobb hőfokon nem kell a húsz perc.
Egyébként szegfűgombával(csibegomba) is lehet rendezni ilyen "fondü party-t", de csak józanon, részegen nem szerencsés a forró, sercegő olaj körül hadonászni.

Köszönöm az infókat mindnyájatoknak!!

Nem azt ígérted, hogy leszoksz a cigiről? :tasli  :Q

Abban csak a szélirány ellenőrző füst van...!  ;D :kalapemel

Elmentek a sóhivatalba itt semmi egy férges galambica se....

Vasárnap az egész hegyen egyetlen 10m2 es, -egyébként szélvédett és napos- helyet találtam, ahol volt 2 galambica és 4 vargánya. Ebből lett a gombás rizs a májhoz. Sehol semerre nem volt több gomba, pedig jó helyen táboroztunk. :fejv

8 napja nem gyújtottam rá. Üres doboz az viszont van pár tucat a kocsiban!

Nem akarom védeni Lajost, de éppen eldobta az utolsó dobozt, hát nem egy gombára esett?  :St

Ja kérem, aki kocsival szedi a gombát... :Q

Sajnálom, hogy rossz a fényképezőm mert a tegnapi keresgélésnek az eredménye bámulatos volt. Életem legnagyobb vargányáját találtam, 50 deka volt. Ezt kivéve viszont gyenge napot zártunk mert 2kg alatt ritkán zárunk napot még úgy is ha a diszperzit vödrös bodobácsok előttünk már lelegelték a területet.

Gratulálok! Hát akinek van akaratreje! ::)

Az bölcsek szerint a söprű, és a porszívó csodákra képes.
Én nem tudom, mert nálunk a kocsit a fiam takarítja! Javaslom neked is a srácok befogását! :Q

Larsen csapdával élve? :Vvon :fejv :Q

Mindig mondtam, hogy egy zsarnok vagy :Q

Mi az a Larsen csapda ? :OO

Ez nem zsarnokság, hanem egészséges munkamegosztás!
Még soha nem kértem, hogy takarítsa ki, magától csinálja!
De engem sem kell megkérni, hogy megcsináljak neki valamit!

Ha már itt tartunk -nem tudtok valami rajzot adni a Larsen csapdához?  :K :epl

Meg pár rugó is kellene hozzá :Q

Ez miféle cucc? Hamar meg lehetett volna szedni a platót vele tegnap.

(http://up.picr.de/4958843.jpg)

(http://s1.up.picr.de/4958844.jpg)

Itt van egy on line határozó, de kellene még információ a gombáról.

http://www.gomba.b74.hu/oldalak/hatarozo.php?oldal=1&eredmeny=nincs

Nem kénvirággomba?

Ahogy látom sárga, sereges, és korhadékon nő.

Csak tipp  :Vvon

Szerintem meg valami tuskógomba.

Ez a csoportos tuskógomba, egy kicsit idősebb kiadásban, de erősen erre hajaz:

(http://i34.tinypic.com/xlle7p.jpg)

Elég jó állapotú bükktuskón nőtt!

A'bizony...

Jártam egyet reggel...
(http://imgfrm.index.hu/imgfrm/1/2/4/8/BIG_0007961248.jpg)
(http://imgfrm.index.hu/imgfrm/1/2/6/1/BIG_0007961261.jpg)
(http://imgfrm.index.hu/imgfrm/1/2/6/3/BIG_0007961263.jpg)
(http://imgfrm.index.hu/imgfrm/1/2/6/5/BIG_0007961265.jpg)
(http://imgfrm.index.hu/imgfrm/1/2/6/8/BIG_0007961268.jpg)
(http://imgfrm.index.hu/imgfrm/1/2/7/4/BIG_0007961274.jpg)
(http://imgfrm.index.hu/imgfrm/1/2/7/7/BIG_0007961277.jpg)
(http://imgfrm.index.hu/imgfrm/1/2/8/1/BIG_0007961281.jpg)
(http://imgfrm.index.hu/imgfrm/1/2/8/4/BIG_0007961284.jpg)
(http://imgfrm.index.hu/imgfrm/1/2/8/7/BIG_0007961287.jpg)
(http://imgfrm.index.hu/imgfrm/1/2/8/8/BIG_0007961288.jpg)
(http://imgfrm.index.hu/imgfrm/1/2/9/3/BIG_0007961293.jpg)

Nálunk szinte semmi ami akad az is férges....

Mi pedig már ettünk is belőle! ;) ;) ;)
Köszönet érte! :kalapemel
 :WA

Nyugodjatok békében... :Q

Érdekes, hogy némely bébivargányák még ki sem bújtak a földből és máris tele vannak kukaccal, viszont akadt pár levesestányér méretű öreg amikbe szinte járat sem volt.
Az utolsó képen a két duzzadt tönkű példány tönkje belül üregesre volt rágva és tele volt hangyával.

Csak erre voltam kíváncsi!  :T Kibújt a szög a zsákból!
Most már meg sem kóstoljuk! :Q :Q :Q

:Q
Én is löttyintettem egy kicsit a pálinkádból a gyepre, hát még a vakond is feljött megdögleni... :Q

Amit találtam kivétel nélkül a tönk üreges volt mérettől függetlenül.
Leveses tányér?? max tenyérnyi ami akadt idáig idén.

Legalább lesz egy kis hús is az asztalodon! :Q

Szia Feri!

Hülyeséget félretéve tényleg nagyon finom! :OKO :OKO : :Emel

Tegnap bejártam Anyuval az összes helyet, Mucktól a Hidegvízig. 20 db vargánya és ugyanannyi galamb meg egy marék rölling+ egy két őzláb.
 Nem az amire számítottam a fórumképek alapján...
Viszont az őzláb most kezd, érdemes az ősbükkösöket és az aligvágásokat erőltetni. Ex 11-12-es!
Üdv,H

Megnézem majd de szerintem a jövő hét hozza meg őket. Hűvösebb lesz....
Tegnap voltunk Csörötneken a portákon nem láttam szárítani ellenben Zalaegerszeg környékén rengeteg lehet. Kosár mennyiségek alapján  :)

Feri, a legfelső az micsoda?

Horrido! Mi az a rölling? :fejv

Császárgomba v. császárgalóca. Finom, a levest sárgára festi. Először csak egy fehér tojás, olyan, mintha egy pöfit látnál. Elvágod és ott van benne a kis gomba, már akkor is narancssárga.
Rómában a császárok eledele volt, innen a neve(Amanita caesaria)

"Jártam egyet reggel..."

Ezek nem szekfű gombák? Mifelénk azok néznek így ki.

Becsületes magyar neve a rókagomba ;)

Nem...bár tény, hogy a lábujjaid közt nagyobb gombák nőnek... :Q

Az legalább ehető. Azzal nem mérgezném le fél Pest megyét. Szegény Attila! Remélem bízhatunk az orvostudományban! :Vvon
Egyébként  :SL. Ha Attiláék túlélik, mi is megkóstoljuk. :FOO :grill

Már a szagával lemérgezted... :Q
A zoknidat csak azért nem tiltották még be, mert nincs egyértelmű állásfoglalás, hogy biológiai vagy vegyi fegyver? :Q

Ma a békásmegyeri piacon 3.000 Ft-ért árulta egy öregúr a vargánya kilóját!  :fejv

 :Vvon

Az sok vagy kevés?

Engem meglepett! Amúgy nem tudom!  :Vvon

Akkor mi lepett meg?! :)

Nálunk 2.500/kg per pillanat, de olyan férges, hogy majd leszalad a pultról. Sógorok így is megveszik. :Vvon

Sanyoooo!
 :NONO :NONO :KO!  Még a végén ki kell fizetnünk!!

Sokallottam! Békásmegyer nem egy gazdag része Bp.-nek, nem is vett senki addig, amíg ott voltam. Nem hiszem, hogy eladta az összes portékáját!  :Vvon

Ezt nem értem, buta vagyok?  ;D

Ajándékba kaptunk tegnap jó pár kilót Boar-tól! ;)

Majd kűdi a számlát is... :Q :epl

 :WA

Vargányafőddje van nekije? :D

Az nagyon sok. Amikor alig van, akkor szokott 2000-2500 lenni. De ez ritka, vagy van és akkor van szépen, vagy egyáltalán nincs. Most olyan bőség van, elsősorban a hegyvidékeken, hogy száz forintot sem adnak kilójáért a dealerek. Sajnos a Zselicben lefutott, hamar kiszáradt az erdő.

Nálunk nem száradt ki, bár ugye nem hegyvidék. Mivel nem voltam itthol, utánaérdeklődtem, s kiderült, nem volt ritka a napi 10-20 kg-os vargánya"zsákmány" sem. Rossz előérzetem van a bőgés nyugodtságával kapcsolatban, főleg, ha kapunk még némi esőket is.

Itt az Alpok alja párás hegyein most indul, bár elég szeszélyes. Két tuti helyen is csalódás, csak galambica, de az bőven.
Az "igazi "helyen viszont beleszaladtunk. 75 db és olyan helyek, hogy nem tudtam lépni a sok kis vargányától.


(http://up.picr.de/5002845.jpg)

Galambica 100 kilószám.

(http://s1.up.picr.de/5002846.jpg)

Kékhátúak:

(http://s2.up.picr.de/5002847.jpg)

Gyermekkorom óta nem láttam ilyen szép érdes zőldhátút:

(http://s3.up.picr.de/5002848.jpg)

Dobverő őzlábak:

(http://s4.up.picr.de/5002849.jpg)


Bőkezűen és számolatlanul ad az erdő jelenleg! Éljetek vele!

Pilzheil! :Emel

(http://imgfrm.index.hu/imgfrm/7/5/2/4/BIG_0007987524.jpg)

(http://imgfrm.index.hu/imgfrm/7/5/2/6/BIG_0007987526.jpg)

(http://imgfrm.index.hu/imgfrm/7/5/3/1/BIG_0007987531.jpg)

Májgomba ha jól néztem a neten. De ott hagytam az erdőn. Valaki fogyasztott már ilyet?

(http://kepfeltoltes.hu/thumb/100820/2010_08100059_800x600_640x480_www.kepfeltoltes.hu_.jpg) (http://kepfeltoltes.hu/view/100820/2010_08100059_800x600_640x480_www.kepfeltoltes.hu_.jpg)
(http://kepfeltoltes.hu/thumb/100820/2010_08100060_800x600_640x480_www.kepfeltoltes.hu_.jpg) (http://kepfeltoltes.hu/view/100820/2010_08100060_800x600_640x480_www.kepfeltoltes.hu_.jpg)

Fényképező nem lévén úgy járok most mint a nagyot mondó horgász akinek megunták már a nagyzolását, lekötve a székhez, összekötözött kézzel mondták most mutasd meg mekkora halat fogtál. Erre ujjaival kört formált tenyeréből és közölte: ekkora volt a szeme.

Szóval ott tartottunk, hogy a VW Polo Classic sedan segge szó szerint tele volt szürke tölcsérgombával és ízletes vargányával. Most a Mátra úgy adja őket, hogy szinte kaszálni lehet. Aki csak teheti szaladjon ki!

A mai legnagyobb ... a leveses tányért meghaladja... maradt spórának elég eldugott helyen volt talán nem szedik le.

Gyönyörűek, de remélem, ha megtöröd akkor nem fog kékülni, lilulni a törés felszíne, mert akkor Farkastinorú. :(

Mi a múltkor MOB-al a börzsönyben is és az Esztergom melletti hegyekben is csak Farkastinorúval találkoztunk. :riii
Pedig imádjuk minketten a Vargányát! Igazán finom, pikánsan aromás gomba. Szeretem felhasználni vaddisznó sült mellé is köretnek, vagy gombamártáshoz, különböző sült vadhúsokhoz.


Üdv. Pista

Azért ennél árnyaltabb a dolog...
http://mek.oszk.hu/adatbazis/lexikon/phplex/lexikon/d/gombak/89.HTM
Ezeknek nem vöröses a tönkje. Az ehető tinóruk közt is akad amelyik kékül, ez nem kizáró ok.

Az oké, Feri, de azért jobb az óvatosság. Jobb félni ment besza....ladni egy félre eső helyre! :) A gomba, az gomba. Csak óvatosan.

Nos! Akkor némi zsákmány!
 :) :)
Galmgomba vagy galambica, a lényeg, hogy meg kell találni és összeszedni.


(http://s1.up.picr.de/5032959.jpg)

A javát előkészítjük sütésre:

(http://s2.up.picr.de/5032960.jpg)

Pucolva így néznek ki:

(http://s3.up.picr.de/5032961.jpg)

Sütve meg így:
Többi a tepsifülesben...

Voltam most is kinn gyerekek a porszívóügynök trehányabb munkát végez....
Csatárláncban 8-10 ember,kocsik az út közepén nehogy valaki is bejusson.... nem mellesleg meg zeng az erdő a Józsi hol vagy ? és tsai szövegtől.

Gaucho!
A májgomba jó vegyes gombapörköltbe. Teljesen szétmállik. Jó sűrítő anyagnak normál pöribe is. Íze: semmi különleges. Ha van másfajta gomba, akkor otthagyom.

Ez a mi zsákmányunk volt. A trombita gombát megszárítva használom húslevesbe, vagy zöldségesbe télen. Ha megőröljük, akkor gombaport lehet csinálni belőle. A szagos rókagomba szintén szárítva kerül a levesbe.
A pöfetegeket ki szoktuk rántani szeletre vágva, vagy a félkész levesbe kockázni.

(http://imagerz.com/QEJFWktvAwMEVltNFQVR)

(http://imagerz.com/QEJFWktvAwMEVltMGAVR)

Némi kurrensebb cucc..... :Q :Q :Q

(http://up.picr.de/5054368.jpg)


(http://s1.up.picr.de/5054370.jpg)

Császárgalóca ? Nálunk ilyen sajnos nincs.  :riii Küldj borítékban egy pár spórát! Ültetek. ;D

Az exif adatokban találsz spórát... :Q :Q :St

Egy hete még vállrándítás lett volna a válaszom a kép láttán.
Most viszont csak annyit tudok mondani: ez igen!  :OKO
Közben ugyanis - erős Boar-i ráhatásra - megkóstoltam a császárgombát.

Idáig kihagytad???? akkor most már tudod  ;)

Be is írtam a naplómba múlt pénteken:

"Kedves naplóm! Ma új fejezet kezdődött az életemben. Megismerkedtem a császárgombával."

Sanyi, bevallom, vargányát is tavaly ettem először (Pyrus és Kapszli társaságában), galambicát pedig aznap, mikor császárgombát. Addig csak szegfűgomba, réti csiperke, meg gyűrűs tuskógomba (magyarul hejdermars) volt a tányéromon.
A Kisalföldön nőttem fel (Beled), ott csak mezei gombák voltak, sokáig csak azokat mertem felvenni, amikkel még öreganyám ismertetett össze.
A hejdermarsot már itt Zalában ismertem meg.

Lajos!

Én is akkor ettem életemben először ( itt az alföldön nehéz ilyet találni), de azóta is a kedvencem!
Amúgy tegnap este is azt vacsoráztam! :Q A hétvégén fent voltunk Nógrád megyében az anyóséknál és
a kedves mama hozott egy nagy kosárral! (Egyem a drága pici szívét! :AA)
Lefagyasztani érdemes ezt a gombát?

Lajos Beledi vagy?? Kicsi a világ

Ehhez nem tudok hozzászólni, annyit még nem sikerült szedni, amit hirtelen felindultságból ne tudtunk volna megenni. Láttam viszont tavaly egy olvtárs fotóját, amint zsákszám pakolja a Terranoba a vargányát, talán Neki vannak tippjei.
Szegfűgombát félkészen szoktunk a mélyhűtőbe tenni, még sohasem volt probléma vele (ételmérgezésre gondolok), ízéből veszít egy kicsit, de élvezhető marad.

Kapuváron születtem, Beleden gyerekeskedtem, Győrben jártam középiskolába és a Kisalföld Fűszért-nél dolgoztam egy évig. Aztán Zalába kerültem.

És nem ismered a csapodi erdő adta vargányákat ? Ciráki legelők pöfetegjeit,csiperkéit? :Q
A környékről odajárnak jártak,bocs nem lehetett kihagyni.
Amúgy ogy vettem észre hogy járjuk még az országot ott érdemes keresgélni ahol sok kocsi áll az útpadkán.

Érdemes. De előtte blansírozni kell.

Cirákra meg Dénesfára jártunk szegfűgomba után. Meg Mihályi után nem messze, Kapuvár irányában volt egy jó szegfűgombás legelő, oda is sokat jártunk.
Aztán már nem emlékszem melyik határban, de szedtünk néhányszor nagy őzláb gombát, de anyám mindig kidobta, mert nem ismerte. Hiába mondtam, hogy a biológia tanárom mondta  hogy ehető, csak annyit mondott rá, hogy akkor egye meg a K.L. Csiperke az volt mindenfelé, a kert alatt is, de azt csak akkor ettük, ha nem volt szegfűgomba ill. tikgomba, ahogy Beleden mondták.
Csapod felé én sohasem jártam. Erdő a kecöli erdő volt nekünk (Rábakecöl), bár oda is inkább tavasszal, hóvirágot szedni jártunk. Kaszálni lehetett volna, annyi volt.

Tényleg kurens,de most mintha ebből is lenne mindenfelé,ha több nem is,de pár darab mutatóba biztosan.

Itt többet meg lehet tudni a császárgombáról,többek között ,........! Na,de azt ne firtassuk! :St

http://www.gombavadasz.hu/gombak.php?id_csop=1&id_gomba=15

A szerkesztő szerintem téved. Féltucat helyen megnéztem a védett gombák listáját. A császárgomba nincs köztük.

Így igaz,jobban utánanéztem és sehol máshol nem találtam a védett gombák között,pl. itt sincsen a listán:http://www.gombanet.hu/index.php?pg=vedett_gombak

Ti hogy készítettétek el?

Én - ami párat találtam - belesütöttem a vargánya közé.
Ez gondolom olyasmi, mint bort inni műanyag pohárból.

Hogyan az igazi?
Rántva? Szárítva? Paprikásnak?

Az említett "ráhatás" rögtön receptet is ajánlott.
Vajon vagy zsíron való pirítást. Bevált.

Gyengén átsütve. Szokták levesbe is tenni, szép sárga színe lesz tőle.
A neten találsz nyers császárgomba receptet is, vmi salátafélét, azt még nem próbáltam.

Ma reggel kiugrottunk egy közeli erdőrészbe kicsit gyűjtögetni. Szerencsére a nagyobb gombákat felszedték előlünk, így nekünk csak az apróbbak jutottak. Szedtünk is két kosárra valót.
Közben egy bika próbálgatta a hangját a szomszéd oldalból.

Íme az eredmény:

Üdv Gombászok!

Múlt heti erdei "sétámon" találkoztam a lenti gombákkal.
Az első három képen szereplők egész nagy telepekben voltak, a másik két képen lévő viszonylag ritkán.
Nem igazán ismerem a gombákat, ezért gondoltam hogy megkérdezlek Titeket: ezek milyen gombák?
A képek minőségéért elnézést kérek, de csak telefon volt nálam.

(http://imagerz.com/QEJDW0tvAwMEVQ9MEQVR) (http://imagerz.com/QEJDW0tvAwMEVQ9MEQVR)

(http://imagerz.com/QEJDW0tvAwMEVQ9MEAVR) (http://imagerz.com/QEJDW0tvAwMEVQ9MEAVR)

(http://imagerz.com/QEJDW0tvAwMEVQ9MEgVR) (http://imagerz.com/QEJDW0tvAwMEVQ9MEgVR)


(http://imagerz.com/QEJDW0tvAwMEVQ9MFQVR) (http://imagerz.com/QEJDW0tvAwMEVQ9MFQVR)

(http://imagerz.com/QEJDW0tvAwMEVQ9MFAVR) (http://imagerz.com/QEJDW0tvAwMEVQ9MFAVR)

Amit ujjal fogsz az  tinorú  eheted.
Ami a tenyereden van azt nem ismerem-

Csak húzd le a nyálkás "héját"!

Tegnapelőtt cserkelőút tisztítás közben megint összefutottam azzal a sárgával.
Iszonyú dögszaga volt  :HH

Mind a kettő ehető jó ízű gomba.
A fölső fenyőtinóru és rendszerint nagyon  kukacos. Alig találni közte olyat amelyik nem az.
A második a rizike. Szintén jó gomba, és szeretem pörköltnek is, de rendszerint savanyúnak tesszük el. Összetéveszthetetlen, mert a szára üreges, és ha elvágod nagyon szép narancs színű.  Ha a kalapja megnyomódik megzöldül. Fiatalon ilyen, ha teljesen kinyílik tölcsérszerű lesz. A teteje körkörös! (Gyűrűs)

 :WA :WA :WA

Erről légy szíves, mesélj egy kicsit bővebben!

 

Urak!

Köszönöm a tájékoztatást!  :MEGH  :PP
Ez a rizike nagyon szép kis gomba!

 :WA :WA

A savanyú gomba elkészítése.
A szakácskönyv szerint:

A savanyításra szánt, kifogástalan minőségű és állagú gombát a szokásos módszerrel megtisztítjuk, megmossuk, nem túl apróra feldaraboljuk, majd előfőzzük. A csípős tejelő- és galambgombákat az előfőzés előtt 6-8 órán át áztassuk ki, az áztató levet öntsük el. Az előfőzés lágyabb húsú gombák esetén /tinóruak/ 1-2 percig, a többié 2-5 percig, a nyersen mérgezőké /gyűrűs tuskógomba/ 15-20 percig tartson. Az előfőzést célszerű kuktafazékban végezni. Az előfőzött gombát hideg vízben néhány percig leöblítjük, lehűtjük, majd megmérjük és a gomba mennyiségéhez igazodóan üveg,- porcelán,- kőedénybe, a nagyobb mennyiséget fahordóba helyezzük, úgy, hogy az edényt közel megtöltse. Közben az előfőzött gomba minden kilogrammjára 15-15 g konyhasót és cukrot szórunk, és néhány kanálnyi savanyú tejet vagy joghurtot öntünk /"beoltjuk" /. A gomba közé fűszerként fekete borsot, babérlevelet, tárkonyt, köményt, piros csöves paprikát tehetünk. A gombát tartalmazó edényt tiszta lenvászonnal lefedjük, keményfa koronggal, vagy fordított tányérral, illetve tiszta kővel vagy vízzel teli palackkal lenyomtatjuk. Amennyiben rövid időn belül a só hatására keletkező lé nem lepi el a gombát, úgy enyhe sós vízzel /1 liter vízbe 30 g sót oldva/ a lét kiegészítjük. Fontos, hogy a gomba mindig a lé alatt maradjon, levegővel ne érintkezzen! Az erjedés a külső hőmérséklettől függően lassabban vagy gyorsabban megindul. Az erjesztést és a későbbi tárolást is célszerű hűvös helységben, pincében végezni. Kb.15 Celsius fok az optimális hőmérséklet, amely mellett az erjedés nem túl gyors és nem túl lassú. Az eljárás során keletkező - először piszkos szürkés - habot többször leszedjük, a lenvásznat pedig a szükséghez képest egyszer-kétszer kicseréljük, vagy kiöblítjük, és kicsavarva tesszük vissza. Az erjedés 8-14 nap alatt fejeződik be. Ekkor a gomba kellemesen savanykás ízű. A léből kiemelve, kóstolás után, esetleg hideg vízzel kissé leöblítve, azonnal fogyasztható. A tejsavas lé kellemes, tápláló, gyomorkímélő hatású. Hűvös helyen a lében hosszabb ideig is tárolható az így készített gomba, de közben savanyúsága fokozódik. A tartósítást az biztosítja, hogy a tejsav-baktériumok által létrehozott savas közeg a romlást okozó mikroorganizmusok életfeltételeit megszünteti. Tartósítási hibák /levegővel érintkezés, a tisztasági rendszabályok megsértése, nem megfelelő előfőzés stb. /hatására vajsavas erjedés/ a készítmény bűzös sajtszagúvá válik, barnul/, alkoholos erjedés /a készítmény élesztőszagú, pezseg/ és rothadás /nagyfokú zavarosság, elszíneződés, nyálkásság, undorító bűzösség/ léphet fel. Ezek kezelése menet közben már alig lehetséges. Az ilyen készítmények élvezhetetlenek, ételmérgezést okozhatnak, tehát kidobandók. Ha nagyobb mennyiségű gombát savanyítunk ajánlatos annak egy részét hideg vízzel leöblítés és lecsepegtetés után egy-egy fogyasztásra szánt mennyiségenként adagolva műanyagzacskóban, műanyagdobozban, megfelelő feliratok és nyilvántartás eszközölése mellett gyors fagyasztani. A gyorsfagyasztott gombát szobahőmérsékleten való felengedés után savanyúságként fogyaszthatjuk. Az így savanyított gomba elő- vagy utóételként, salátaként vagy tovább feldolgozva /pl. majonézes salátának, svéd gombának/ is fogyasztható. Egészben savanyított gombafejek süthetők is. A tejsavas erjesztéssel készített gomba háztartásunkban különlegességként szerepelhet. Sikeres készítése és felhasználása, fogyasztása sok örömet, élvezetet jelenthet. Az így savanyított gomba fogyasztása a korszerű táplálkozás részét képezheti.


Biztosan nagyon finom, de mi ennél sokkal egyszerűbben készítjük.  ;) ;)

A megmosott, feldarabolt gombát 5%-os  sós vízben öt percig forraljuk. A forrázott gombát üvegekbe rakjuk.
Egyszerű savanyúságlét készítünk (pl. készen kapható kapros savanyúság fűszerkeverékből) és azt forrón a gombára öntjük. Szorosan lezárjuk az üveget, és kidunsztoljuk. Pár nap múlva a dunsztolást megismételjük úgy, hogy vagy forró vízbe állítva, vagy mikróban újból felforrósítjuk az üvegeket.

Jó étvágyat!

Még nagyon finom ecetes gomba salátát is lehet készíteni!

Szürke trombitagombát jó sokszor átmossuk, aztán pici olajon megfuttatjuk. Után hagymát csíkokra vágjuk, tálba tesszük, ráöntjük a gombát, ecetet, egész bors, babérlevél, só. Hagyjuk állni legalább egy estét.

"Biztosan nagyon finom, de mi ennél sokkal egyszerűbben készítjük."
Látom Vecsésen nagy hagyománya van a gyors savanyításnak! :Q :Q :St

Szerintem az első módszerrel gyorsabban megsavanyodik! (Mint a káposzta.)
Mi azért nem így csináljuk, mert azt nem igazán tudjuk szakszerűen tárolni (nincs pincénk) és az üveges savanyú jobban eltartható. Nekem van három éves is!

Szedtem ma egy vödör rizikét.
Főztem egy adagot gombapaprikásnak.
Nagyon finom.

Életemben összesen nem ettem ennyi gombát, mint ezen a nyáron. A hejdermars idény meg még hátravan.
Aztán ha belegondolok, hogy talán  6-7 ehető fajtát ismerek mindössze...

Gombászkönyv  :K  :epl

+b6-om!
Nekem még szinte soha sem sikerült a könyvek alapján egyértelműen meghatározni egy gombát sem! Amelyiket meg igen, azt eleve ismertem!

Ajánlom ezt a könyvet! (meg ennek a 2. részét)

http://www.libri.hu/konyv/ismerjuk-fel-a-gombakat-1.html

Szerintem az egyik legjobb gombászkönyv!

 :WA

A hejdermars a gyűrűs tuskógomba falusias elnevezése errefelé. Lehet, hogy valami németes helyesírással kéne írni, de így sem nagyobb blama, mintha németül írnám rosszul.
Nemcsak a sváb községekben, a magyarokban is így hívják.

A gombahatározóimmal most én is csődöt mondtam. Esetleg felismeri valaki a képen látható gombát? Zöld juharon termett, vízparton.

(http://img9.indafoto.hu/10/7/98027_9fded3b27e1ec2a48d42e084506daced/9510225_0ae12b4e40a636654da97c5189eaaea7_m.jpg)

(http://img4.indafoto.hu/10/7/98027_9fded3b27e1ec2a48d42e084506daced/9510219_7955d1f18a2a0a056e2cad48a27dd442_m.jpg)

Szerintem pisztricgomba.
http://mek.oszk.hu/adatbazis/lexikon/phplex/lexikon/d/gombak/97.HTM

Gombász sztori ez is: sikerült a Mátrában jóval 10 kg felett szedni szürke trombita gombát. Barátoméknál letettem az én részemet is, csak keveset hoztam el, megkértem őket szárítsák ki az én részemet is mert panelben nehéz ügy. Tegnap jutott eszembe, hogy hát nem nagyon szóltak, hogy vihetem a részem a szárított gombából. Rákérdeztem és töredelmesen bevallották, hogy berohadt.....

Pedig a trombitagomba magától is megszárad, simán a szobában...

Kockányi szabad hely nincs most a nappalimban, meg gondoltam kényelmesebb ha én csak a szárított végterméket hozom el. :)

Sajnos ráb.sztam.

Bizony, az lesz az, köszönöm! :Emel

Kint voltam egy kicsit körülnézni, s sok ilyent találtam:
 
(http://imagerz.com/QEJDDUtvAwMEUAhIFgVR)

Úgy néz ki vargányából már csak pár darabot lehet találni, azt is úgy ha tudja az ember melyik bokor alá nyúljon be. Viszont rizikéből annyit szedtünk, hogy el se hiszem.

Szeritetek ez milyen gomba? Valamilyen laska?

Nem én szedtem, állítólag mandulafa tuskójáról való.

Sziasztok!


Ezt nézzétek!


http://kepfeltoltes.hu/101008/Kert_019_www.kepfeltoltes.hu_.jpg

Nem nagyon látszik a mérlegen a súly, mert gondom volt a feltöltéssel és nagyon lekicsinyítettem a képet./2kiló 128gr./ 7db. volt egy helyen ez egy közepes méretű volt. Ezt kaptam ajándékba és, csak erről tudtam képet készíteni.  3.60kg volt a legnagyobb.

A róka gomba az egyik legfinomabb gomba! Egy db szárítot rókagomba a húslevesbe csodát tesz!!!!!!!

Holnap reggel megmondom. Ugyanilyet szedtünk "hejdermars"-ként, de nem gyűrűs tuskógomba. Szárazabb, kevésbé nyálkás, a színe is más, de a megjelenési formája hasonló. Tuskón tömegesen jelen van, de kettesével, vagy többedmagával nő hullott gallyon, minden akácmaszaton. Illata nyersen is, forrázva is mint a hejdermarsé. Szerintünk pikkelyes tuskógomba vagy mi az öreg ördög, de a szokásos forrázás után elkülönítettük, aztán ha a gombaszakértő hétfő reggel rábólint, akkor kerül fogyasztásra, egyébként megy a ganajra. Kocsiderékkal lehetne szedni  nálunk is. Egy 10 literes vödörrel 1 óra alatt szedtem, csak a kalapot és csak a fiatalt.

A szakértő gyűrűs tuskógombaként azonosította.
Úgy látszik, hogy a tápanyagként megjelenő fa miatt változtatja meg a színét.
Alapból nekem is egy jóval sötétebb színárnyalat volt meg.
Örülök, hogy így van, bánatos lettem volna, ha a megpucolt, előfőzött vödörnyi gombát ki kellett volna dobni.

Nagyon sok szín és méretváltozata van.

Köszönöm Lajos!
Rántva megkóstoltam, nem sok íze volt.

Barátnőm szülei hétvégi nyaraláson fekete trombitagombát szedtek a Bükkben. Megszárítva valami csodálatos illata van.
Használt már valaki közületek ilyet? Mihez illik fűszerként?

Szia!

Nekünk is sikerült a hétvégén a Béli-hegységben ilyet szedni. Ha majd működik az imagerz, teszek fel képet róla. A kollégám nagy ínyenc, ő is szárítja, fűszervajat készít belőle.
Itt találsz trombitagombás recepteket:
http://www.netgombasz.hu/receptvilag/gombarol%20gombara/sotet_trombitagomba.html

Üdv. bferi

Nekem van egy olyan érzésem, hogy amit mi egyszerűen "legyűrűstuskógombázunk", az valójában több alfaj lehet. Valami ilyesmi rémlik a molyhos tinóruval kapcsolatban is.

Lehetséges. Pl. Pyrus  képén látható gomba kalapjának teteje pikkelyes. Fiatal korában fetűnően, az alapszíntől élesen elütnek a világos szemölcsök, ez a képen látható méretnél már nem annyira markáns.
Meg ahogy írtam is, ez szinte száraz gomba, szemben a "fényestetejű" gyűrűs tuskógombával, ami igencsak "kágyillós" tapintású.
A tökje lefelé vastagszik, holott a szakkönyv szerint vékonyodnia kéne.
Tudod mit? Fedezd fel! Büszkék leszünk Rád, ha zabáljuk a Rólad elnevezett alfajt. Ha nem főzzük eleget, akkor is emlegetni fogunk két gyomorgörcs között.

Ahogy ígértem, íme a gombásztúra eredménye a Béli hegységből:

(http://imagerz.com/QEJADEtvAwMEVg8eGAVR)

(http://imagerz.com/QEJADEtvAwMEVg8eQAVR)

Valaki tud szárított rókagombát valahol? Érdekelne.

Kedves vadásztársak! Érdeklődöm valaki tudja-e,hogy az óriás őzlábgombát hogy lehet lefagyasztani vagy hosszabb időre tárolni.

Nekem van egy befőttesüveggel. :epl :St

Be kell tenni fagyasztóba :rohog

Én olyan módszert hallottam, hogy elő kell készíteni, mintha kirántani akarnád (mosás, pucolás, só, panír). Utána le kell fagyasztani valahogy úgy hogy ne fagyjon össze (pl. celofánt tenni az egyes rétegek közé). Aztán amikor kell, kiveszel amennyi kell, és a lényeg az, hogy még fagyosan kell a forró olajba tenni. Így nem töttyed össze, hanem olyan lesz, mint a friss.

Gondolom azért hosszabb idő után lehet némi hűtőíze.

Még nem próbáltam, de biztos módszernek mondják.  :Vvon

Állítólag jól szárítható.
Mi gombakrémet csinálunk belőle, és úgy fagyasztjuk.

Én így szoktam fagyasztani, és hosszú ideig, akár tavaszig élvezhető! :Kajat

Szárítható csak utána porrá örölni...

Érdeklődj itt: http://www.attilafunghi.hu/

Békéscsabán,  a piaccsarnokban van a gombavizsgáló, úgy emlékszem, hogy nála láttam. Árat viszont ne kérdez.  :Emel

A laskát így szoktuk elrakni. Tálcán fagyasztjuk. utána lehet zacskózni.  :Emel

Köszönöm szépen a segítséget. A paníros megoldásról hallottam már, csak ilyen részletesen nem tudtam. Én csak simán lefagyasztottam, de megkeseredett.

Sziasztok.
Ismeri valaki ezt a gombát? Sajnos a gombás könyveimbe nincs bent.
Nem szeretném megenni, ahhoz túl piros. 

Eb! Ebből ne egyél! Mert ha igen előtte értsítsd a halottast. Mer csak Ő fog tudni segíteni. :riii

Eszemben sincs, csak érdeklődök. Mi az ami ebben a hidegben nyílik. Valami csészegomba.

Szar a gombáskönyved.
Ehető a piros csészegomba:

http://www.fehervarigombaszklub.eoldal.hu/cikkek/a-honap-gombai-2009/februar_piros-cseszegomba

 Gomba határozó (http://gomba.extra7.hu/)

Ez nem az. 

Pedig de

http://www.google.hu/images?q=piros+cs%C3%A9szegomba&hl=hu&client=opera&rls=hu&channel=suggest&tbs=isch:1&prmd=ivns&ei=vGphTe3UDMT44Aa6wIC8CQ&sa=N&start=0&ndsp=20

Az egyéni területi változatosságot is figyelembe véve ez pedig az lészen.

Esetleg UFÓ gomba, de nagyon veszélyes!!!!!!!!!! :alu

Így ok.  :OKO
Itt már vannak hasonló darabok.

Ne is mond, az ősszel találtam mérge gombát.
Mikor elmentem mellette elgáncsolt, leköpött és hozzám vágta a kalapját.

Húúúúúú az akkor nagyon mérges volt!!!! Épp, hogy nem orvgyilkos gomba volt!!! :rohog

Ma délután...

Csak kitúrta... :Q

Aki megfelelő helyen lakik és nem szedett legalább húsz kiló vargányát a napokban, annak száradjon le a keze...

Olyasmi.  :Q

Fél lakásomat most a száradó vargányák foglalják.

Továbbá ami számomra érdekes, hogy tavaly túlnyomórészt nyári vargányákat adtak a helyeim, most szinte kivétel nélkül bronzos van mindenütt.

Ide figyelj lókötő ha nincs akkor nincs pedig járom a helyeimet... inkább annak aki szedett és nem rakott be a közösbe  :Q
Esz a penész úgyis a piac tele gombával...

Furcsa. Az ország minden részéről vargányadömpinget jeleznek. Az Őrségben indult, érdekes, hogy a Soproni hg. kimaradt...
Ma már ki sem mentem, az éves szükséglet feldolgozva a fagyasztóban pihen.

Mátrai erdész barátaim is bajban vannak még a szedésével, valamint Gödöllő mellett a Margitánál sincs még.

Nálunk nagyon sok van. Császárgalóca is soha nem látott mennyiségben, ami persze nem jelenti azt, hogy kaszálni lehet, de egy helyen nem 1-2 hanem 8-10 példány. Sajnos az átlag gombaszedő kirugdossa.

(http://imgfrm.index.hu/imgfrm/6/4/7/7/BIG_0009246477.jpg)

(http://imgfrm.index.hu/imgfrm/6/4/8/0/BIG_0009246480.jpg)

(http://imgfrm.index.hu/imgfrm/6/4/8/3/BIG_0009246483.jpg)

Én most királyvargányából találtam a szokásosnál jóval de jóval többet, meg érdesnyelű tinórúból. De azt minek szedjem le mikor van rendes gomba is.  :Q

 :alu :alu :alu
Húzzátok itt a jólelkű embereket  :Q
Inkább szedjél és szárítsál aztán a posta csak elhozza  :Q :St

Az érdesnyelűt én is otthagyom, bár az egész picik finomak sütve. Királyvargánya is van szépen állítólag, nekem most nem volt szerencsém hozzájuk, az ismert helyeken más megelőzött.

Üdv Gombászok  :Emel :Emel :Emel ! Lenne egy kérésem , a kép mellett a gomba neve is ,,,.... :St  :OO :OO 
Nem vagyok lusta keresgélni a neten , csak van egy kettő amit nem tudok sokszor be azonosítani -.
Köszönöm  :Emel

Receptesbe dobtam egy vargányás étket.

A narancssárgák császárgalócák, a sittesek nyári vargányák, a pufók meg bronzos vargánya.

Boar köszönöm !  :OKO 

Mátraalján: se jó-,se rossz gomba! :Vvon

A reggeli esőn felbuzdulva elindultam gombászni.
Hoztam haza néhány tinorut, hogy megkérdezzem milyen lehet ez.



Találtam pár őzlábat is, de még elég gyenge a felhozatal.

Amikor elvágtad a tönk hogy szineződött?

http://gomba.extra7.hu/index.php?o=gombahatarozo&gomba=22 (http://gomba.extra7.hu/index.php?o=gombahatarozo&gomba=22)ennek mondanám.

Amikor elvágtad a tönk hogy szineződött?

Enyhén kéken. Nem az az igazi tintakék.

Akkor valószínűleg a cékla lesz...

De még ez is játszik
http://gomba.extra7.hu/index.php?o=gombahatarozo&gomba=192 (http://gomba.extra7.hu/index.php?o=gombahatarozo&gomba=192) egyiket se szedem igy ha láttam is nem vettem szemügyre.biztos lesz valaki aki pontosabban meg mondja szavamra most ne adj.

Lássátok feleim szümtükkel...

(http://imgfrm.index.hu/imgfrm/4/0/5/3/BIG_0009264053.jpg)

(http://imgfrm.index.hu/imgfrm/4/0/5/5/BIG_0009264055.jpg)

(http://imgfrm.index.hu/imgfrm/4/0/5/6/BIG_0009264056.jpg)

(http://imgfrm.index.hu/imgfrm/4/0/7/1/BIG_0009264071.jpg)

(http://imgfrm.index.hu/imgfrm/4/0/7/2/BIG_0009264072.jpg)

(http://imgfrm.index.hu/imgfrm/4/0/7/3/BIG_0009264073.jpg)

(http://imgfrm.index.hu/imgfrm/4/0/7/5/BIG_0009264075.jpg)

(http://imgfrm.index.hu/imgfrm/4/0/7/6/BIG_0009264076.jpg)

(http://imgfrm.index.hu/imgfrm/4/0/7/8/BIG_0009264078.jpg)

 :OKO :Emel :TAPSol :TAPSol :TAPSol


Feri!
Az első milyen gomba?

Piruló galóca.
Ehető, de a rosseb se szedi össze, amikor van, akkor vannak jobb gombák is.

Nekem szinte kötelező jelleggel kell szednem mert ismerős meg van kergülve érte.

Köszönöm! :Emel

Üdv Gombászok ! Sorrendbe állítva , mely gombák a legjobbak kevés fűszerezéssel ? 

  :Emel

Ez ne vicc!

Pár éve olvastam egy újságban, hogy akik gombamérgezéssel kórházba kerültek, mindnyájan azt mondták: A legjobb ízű gomba amit valaha ettek az a gyilkos galóca! Na ahhoz fűszer sem kell! ;D

Ne próbáld ki!!

És mit csinál belőle?
Ismertem egy srácot Sopronban aki szerette a pirulót, Ő gombafasírtnak csinálta meg.

Nehéz kérdés mert kinek mi ízlik?
Nem kell fűszerezni a vargányákat, a rókagombát, viszont az óriáspöfinek, galambgombáknak nem sok íze van, inkább csak "hordozók".
Én szeretem a pereszkéket, nem fűszerezem őket. Nem szeretem az őzlábgombát ezért meg sem főzöm, így azt sem fűszerezem ;D. A szegfűgomba sem kér fűszert, a laska sem, a bolti csiperke viszont igen.
Csipet bors kiemeli az ízeket, amúgy meg a gombát a gombaíz miatt eszi az ember, nem kell agyonfűszerezni.

Ha jól tudom levest. Az a kedvence.

Az őzláb gombát csak rántani érdemes, és csak fiatalon!

Nyersen is nagyon finom!

Ez komoly? :o

Semmi két tinorú kivételével  :riii

Üdv ! Szerintem a nagy őzláb gomba ,  :St borjú láb rántva finom  :rohog :rohog

Komoly, ha őzlábra számítok, még sót is szoktam magammal vinni.

Sakac!
Ez az idézet az indexről van, egy soproni gombász írta...


(http://imgfrm.index.hu/imgfrm/9/0/3/4/BIG_0009289034.jpg)

Lehet de ez nudli... egyébként annyian vannak gombászni csoda ha találni valamit.
Köszi

Egyáltalán ti miről beszéltek? Mi az a gomba? :tasli

Itt felénk még őzlábgomba sem volt az idén, pedig az szokott.  :fejv

Nézz körül a cipődben...a lábujjaid közt...esetleg kérdezd meg az anyósodat, mi az a hüvelygomba...
Na mi nem ezekről beszélünk... :Q

Ejnye ejnye Feri!  ::)
Már megint butaságot beszélsz! :tasli
Tudod, hogy a lábujjaimat nem tudom megnézni, mert nagy a hasam! Az anyósommal meg nem hogy beszélek, de 12 éve nem is láttam! (Hála a Jó Istennek!)
A hüvelygombát pedig ismerem. Az van a sokáig bőr tokban tartott golyós lőszereken! ;D

 :WA :WA

Ezek Csapodi- cuccok!!  :Q

Na és?
Én kereken harminc kilométert megyek a vargányás helyemig. Ha a lustadisznó soproni gombászok nem képesek lemenni Csapodig, akkor lóf...izé...egyenek bolti csiperkét... :Q

 :tasli Csak fél Sopron az ottani erdőkben de még a galócát is leszedik :St... én csak 20-t megyek oda-vissza :Q

Kifogások, drága uram, kifogások...
Amikor itt megy a vargánya, több kocsi áll az erdő szélén mint a tesco parkolóban...oszt mégsem fordulunk vissza, hanem teleszedjük a csomagtartót.

Az ismerős látvány volt Őrségben  :Q

Az a gond Csapoddal hogy ha van akkor dömping de sokkal rapszodikusabb mint az itteni vidék. Mendemondák vannak hogy mennyi is van arrafelé de ami dűhit hogy nem vágják a tönköt hanem kitépik..

Tisztára tesco-parkoló feeling  :Q :Q :Q

A "tudományos" gombászok szerint jobb, ha kitépik a gombát, a vágott felület egy fertőzéskapu a micéliumnak. De megoszlanak a vélemények.

Zemplén egyes részein rituális nyakazás ha kitéped. Én meggyőződéses tépő vagyok.  :)

A pakliban ez az is benne van én vágok  :Q De ütni is tudnék amikor a sok tudatlan ezt nem ismerem és felrúgja a gombát vagy leszedi hátha jó  :alu

Nekem is ökölbe szorul a talpam, amikor látom a felrugdosott császárgalócákat. Elbújni nem tud szegény, narancssárga, észreveszik, aztán a tahó felrúgja mert mit villog ott az ösvény közepén a rohadék gombája...
Ha valamelyik baromnak narancssárga dolgokat rugdosni támad kedve, volna pár tippem.

 :rohog :OKO

Sziasztok!

Az idei evben nagyon jo volt a varganyaszezon. Nem minden evben lehetett ennyit talalni, foleg ugy, hogy sokan jartak az erdoket...
Hely:  a Zselic sziveben.

Felenk is van taplo paraszt, aki felrugdalja a gombat  :alu hat nem is tudom mit csinalnek vele. Leginkabb a csaszargomba amit eloszeretettel taposnak.
Eleg jellegzetes formaja van. A kicsiket Allien-tojasoknak szoktam nevezni ;D
Nem ismeri, nem kell neki hat felrugja pff.
Jah es volt olyan is, ahol egy 10m es korben minden darab fel volt apritva a foldon  :riii

Csaszargomba:

(http://www.cultiris.com/kepek/thumb/14298/w/photo/artist-dima-balint/csaszargaloca-csaszargomba-amanita-caesarea.jpg)

(http://www.mikoszfera.hu/d_img/Csaszargomba.jpg)

Gombászok! Van még ilyenkor vargánya /Erdélyben/?

  Szevasz !
 Erdélybe  nem  tudom,  de a bihari  hegyekbe  Biharfüred  környékén most  van  az  őszi vargánya  szezonja,  szerintem a  székelyföldön  is  találni  fogsz ,

 Üdv  Lehel

Köszönöm Lehel!  :WA
Remélem Kalotaszegen szerencsém lesz hétvégén!

Ne reklámozd, b+, ne reklámozd mert már így is annyian vagyunk kint mint anno május elsején a Kossuth téren... :ba :riii

De félti valaki a hasát... :Q

Nem a hasamat féltem, b+, hanem az zavar, hogy az idén már kiküldték a rendőrséget is mert elvileg tilos bemenni gyakorlatilag meg fél kaposvár ott b................. az erdő szélén. És nem az a gond, hogy mindenki szed pár kosár vargányát, hanem amit a kollega is ír, hogy amit nem ismernek, azt kirugdossák, széttapossák. Közben meg szétszórnak pár vagon szemetet, a személygépkocsival szemmel láthatóan járhatatlan horhosnak csakazértis nekimennek és ottmarad a majom a közepén keresztben oszt mire kiráncigálják, szétvágják a nemrég tolólapozott utat...az erdészet meg megunja oszt beszigorít...én meg megint kilincselhetek behajtási engedélyért.

Sorompók?

Ahova en jarok oda biztos nem jonnek  :rohog
Regebben eljartunk nagyon kozismert varganyazoshelyre, hajnali fel6kor mar majdnem sorszamot kellett tepni. Ozonlott a nep minden iranybol, es en megmondtam hogy ide tobbet soha.

Nem akarok pontos helymeghatározást adni de egy ideje bizonyos okokból a sorompó nem játszik, egész nap nyitva van.  
(Meg aki ismeri a kerülő utakat, annak régen sem játszott :St)

Ne bízd el magad, nem akkora a Zselic, hogy legyen olyan helyed amit más nem ismer.

:rohog

Hidd el az is jo poen, ha van sorompokulcs, de a legnagyobb ha nincs es valami marha lezarja  :Q

Tobben is ismerjuk a helyet, de ennyi embert ki tud szolgalni. Nem 600 megyunk aratni egy teruletre. :WA

Volt már rá példa, a régi területünkön, Cserénfán. Nagy poén. Egyik oldalról a barom favágó dönt az útra egy fát, hogy a hétvégén arra ne menjen be senki, a másik oldalról meg az erdész zárja le a sorompót...oszt amikor felhívom, még neki áll feljebb... :NON

Ilyen ez a pop szakma :SL
Bar nem is vadasztal messze tolem ::)

Erről jut eszembe alföldi vadászvendégem poénja. Ő ha sorompót talál lelakatolva, tesz rá mégegy lakatot.

Mért? Láttál Te már normális erdészt?  :Q

No comment... :AA

 :rohog

Delelott voltam vendel gombat szedni, azaz szedtem volna... Nagy meglepetes ert, mivel egy darabbal sem sikerult talalkoznom.  Holnap megnezem a piacon mi a helyzet, de Vendel napja mar 2 hete volt.

Ti tudtatok mar szedni az iden?

Mi az a Vendel-gomba?

Aha, akkor csak felenk szokas igy nevezni. ::)

Hivatalosan "gyűrűs tuskógomba", de csak vendel gombanak szoktuk hivni, mert Vendel nevnapjakor lehet csak szedni, vagy is oktober 20 korul. Volt mar olyan ev is, hogy Vendel napjara mar csak eloregedett peldanyokkal talalkoztam. Iden sajnos meg nem talalkoztam vele. Nagyon finom es laktato porkolt keszitheto belole.  :Emel Teszek fel kepet is rola:

(http://1.bp.blogspot.com/_C2M4JIVP3OA/TLqwxFZYXtI/AAAAAAAACgo/WvBiJnFMcQg/s1600/7.+Gy%C5%B1r%C5%B1s+tusk%C3%B3gomba+IMGP1298-2m4.jpg)

(http://www.gombavadasz.hu/adat/gomba/g_412.jpg)

A gombapörkölt mindig laktató,főleg  rántott gombával kísérve.  ;D

Zalában hejdermarsnak hívják.
20 perces főzés után szabad csak megenni, mert különben mérgező.
Múlt héten már szedtem másfél vödörrel.
Egyébként szerintem paprikás krumplival a legjobb, mert az tompítja valamelyest a sikamlósságát. Az sem ront rajta, ha egy csipet szárított vargányával felturbózza kicsit a készítő. Jót tesz neki az is, ha 1-2 zöldpaprika belefő. 

Tegnapi fotók  :WA

(http://up.picr.de/10533756od.jpg)

(http://up.picr.de/10533757tb.jpg)

(http://up.picr.de/10533758sd.jpg)

(http://up.picr.de/10533759wj.jpg)

(http://up.picr.de/10533761yk.jpg)

Elmész a ..... :rohog itt bezzeg semmi...

Szia Elaccc! :Emel

Ez övön aluli volt!  ::)

Vüdv. Attila

 :Q :WA

Nyugi, itt is csak ez a két darab van, ami valljuk be nem valami sok az egész Mátrában  :rohog  A szárai kukacosak voltak, de két adag tejfölös nokedlit kiadott a 2 vargányakalap   :T  :Emel

Egy adag tejfeles vargányás nokedliért gyalog elmennék a Mátráig... :Nyal :Nyal :Nyal :Nyal

Télleg nagy szeretettel fogadnánk,  :SL de már sajna eeeefogyott nyamnyamnymmmm  :WA

Még szerencse, hogy a Zempléni-hegység itt van egy maratonnyi távolságra,és talán még az idő sem olyan száraz mint tavaly...

Hogy kapnád be... :alu :Q
Ma reggeli újságban olvasom, piacon drága a gomba, vargánya 3000, rókagomba 4000... MICSODA, VAN VARGÁNYA? MÁJUSBAN? Nézem az indexen a gombázós topicot, Zalából, Becsehelyről küldtek be egy vargányás fotót...bassza meg, szerdán jártam arra. :fejv
Kiszaladtam a piacra palántákért, körülnéztem, még láttam kint rókagombát meg minimális vargányát. Ebéd helyett uccu ki a Zselicbe, de az erdő száraz, a kedvenc helyemen termelnek, gomba meg eccse... :riii

A medve lesfank mellett a tegnap, koruljartam a helyet de tobbet nem talatam.

(http://up.picr.de/10540869sc.jpg)

Nálunk már lement a szezonja.

Az a zöld szárú arany kalappal milyen gomba? Annak ment már le a szezonja? Hol lehet olyat szedni?

Ha bemászol este Bentshafthoz a spórájából kaphatsz esetleg a hátsó feledbe... :Q

 :rohog :rohog :rohog :rohog

 :rohog :tasli :tasli

 :OKO :OKO :OKO


















 :rohog

Egész jövő hétre esőt ígérnek.

Gomba szakértők segítségét kérem!

Hétvégén egy főzőversenyen bakonyi sertésbordát akarok készíteni. Milyen gombát, gombákat javasoltok
bele, olyat amit kapni is lehet. Esetleg ha valaki tud valami recept javító trükköt, azt is megköszönném! :Emel

Az attól függ, ki fog enni belőle!

Úgy bíz a! Jó kérdés! ;) :rohog :rohog :Emel

Még a végén pálinka lesz belőle. :Q

Amúgy csiperke, vargánya.

Arra gondoltam, hogy meghívom rá kedves Fórum Társaimat.

Pálinkát őzláb gombából szoktam főzni.
Csiperke mi felénk még csak-csak előfordul, de vargánya sajnos csak szárítva van. Szegfű gombát láttam meg őzlábat a lesem körűl.
Vargányát hol lehet kapni? Csütörtökön megyek Kaposvár Pécs környékére, arra nem tudtok valahol?

Friss vargánya lenne jó bele, de ha csak csiperkéd van és szárított vargányád, az is jó elegyet adhat, vagy ha csiperkéd és vargánya porod, azzal is nagyon jó ízt tudsz a csiperkéhez adni. Apró csiperkét vegyél, ügyesen vágd, mondjuk negyedel, készítsd el a mártást, adj hozzá jó adag vargánya port, és a társaság fele sosem jön rá, hogy nem tiszta vargányából van a mártásod. A másik felének adj sűrűn pálinkát....

Még laskám is van, most jutott eszembe. Saját termésű, a pincében nyárfán nevelem egy éve és most kezd teremni.
Az jó lehet bele?

Ízt túl sokat nem fog hozzáadni a mártáshoz, de jó bele egyébként. Vagy szárított vargányát, vagy még jobb, ha port teszel hozzá, nagyom fimon vargánya íze lesz a mártásodnak.

Ha szárított vargányát használsz, előtte áztasd be, és vágd fel olyasmire, mint amire a laskát vágtad. Az áztató vizet is add a mártáshoz, azzal együtt főzd.

Na, ha csütörtökön jössz errefelé akkor először is bekaphatod az összes f...mat mert én meg akkor akarok felmenni pestre, másodszor adok neked egy kis gombaport meg talán van még valahol szárított vargányám is, harmadrészt meg előfordulhat, hogy a Kaposvári vagy a Pécsi piacon találsz vargányát mert mostanában volt párszor.
Aztán ha van a lesed környékén szegfűgomba az is nagyon jó mártásnak, elég aromás gomba, az adja az ízt a bolti csiperke meg a tömeget.
Azt azért beszéljük meg, hogy nyerni akarsz vagy tömeggyilkolni, mert aszerint keverem ki a gombaport. Ha azt szeretnéd, hogy betépjen a tömeg, akkor majd szedünk egy kis párducgalócát is... :Q
Végül pedig gondolom, az őzlábak közül is csak abból főzöl pálinkát, amin gumicsizma van... :Q

Uraim! Köszönöm az ötleteket!
Boarnak meg előre is azt a két kiló vargánya port  :Q! Talán elég lesz 120 szelet csontos karajhoz.
Semmilyen galóca nem kell bele, mert a kedves mama nem fogadta el a meghívásomat.
Pedig milyen szépen kértem! :WA

Soma két napja nem jelentkezett  :fejv
Ezekszerint jól sikerült az a mixtura, amit kikevertem neki :Q :Q :Q

Tegnap délelőtt 5 percre átugrottam hozzá Vasadra! Akkor mg élt, pont főzte a vajákos keveréket! ;D

Most engedték ki a fél falut az intenzívről, a másik felének már nem jutott aktív szén, de azokat is kihozták az intenzívről. :Q
Egyébként elsők lettünk egy hármas menü sorral
-spárga krém leves
-bakonyi sertés borda
-gundel palacsinta

Szerencsére a tőled kapott gombát előző éjjel megették a kutyák. Most tanítjuk a macskákat ugatni. :rohog

B+, vedd el a macskádat feleségül...rögtön megtanul ugatni, ne aggódj... :Q
Megették a gombaport a kutyák? Fura. Biztos érezték a potyahús szagát. Ugyanis meg akartam sunnyogni a darálást és kerestem olyan szárított gombát amik a molyok már ledaráltak. Persze megszitáltam, a moly bábokat nem adom, talán még jók lesznek valamire. Ezekszerint maradt benne pár kukac. :fejv
(Sajnos a darálást sem úsztam meg, kevés lett a mennyiség így őröltem hozzá egy kis parafa talpbetétet egy régi gumicsizmából...nagy csalás nem történt, a színe passzolt, gomba meg már volt rajta bőséggel  :Q )

Gumicsizmából?! Megyek, ásom ki a kutyákat oszt főzöm ki őket pálinkának!  :rohog

Nekem kedden még emlegettél valami mumifikálódott egeret is! Azt végül is nem daráltad bele?

Nem, azt beleraktam az erőspaprikába, azt ugyanis nem szagolgatják...  :Q

(http://imgfrm.index.hu/imgfrm/6/6/6/9/BIG_0010176669.jpg)

(http://imgfrm.index.hu/imgfrm/6/6/7/1/BIG_0010176671.jpg)

(http://imgfrm.index.hu/imgfrm/6/6/7/4/BIG_0010176674.jpg)

(http://imgfrm.index.hu/imgfrm/6/6/7/6/BIG_0010176676.jpg)

(http://imgfrm.index.hu/imgfrm/6/6/7/7/BIG_0010176677.jpg)

(http://imgfrm.index.hu/imgfrm/6/6/4/9/BIG_0010176649.jpg)

(http://imgfrm.index.hu/imgfrm/6/6/5/0/BIG_0010176650.jpg)

(http://imgfrm.index.hu/imgfrm/6/6/5/3/BIG_0010176653.jpg)

(http://imgfrm.index.hu/imgfrm/6/6/5/6/BIG_0010176656.jpg)

Én is találtam ma 5 darabot, de nagyon kukacosak voltak, alig tudtunk belőlük kifaragni egy kétszemélyes vacsorát.

Nézd meg a vöröstölgyest. Egy kollega abban szedett komoly mennyiséget.
Amúgy ezek is nagyon kukacosak voltak. Levittem valami pontysimogató társaságnak Merenyére, ott bele lett főzve a pörköltbe (amibe nem árt egy kis "potyahús") de kb. egyharmadát ki kellett dobni pedig Ákos is, én is félig behunyt szemmel, nagy ráhagyással tisztítottuk :fejv
Ki van száradva az erdő, nagy bőség nem lesz.

Pont a vörös tölgyesben szedtem. ;)
Talán a hét elején megázik.

Koszonjuk az egesz tarsasag neveben!
Minden igyekezeted ellenere mindenki el, es jol erzi magat.
A plusz husrol ami belekerult, csak mi tudunk. ;)

Csak nem a lábatlan gyík?  :Q

Szervusztok! :Emel

Hozzáértők segítségét kérném, hogy ez a két gomba milyen??
Én molyhos tinórunak gondolom, de mielőtt eldöntöm, hogy a család vagy a  "kedves Mama" eszi e meg, jó lenne biztosra menni!

(http://kepfeltoltes.hu/120611/SANY0095_www.kepfeltoltes.hu_.jpg)
(http://kepfeltoltes.hu/120611/SANY0096_www.kepfeltoltes.hu_.jpg)
(http://kepfeltoltes.hu/120611/SANY0097_www.kepfeltoltes.hu_.jpg)

Én érdes tinórunak mondanám.

Ja inkább Te edd meg  ;) De szárítani is lehet.

Ha valaki nem ismerné:

http://gomba.extra7.hu/index.php?o=gombahatarozo (http://gomba.extra7.hu/index.php?o=gombahatarozo)

Érdesnyelű tinóru. Ehető, bár nem egy nagy gasztronómiai élmény. Amikor főzöd, megfeketedik, ettől nem kell megijedni, sőt, jó határozóbélyeg.

Itt viszont van egy on-line határozó: http://www.gomba.b74.hu/oldalak/hatarozo.php?oldal=2&eredmeny=nincs (http://www.gomba.b74.hu/oldalak/hatarozo.php?oldal=2&eredmeny=nincs)

Ez jó, nem ismertem.
Köszönöm. :Emel

 Van olyan is , hogy www.őz , www. vaddisznó , www.szarvas (http://www.szarvas) . . . !    :epl :Q ;D

 :LOV :kalapemel

De , még talán olyan is , hogy www.fenykepezes (http://www.fenykepezes) . . . . . . .    :epl :St :Suicide

 :kalapemel

Nagyon köszönöm a segítségeteket!

Úgy döntöttem, hogy egy életem, egy halálom, megkóstoltatom az Anyóssal, és ha élve marad (remélem nem) akkor én is eszek belőle! :rohog

 :WA

 :OKO :Q :rohog

Attila ez igazi önzetlenség. :OKO  :Q

 :fejv  :o

Ili (a feleségem) azt mondta, ha már tizenhárom (13 a szerencseszámom  :T ) éve nem tartjuk a kapcsolatot a Mamával, ne is próbálkozzak mert még eljön! :riii :riii
Így hát megcsináltam a gombát, és megettem!
Ha holnap nem jelentkezem legalább délig, tartsatok meg jó emlékeitekben! :) :WA

És igen, bejött... :OKO :OKO :OKO
 :rohog :rohog :rohog
Ne menj messze a wc-től... :Q

Bakker ennyire gyors ne lennél.... vártad volna meg az estét.  :Q :rohog

  :Rohog :Rohog :Rohog
 :tasli

Nem ennek a gombának van három napos lappangási ideje?

Nem. Addig hasmenés, hányás, aztán leáll a mája és három nap múlva lehet hamvasztani... :riii

Lehetetlen! Nem fogja a tűz!

Dehogynem. Víz nincs benne egy csepp se, honnan is lenne, inni sem issza meg mosakodni se szeret, az alkohol meg frankón ég... :rohog

Úgy látom rendet kell tenni a Barátaim között! :fejv
Tehát az idén sem úszok meg egy két meghívást, és megint fizethetek a vadőrnek, hogy ne temesse be idő előtt az üres kotorékokat!  ::)

Akkora kotorék nincs. :Q

Most mit érzékenykedsz? Arra ki sem tértem, hogy bár erősen pudvás vagy már viszont szerencsére jó zsíros, táplálod a tüzet rendesen :Q

Egy élete, egy halála ...  hogy egészen pontosak legyünk.

Részlet egy elfogott rendőrségi, kihallgatási jegyzőkönyvből:

- Mondja tisztelt M. Úr! Hogyan halt meg a kedves anyósa?
- Jaj kérem nagytekintetű biztosúr, az úgy volt, hogy találtam az erdőben pár gyönyörűséges gombát, tudja mint a mesében.....piros kalap, fehér pettyek...óó drága gyermekkorom........ és a világ legaranyosabb
nőjének szerettem volna vele kedveskedni, akinek az én drága feleségemet köszönhetem....... :riii :riii
- Ezt megértem......de arra mi a magyarázat, hogy az elhunyt tele van kék zúzódásokkal? :fejv
- Hát nem nagyon akarta enni a rohadék :epl!!!
 :Q

Tudom, most szomorúságot okozok mindazoknak akik bíztak a tegnap megevett gomba mérgező voltában, de tudatom, jól vagyok! ;D :T

 :NONO :NONO :NONO !

Szerintem, ha anyósom meglátna, "örömében" Magától rohanna az erdőbe mérgező gombát szedni, és megenné úgy nyersen! ;)

Még két nap...

Sajnos ezek már az első tünetek. A gomba fogyasztásának másnapján hallucinációk lépnek fel. A gomba mérgezéses egyénnek, olyan képzetei vannak, hogy jól van, sőt visszafoghatatlan vágyat érezz arra, hogy ezt a külvilággal is tudassa. A fogyasztott gomba mennyiségétől függően ez a közlési vágy, olyan nagy fokú is lehet, hogy még e célra az internetet is igénybe veszi a beteg. Amennyiben ilyen tüneteket észlelünk, minél hamarabb zárjuk karanténba a delikvenst, mert a következő stádiumban már fertőzés veszély is fenn áll, amely olyan fokú is lehet, hogy a fertőzés interneten is képes terjedni.

http://index.hu/belfold/2012/06/13/szarvasgombatolvajokat_fogtak_kengyelen/ (http://index.hu/belfold/2012/06/13/szarvasgombatolvajokat_fogtak_kengyelen/)

Én lemaradtam a kanyarban! :fejv  Ezek szerint semmilyen gombát sem lehet szedni csak az erdőgazdálkodó engedélyével?   :Vvon :o

Saját célra  2 kg van engedélyezve bárkinek, de lehet rosszul tudom.
Ipari mennyiség tiltott.

Üdv a gombásznak, azaz "Pilz Heil" ;D

Erdőtörvény Vhr.:

Az erdei haszonvételek általános szabályai

41. § (1) Gomba, vadgyümölcs illetõleg gyógynövény egyéni szükségletet meghaladó, vagy nem állami területen történõ
gyûjtése csak az erdõgazdálkodó elõzetes írásbeli hozzájárulásával gyakorolható.
(2) Amennyiben jogszabály másképp nem rendelkezik, az egyéni szükségletnek személyenként és naponta legfeljebb
a) 2 kg gomba,
b) 2 kg vadgyümölcs,
c) 2 kg gyógynövény
gyûjtése minõsül.
(3) Az egyéni szükségletre gyûjtött gomba, vadgyümölcs, illetõleg gyógynövény kereskedelmi forgalomba nem hozható.

Úgy tudom, a talajszint alatt élő gombákra még további, természetvédelmi szigorítás is vonatkozik.
Van szarvasgombász ismerősöm, ő említette.

Asszem a szarvasgombákat már csak külön engedéllyel, vizsga után lehet gyűjteni.

Köszönöm Uraim! :Emel

Ez így lehet, mert a cimborának is vizsgát kellett tennie.

Mit gondoltok, most az esők után, a melegedéssel megindul a rókagomba?

Már megindult. Ennyi és ekkora rókagombákat mint ma, még tán soha nem szedtem. Pedig délután mentem ki, amikorra a diszperzitesvödrös óbégató csürhe nagy része már hazatakarodott.

:OKO Akkor azt hiszem, szorítok rá időt a napokban, hogy kinézzek.
Köszi ;)

....kep tobbet er szaz szonal  :)

Ilyenek voltak. Ez nagy szó olyan terepen, ahol a "megélhetésiek úgyszólván felgereblyézik az erdőt és a hüvelykujjkörömnyi rókagombát is összeszedik.

Gyönyörűek! :Nyal Nem tudom, ki tudok e holnap menni... :riii
Sajnos a helyzet ismerős... :alu

Remélem adtál nekik egy vödörrel a pöttyösből... :Q

Sajnos nem találtam gombát... :riii Cserébe jól megáztam... :WO Pedig olan helyen voltam, ahol tavaly ilyestájt már volt... :fejv Lehet, hogy a csürhe leszedte. :alu De végre tudtam szedni (és enni :Q) erdei szamócát. :TAPSol A legfinomabb  illatú és ízű gyümölcs a világon! :OKO Csak kár, hogy olyan kicsik :Q

Mi is mentünk ma egy kört, de egy marhanagy vargányát leszámítva semmi.
Azt se én találtam...  :WO

Na mindegy!  :PP

Körülnéztünk az imént mi is, egy ehető vargányát találtunk, meg egy hatalmas, már túlérettet.
Aztán egy rakás másféle gombát, amiről majd hétfőn teszek fel képeket, mert nem tudom mifélék.
Vasárnap újra megpróbálom.

A fene sem érti, ennyi eső ritkán volt így nyár elején Igaz, olyan igazi dögmeleg még nem nagyon volt eddig. A határ meseszép, ha a jég el nem ken bennünket, akár kiváló termésre is számíthatunk a mezőn. Gomba meg sehol. :fejv

Talán igaza van azoknak, akik azt mondják, a növő hold hozza a vargányát. Teliholdkor még volt, azóta semmi, pedig piruló galóca, érdesnyelű tinóru, galambgomba, szóval az a három amivel együtt szokott mutatkozni, van elég szépen.

Lajos  :Emel Pont ez a probléma! Lehet bármennyi eső, és hiába van napközben meleg, ha éjszaka lehűl az idő. Most is éjszaka, meg hajnalban "iszonyat" hűvös van itt a hegyekben, abszolút semmilyen gomba nincs... De ha nem lesz fülledt meleg éjszaka is, a gomba nem üti fel a fejét, tavaly pont emiatt egész évben jóformán semmi nem volt...

Lajost nem kell komolyan venni, sír-ri oszt közben már május közepén kosárszám szedték a vargányát... :ba

Eccer' vót' Budán kutyavásár.... azt sem én találtam.  :Q

Chuck Norris kétszer volt Budán kutyavásáron!

Akkor má lehet, hogy forgatott valami karatélyos filmben Mátyás Kirivel is  :rohog

Rossz helyen kerested... ;D

 :OKO :OKO


Ami késik,nem múlik! ;) :Emel

Nocsak, nocsak!
Előbújnak lassan?

A harmadik képen az a pirosas tönkű, barnás aljú tinóruféle, az micsoda?
Én is találtam egy ilyet (vagy legalábbis hasonlót) tegnap, amikor elvágtam a tönkjét, az addig világos vágásfelület pillanatok alatt tintalilává változott.
Kicsit feljebb újra elvágtam, újra belilult.

Nem biztos de remélem, hogy elő fognak bújni.
Az a pirosas tönkű az változékony tinóru. Nem szoktam összeszedni.

Csütörtökön voltam a kedvenc helyeimen, de már elrohadt molyhoson kívül nem sok mást találtam. Holnap megint próbálkozás, lehet Mátrába is felnézek.

 Fölösleges...tegnapi napot rászántam,de semmi...azaz pár db tövisaljagombát találtam (aminek egy hónappal ezelőtt kellett volna lenni).
Dehát nem is csoda,száraz az erdő,a májusban mért csapadék nem üti meg a 30 mm-t!! Viszont az erdei fenyők és a cserek soha nem látott mértékben pusztulnak!!  :riii

Gödöllő környékén üres az erdő.  :riii

Itt ez a meleg hazavágott mindent..

Néhány pénteki kép.
Elsőként egy kis vörös tölgyes hangulat:

(http://kepfeltoltes.hu/120618/SZigliget_068_www.kepfeltoltes.hu_.jpg)

Aztán néhány gombaféle.  :Q
Talán valaki hozzértő azt is elárulja nekünk, hogy melyik micsoda.

(http://kepfeltoltes.hu/120618/SZigliget_067_www.kepfeltoltes.hu_.jpg)


(http://kepfeltoltes.hu/120618/SZigliget_071_www.kepfeltoltes.hu_.jpg)


(http://kepfeltoltes.hu/120618/SZigliget_074_www.kepfeltoltes.hu_.jpg)

Lajos, ez így egy kicsit kevés. A második képen kékhátú galambgombák vannak, jó, ehető, nagy íze nincs de adja a tömeget pár vargánya vagy rókagomba mellett. Valszeg kukacos ebben a bolond időben. A harmadik az párducgalóca, hallucinogén anyagokat tartalmaz de ha el akarsz szállni, vegyél valami jobb anyagot :Q
Az elsőnél kellene fotó a termőrétegről is, mert valószínűleg ez lesz:
http://www.terra.hu/gomba/html/boletus_luridus.html (http://www.terra.hu/gomba/html/boletus_luridus.html)
de lehet más, hasonló gomba is. Sokat nem vesztesz, ha otthagyod.

Milyen egy lélek romboló tud lenni mikor meglátsz egy hegyoldalt tele változékonnyal, de messziről azt hiszed megütötted a vargánya főnyereményt.  :tasli

Az indexen inkább céklatinórura tippelik.
http://hu.wikipedia.org/wiki/C%C3%A9klatin%C3%B3ru (http://hu.wikipedia.org/wiki/C%C3%A9klatin%C3%B3ru)

Van amikor igen szép méreteket tud ölteni a vargánya

(http://a7.sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash4/s720x720/402577_367132419965940_1103902622_n.jpg)

Tegnap az egri piaccsarnokban egyetlen egy fickó árult vargányát, (a többi asztal üres volt,) volt nála vagy 15 db közepes méretű. Oda sattyogtam, mint aki vásárolni akar...
 -mennyibe kerül a gomba?
 -3000 kilója... (hű gondoltam ebbe színestévé van elrejtve? kindergomba? :Q) Na mindegy, érdeklődtem, hogy mi a helyzet, honnan szedte  ;D :Q stb stb... Azt mondta nincs sehol a Mátrában, ő is a nyugati oldalról szedte ezt a keveset, ezért ilyen drága... 

Az árat elhittem...  :Q :Q :Q  A nyugati oldalas szöveg kissé gyanús, ha igaz volna, minek itt Egerbe árulná... ::) Nem tudom hol szedhette, de nincs sok az tuti... Tegnap kiszaladtam szétnézni, de abszolút semmi sehol... Talán, ha tényleg lesz eső és marad a meleg éjszakára is, a jövő héten majszolhatunk egy kis vargányát...  :Vvon

Ugyanennyi a gyöngyösi piacon is,csak itt a srác bevallotta,hogy az ország "nyugati oladaláról" hozta fel Hevesbe,de azt már nem kötötte az orromra,hogy melyik megyéből?! :Vvon

Ismerek egy "gombakupec" :Q fickót, aki hűtőkocsival járja itt az északkeleti részt Eger, Pétervására környékét és felvásárolja sz.é h.gyé a vargányát, jó drágán meg tovább adja! Most beszéltem pár napja vele, és azt mondta a Nyírségben találnak rendesen... Szerintem Borsod, Szabolcs megye egyes részeire gondolt  :Vvon 

(http://kepkezelo.com/images/9016sx9h54g5nmliycbk.jpg)

 :Q ;D :kalapemel

Farkasházy örökérvényű mondása:

"Özvegyasszony makkal álmodik."

Gombászók jön az eső, hátha nektek is szerencsétek lesz egy igazival!

http://www.hir24.hu/kulfold/2012/06/21/ritka-gombanak-nezte-a-hirados-a-muvaginat/~~fokusz (http://www.hir24.hu/kulfold/2012/06/21/ritka-gombanak-nezte-a-hirados-a-muvaginat/~~fokusz)

Már csak az a kérdés, hogy találtad ezt a hírt? Rákerestél a művaginára?
Soma, ennyire utálsz utána beszélgetni? :Q

Meg akartalak lepni Benneteket gombászókat, és beütöttem a különleges gombát.
Szerencse, hogy nem a bio vaginát dobta ki!

Ma elindultam őzlábat szedni. Sajnos csak egy árva darabot találtam.


Ez valamelyik csiperke lehet? Elég sok volt belőle, de nem szedtem le.

Sakac!
http://forum.index.hu/Article/viewArticle?a=120313167&t=9019811 (http://forum.index.hu/Article/viewArticle?a=120313167&t=9019811)

Köszönöm.
Itt is van már, de ez a meleg haza fogja vágni.
A gyerekek kimentek és szedtek tisztességesen.

Amit leírt az brutál nagy sáv... magyarul nesze semmi fogd meg jól :Q

Tegnap delutan, ketten, ket ora alatt.

(http://up.picr.de/11528079fr.jpg)

Hölgyek, Urak, Szakértők!

Csak puszta kíváncsiságból kérdezem, ez vajon milyen gomba lehet?



 :Emel

killer

A fehér gyilkos galócára gondolsz?
Én a csiperkéig, csibe- és őzlábgombáig terjedő tudásommal erre tippeltem.

Kimondottan a bocskort nem látom... de nem ismerős a faj.

http://mek.oszk.hu/adatbazis/lexikon/phplex/lexikon/d/gombak/2.HTM (http://mek.oszk.hu/adatbazis/lexikon/phplex/lexikon/d/gombak/2.HTM)

http://mek.oszk.hu/adatbazis/lexikon/phplex/lexikon/d/gombak/1.HTM (http://mek.oszk.hu/adatbazis/lexikon/phplex/lexikon/d/gombak/1.HTM)

Sanyi, bár nem az amiket belinkeltél, de talán ez lehet:

http://mek.oszk.hu/adatbazis/lexikon/phplex/lexikon/d/gombak/16.HTM (http://mek.oszk.hu/adatbazis/lexikon/phplex/lexikon/d/gombak/16.HTM)

Már csak azért is, mert rendszeresen kaszált füves területen van, nem erdőben.

Ez lesz az,egy pár éve a napszámosok főztek belőle és megmaradtak... Azért inkább ne edd meg.

Nem ismerem a tarlógombát.
A galóca linkeket csak a másság miatt raktam be.  ;)

 :Q  Eszem ágában sincs enni belőle... Csak kíváncsi voltam, mi lehet...

De jó volt, mert ott találtam a tarlógombát. :OKO

Peti megelőztél a képekkel.  :Q
Ma füvet nyírtam a kertben, és rengeteg volt belőlük.  :tasli

A gyep már csak ilyen, sok fűből áll  :Q

gombára gondoltam  :OO ;D

A Canesten-t tudom javasolni...    :rohog    :St

Na jól van, ebből már nem jövök ki jól!  :Q

A főnököm hozta be, a közeli templomtéren volt pár db. Annyiból örülök, hogy ezt is megtanultam...

Ha sok volt, akkor főzhettél volna pörköltet... :Q

Aki szereti az őzlábgombát, annak most érdemes kinéznie a határba.
Ma délután láttam egy kocsiderékra valót.

Sziasztok!

Az idén eddig még nem sikerült egy jót gombászni. Végre megtört a jég:










Azért mindent nem szedtünk le:

Szia Péter!
A fene a jódolgodat! Jó étvágyat hozzá! Hol szedted? (Pontos gps koordináta is jöhet. :St ) A pöttyöseket meg kinek hagytad ott? A hupikék törpikéknek? ;D

Szia saigy!

Nem titok, elég nagy a Zemplén. Az Aranyosi-völgy északi oldala, Sima illetve Baskó környéke. Ha jól sejtem, ez neked mond is valamit...   :WA

Találtam ám mást is:



Minden víztől minimum 200 méterre volt, biztos az előző esti "kis" eső moshatta el szegényt. A feleségem ma bevitte a suliba, a gyerekek igen örültek neki, volt aki még nem is látott élő rákot! Délután szabadon engedtük, bár a kislányom szerint meg kellett volna tartani...

Folyami rák - Astacus astacus ;D :OKO :Emel

Régen jártam arra,de úgy látom eső után megéri,csak nehogy valami hirtelenkezű kolléga vaddisznónak nézzen... Azon a környéken még egy kis esőből is lehet nagy baj,tapasztaltam már. Az meg nagyon helyes,hogy a természet szeretetére nevelitek az ifjúságot,én is igyekszem becsempészni a tananyagba mindent, ami a természet és a környezet megismerését,megóvását segíti elő. Ha igaz, ebben a tanévben még keretem is lesz rá. :Emel

Ha esetleg valakit érintene :  http://www.hirado.hu/Hirek/2012/10/05/20/Szigoritas_jon_januartol_korlatozzak_a_gombaszedest.aspx (http://www.hirado.hu/Hirek/2012/10/05/20/Szigoritas_jon_januartol_korlatozzak_a_gombaszedest.aspx)

Sziasztok!

Egy hete szedtem...  :St


Üdvözlettel

FM

Üdv ! Nem nagyon kerestem utána , vajon milyen gombák lehetnek ?  :Emel

(http://up.picr.de/12290438gi.jpg)  

(http://up.picr.de/12290481we.jpg)

Az imént hallottam nyilatkozni Dr. Zacher Gábor toxikológus szaktekintélyt.
Elmondta, hogy az idei év semmiben sem különbözik a korábbiaktól, a kórházában a "gombás kórterem" ugyan úgy napi használatban, majd teltházzal üzemel.....
Sajnos halt meg kétgyermekes családanya is (apa hozta a gombát, milyen finom....) , de bővült a donor-májra várók listája is.
Miért nem lehet azt a kib@szott gyilkos galócát megtanulni felismerni???????!!!!!! :WO
Megéri egy kétes eredetű gombapörkölt egy ember életét, a teljes család tönkremenetelét????
Ezt soha nem tudtam felfogni.... :riii

http://www.hir24.hu/baleset-bunugy/2012/10/26/aldozataikat-szedik-a-merges-gombak/ (http://www.hir24.hu/baleset-bunugy/2012/10/26/aldozataikat-szedik-a-merges-gombak/)

Csabi én azt nem értem ha nem ismerik miért szedik le?
Ha bizonytalan vagyok akkor ott hagyom nem bántom, de számtalan esetben látom felrúgják.
Gyerekeimnek az volt az első hogy néz ki a gyilkos galóca!

A múltkor szó volt gombáról, gombaevésről.
Azt mondja a m-i pap, hogy nem szereti a csiperkét, mert gyógyszeríze van.
Megette a karbolszagú csiperkét.

Mezei ember talán azt sem tudja, hogy létezik ilyen. Zalában gyakori. Ami akácfoltban nő, az szinte mind ilyen. Külsőre semmiben nem különbözik a mezei csiperkétől, szép rózsaszín a lemeze, de olyan szaga van, mint a ragtapasznak. Ez a illat főzéskor erősödik, "kellemes" kórházszag tölti be a konyhát.
Botorrú szedő arról tudja felismerni, hogy elvágja a tönkjét, ha sárgára színeződik, akkor az karbolszagú. A réti csiperkéé fehér marad.

Egyébként annyi felénk a gyűrűs tuskógomba az erdőn, mint a tenger. Tegnapelőtt 2 óra alatt szedtem egy vödörrel.
Csiperke is nagyon sok van.

Minél nehezebb a megélhetés, annál többen fognak tudatlanul gombát, bogyókat szedni! ::)
Nagyon sokfelé még mindég az a hiedelem járja, hogy minden gomba fogyasztható, ha előtte leforrázzuk!  :fejv
Persze, hogy ehető, de attól még halált okoz!

Az erdőszéli csiperke is besárgul, meg a sárguló csiperke is! Az első ehető, a másik mérgező a szakirodalom szerint.
Múltkor szedtünk egy szép adaggal, de nem tudtuk eldönteni 100%-osan, hogy melyik az, ezért megfőztük, mert a sárguló állítólag förtelmes büdös lesz fözés közben. Hát ez nem lett az, tehát valószínűleg erdőszéli volt, mégsem ettük meg! Egy kaja nem ér meg egy esetleges mérgezést!

http://index.hu/gazdasag/magyar/2012/10/27/ne_kinalja_doggombaval_gyermekeit/ (http://index.hu/gazdasag/magyar/2012/10/27/ne_kinalja_doggombaval_gyermekeit/)

http://index.hu/belfold/2012/11/02/gombaval_mergeztek_meg_tobb_embert/ (http://index.hu/belfold/2012/11/02/gombaval_mergeztek_meg_tobb_embert/)

Hosszú ínséges időszak után újra van mit szedni. Akinek van tuti helye az támadhatja a kucsmát.  :)

B+... :alu
A fagyott gomba nem igazán egészséges... :fejv

Hetek óta, minden reggel megtámadom. Aztán a fejemre húzom, hogy ne ázzon el hajam a hótól.  ;D

Sziasztok!

Segítsetek légyszíves eldönteni, hogy tegnap milyen tinórukat találtam. (mivel tegnapelőtt már voltam a gombaszakértőnél, és tegnap későn értem haza, ezért nem akartam már zaklatni). Tudom, hogy így virtuálisan vannak korlátok, ráadásul az ízben sem tudok segíteni, mert nem volt gusztusom megkóstolni őket nyersen, mert nem jót sejtetnek a jelek.
A kalap szarvasbőr szerű, bársonyos kicsit, gesztenyebarna. A tönk a földfelszínen elkeskenyedik teljesen. Hálózatos, "eres", melyek színe pirosas. Alul a lemezek fiatal gombán citromsárgák, az idősön zöldessárga. Nyomásra NEM kékül! Sőt, mint látható, elvágva se! Ez a furcsa, mert ha kékülne, akkor kesernyés tinóru lehetne, de így???

(http://kepfeltoltes.hu/130522/tin_ru_www.kepfeltoltes.hu_.jpg)

 :Emel

http://zaol.hu/hirek/a-varganya-szezonja-1544795

Kőszegfalva ma:

(http://up.picr.de/14596684gk.jpg)

Azt írja a cimbi gyenge 5 kg.

Ne fájdítsátok a szívem! :ba :riii

 ::) Megyek én nem soká Zalába, majd lesz nekem is erdei gombám.  :o ;) :Emel

Ma reggeli laza séta eredménye,avagy ki korán kel...:
(http://kepkezelo.com/images/los7zqti32bi81j8o5b.jpg) (http://kepkezelo.com/)

Ez igen!!!! Gratulálok! :OKO :TAPSol :Emel

A piruló galócát hogy készíted el?
Az és galamb nálunk is van szépen de vargánya csak mutatóban...(de azért ma pirított vargányás rántottát reggeliztem ;D)
(https://lh6.googleusercontent.com/-MxT9KXBwpmk/UassWljcVfI/AAAAAAAAAbo/zxlCiArzmJU/s640/P1090417.JPG)

Ugyanúgy,mint a galambgombát...tárcsalapon (mangalica)zsírban pirosra sütve,fűszernek csak sót használok...a vargányára esetleg bors és paprika,hogy elvegye a kesernyés ízét.
(Csak így eszi meg az asszony és a kislány) :WA

Nekem úgy nem jön be...
A vargánya akkor keseredik meg, ha túlpirítod illetve nagyon szárazon sütöd. Pl. tárcsán ha sokat van a zsíron kívül, akkor kesernyés lesz.

Szép!  :OKO

Jóízű és dióízű galambgomba van felénk is sok, vargánya csak mutatóba sajnos. Jó pár éve nem láttam errefelé, most -ebben a jó esős időben -tervezem felkeresni a régi helyet (kicsit messze van, ritkán járok arra). Kb. 1 hete találtak itt a Pap Miska forrásnál...ráadásul az ösvény mellett közvetlen pár vargányát...hát nem tudom (gombavizsgálótól származik az infó). Szerintem fals infó, sokszor járok arra, ráadásul aznap is estefelé elmentem azon az ösvényen és nem volt semmi.

Forster, a harmadik sorban (fentről) milyen tinórunak határoztad meg az első gombát. Úgy látom fiatal tinórú, ráadásul hajaz azokra a tinórukra melyekből itt viszonylag "sok" van, csak nem tudtam meghatározni őket. Pár hozzászólással ezelőtt tettem fel képet is róluk, csak senki nem válaszolt. :( 
 :Emel

Errefelé csak sárgapeszének hívják az elsőt. Ugyanabban a sorban a hatodikat pedig rózsapeszének.A tudományos neévét nem tudjuk! :Vvon
De milyen Forster????

Bocs' ! Már úgy látszik hülyülök. Rád gondoltam, csak a "szakmát" tévesztettem...

Ránézésre tinórunak tűnt, de végül is annak  fiatal példányainak kalapja gömbölyűbb.

Te gyakorlott gombász vagy, nézz már rá légyszíves a pár napja felrakott képemre, milyen tinóruk lehetnek, ha nem gond. :Emel

Szia Anti! :Emel

A harmadik sor elsőt én fenyőtinórunak nézem.
Annak tartom az általad feltett régebbi képet is, de így fényképről nem szívesen mond az ember tutit.

 :WA Attila

Megkérdeztem az okosokat, recéstönkű nemezestinórunak azonosították a gombád.

Sziasztok!
Köszönöm a segítséget. Attila, egy szálas kocsánytalan tölgyesben fordulnak elő. Mivel nem sikerült beazonosítani őket, csak mutatóba szedtem a képen láthatóakat, de szakértőhöz nem jutottam el velük. Feri által említett fajról nem is hallottam, és az online határozókban se találtam. De így név alapján már könnyebb lesz utánanézni.

 :Emel

Nem igaz.A fenyőtinorú az a 3.sor harmadik és ötödik gombája.Vékonyabb a szára és nyálkás a teteje,de jóízű és ehető.

Jó estét!

Késő délután kinéztem pár kacskaringóval a tinórus erdőbe a kis sántikáló görbelábúimmal, akik nagyon unják ezt az "értelmetlen " lassú kóválygást. Múltkor már sötétedéskor egy ragadós galajosban (mely tényleg magas és sűrű volt) elegük lett és visszaindultak az autóhoz...én persze csak mentem tovább makacson, - majd jönnek gondoltam. Hát nem! Ha egyszer kitör a tacskósztrájk, akkor nincs kecmec.
Ma ismét egy galajosnál ment el a kedvük végképp, nem akartak már visszabújni az erdőbe a kényelmes gyalogútról...de aztán szép szóval béhívtam őket még egy kicsinykét az erdőbe, aztán - mivel megvolt már a zsákmány- hazafelé indultunk.

A korábban említett tinórukból is találtam. A gombaszakértő molyhos tinórut mondott rájuk. Mondtam Neki, hogy recéstönkű nemezestinórunak is határozták segítőkész emberek online. Erre azt mondta, hogy lehet az is, mert közel áll a két faj egymáshoz, és Ő annyira nem vágja a tinóru összes faját, de biztos, hogy ehető tinóru.
Találtam még csodaszép borsos tinórukat, továbbá okkersárga és arany tinórukat, két szép egészséges galambgombát és egy kis Júdásfülét.

Vadászüdv   :Emel

(http://imagerz.com/QE5EUUtvAwMBAg8fGAVR)

(http://imagerz.com/QE5EUUtvAwMBAg8fQAVR)

A "molyhos tinóru" valójában gyűjtőnév, sokminden belefér amit nem tudnak meghatározni ;D

Apósom szokta az erdőn lúdlábfának nevezni mindazokat a fafajokat, amiket nem ismert fel.

Én azokat a kismadarakat amelyeket nem ismerek szoktam gyűjtőnéven "pajeszos fütyürkének" hívni!

Sas , vagy kánya . . . !!!   :Vvon  ;D  ;D

Kánya. Tikhordó kánya, hogy egészen pontosak legyünk.  :Q

:fejv   Mindegy nekem, csak a pacskert ne dobjuk fel tőle....

De legalább Ô elismerte, hogy nem ismeri mindet ( :Emel persze a mérgezőeket igen). Legalábbis remélem...

(http://imagerz.com/QE5EDEtvAwMBA1kfEwVR)

Csak van errefelé is. Elnéztem oda, ahol vagy 12 éve szedtünk párat. Volt pár sárga rókagomba is, de mindrõl lecsúsztam most. Talán pár nap múlva lesz még. Errefelé egy hétig minden nap szakadt, most meg jön a meleg.  :Vvon
 :Emel

Ma a szomszédom hozott át egy kis gombát! ;D

(http://kepfeltoltes.hu/130613/601672_262222030587195_1142490761_n_www.kepfeltoltes.hu_.jpg)

Attila!
Már bukott is a történet!  Még az unióban sem kapható ez a talyigatipus!  :Q   :St ..

Hétvégén én is szétfogok nézni a törekben.. ..remélem, lesz mit tologatni nekem is.  ::)

Azon az erdőn nem szívesen találkoznék egy csigával...(9,3 kellene hozzájuk...) ;D

7 q gomba a kanizsai piacon (http://zaol.hu/hirek/hetszaz-kilonyi-gomba-a-nagykanizsai-piacon-1562398)

Egy kis kuriózum.

(http://kepfeltoltes.hu/130911/K_p_002_www.kepfeltoltes.hu_.jpg)

Fázisok:

(http://kepfeltoltes.hu/130911/K_p_001_www.kepfeltoltes.hu_.jpg)

A "helyi" gombaszedők álla kicsit leesett, amikor kínálták 1500-ért a vargányát, s felolvastam nekik a cikket.  :Q

Tegnap mi sokat szedtünk.

Ma reggel viszont már szinte üres volt a kanizsai piacon a gombastand.

http://zaol.hu/hirek/terebelyes-varganya-1563348    :alu :alu

Az első gondolatom az volt a kép láttán, hogy mi a frászkarikáért kell az ilyet felvenni?

Hozzáértőbbek véleményét kérném: helytálló-e az a nézetem, hogy az elöregedett vargányát nem bántjuk, hadd szórja szét a spóráit?

Teljesen igazad van és nem is rúgjuk fel mint az a bizonyos gyerek..... :OKO

Becsapós. Ínséges időkben előfordul, hogy felszedem az ilyen nagytányérnyi vargányákat, és sok esetben makkegészségesek. Óriási szeleteket lehet vágni belőlük. Ha "beteg", azt már érzed amikor megfogod, akkor úgyis otthagyja az ember.
A gombológusok szerint nem olyan jó a "húsa" mint a kicsiké mert lazább a szövete...meglehet, de én így is szeretem és gyönyörű szárítmányt ad.

Őket gondolnám királyvargányának.
Jól sejtem?

(http://kepfeltoltes.hu/130913/tizenkett__www.kepfeltoltes.hu_.jpg)

Lajos!
Csak a megerősítés kedvéért..
Erre felé is így híjják.  :OKO

Nem. Ez a "gyilkos szepe". De ha már megetted, akkor nyugodj békében... :Q :Q :Q

Nem ettem meg. Szárad. Azt tervezem, hogy moditalálkozón fogom vele ízesíteni a hejdermarsot.
Este csak Te ehetsz belőle, reggel tálalom a többiek elé. Vagy nem, de ez majd akkor kiderül.

http://www.ma.hu/kekhirek/185955/Gombamergezes_Nagykanizsan?place=srss

Szobányi területen, út mellett... ::) :-X (+1 nagy nincs a képen)

(http://up.picr.de/15847962lt.jpg)

Holnap este 6-kor egyikkel nem akarsz megjelenni?  :Q Nem leszek telhetetlen 2 kicsi is elég lesz..  :St

Saaaajnos csak holnap este 9-re érek Sopronba... ::) :rohog

http://zaol.hu/hirek/fo-az-elovigyazatossag-1564677

Nagyon kedvesek, segítőkészek a hölgyek a kanizsai piac gombafelügyeletén, már csak ezért is érdemes bemenni hozzájuk a gyűjteménnyel.
A cikk is jókor jelent meg, tegnap már leltünk egy csokor tuskógombát.
Ma reggel ismét mázsaszám volt a vargánya a piacon.
A gyerek körülnézett tegnap a szokott helyen, de csak elvénülteket látott. Találtunk viszont megint 3 db, tisztességes méretű pöfeteget. 

Egy részét itt szedték, s amilyen időt jósolnak, még egy darabig lesz "szerencsénk" találkozni velük hajnalban vagy esti szürkületben (ezért is utálom a vargányát).  :riii

Pécsen a nagyokos Vásárcsarnok üzemeltető Holding feltelepítette a gombaárusokat az emeleti eladótérbe (gondolom, hogy ne láthasson a gyerek ilyen perverz dolgokat mint a GOMBA :Q ) Máskor délelőtt tízre eladtak mindent, most meg délután kettőkor roskadnak a pultok a vargányától, mert az idősek nem bírnak felmenni a lépcsőn, a fiatalok meg nem tudják, hogy az emeleten kellene keresni őket (nincs kint tábla)! Gratulálok az illetékesnek....... :tasli

Érdeklődni szeretnék, mit érdemes csinálni a molyhos, arany és barna tinórukból?   :fejv
Szedtem egy kis kosárral , de nem tudom mi legyen vele.

Eb!
Küld el, nekem!..  ;D

:Vvon
Tedd bele egy gumicsizmaszárba, Soma majd kifőzi pálinkának... :Q

Amikor favágóskodtam, jobbára csak ezeket a tinórukat találtam én is munka közben. Ha keveset találtam, akkor gombás tojás. Ha többet, akkor gombapaprikás. Ha mégtöbbet, pláne barna tinóruból, akkor szárítottam.

"Tedd bele egy gumicsizmaszárba, Soma majd kifőzi pálinkának...  :Q"

Megőrültél?! Azt a jó gumicsizmát elrontani?!   :tasli

Egy szóval se mondtam, hogy egy JÓ gumicsizmába... :Vvon
Inkább csak egy olyanba, mint a Tied. Az már félig úgyis tele van gombával... :Q

Csak óvatosan a gombákkal (http://zaol.hu/hirek/csak-ovatosan-a-gombakkal-1569077)

Tele van a zalai erdő gyűrűs tuskógombával.

Üdv
Jelentem, Dél-Baranyában már találni 1-2 lilatönkűt.

Kezdődik az idény! A kerti mulcson beindultak:

(http://up.picr.de/17813796we.jpg)

A kutya is a dombra sz@rik... :Q Vadászterület a kert végibe...nem átall vadászni,pláne még lő is...de hogy még gombászni is csak a kertkapun kell átmenni... :Vvon  ;D

Ez nem is kutyasz@r...vagy a tacskó ilyet tud? :fejv

A felesleget szárítva kérném (cím a szerk..). A többiek irígyek. ;D ;D

Üdv Mindenkinek
Írány az ártér, szépen van sárga gévagomba:-)

Üdv Urak!

Mi újság vergányafronton?
Nem jött elő ebben a jó melegben?

(http://up.picr.de/18927029ag.jpg)

(http://up.picr.de/18927030se.jpg)

(http://up.picr.de/18927031wn.jpg)

(http://up.picr.de/18927032yb.jpg)

(http://up.picr.de/18927033ag.jpg)

(http://up.picr.de/18927034cj.jpg)

Jajj, jajj, jajj. Boar, az isten szerelmére, direkt csinálod?:-)
Megkérdezhetem merre?
Itt Harkányban a szokott vargányás helyemen semmi. Mondjuk a galócás helyet még nem néztem...

Zselic. De a vargánya ezen hulláma már lefutott. A császárgomba meg védett lett :riii
A múlt héten, amikor még volt vargánya, az így nézett ki:

(http://up.picr.de/18870100im.jpg)

Védett lett a császárgalóca? Nofene, jó tudni...
Itt még semmi vargánya nem volt, mutatóba sem. 3 naponta megnéztük, de semmi.
Köszönöm

Nekem is új. Tavaly már nem lehetett árusítani, oszt az idén írták az indexen a gombológusok, hogy gyűjteni sem szabad.
Basszák meg, tíz éve a legtöbben azt sem tudták, mi az a császárgomba, aztán felkapták páran és telekürtölték vele ezt a kurva internetet.
Persze a sok tahót aki nekifutásból rúgja fel mert biztos nagyon mérges gomba, nem érdekli a tilalom, téged meg ha megfognak két császárral, ugrik a puskád természetkárosításért... :NON
http://www.miskolcigombasz.hu/fajlistank.php?action=showKind&kindId=33&langOrder=hu&caller=protectedMushrooms (http://www.miskolcigombasz.hu/fajlistank.php?action=showKind&kindId=33&langOrder=hu&caller=protectedMushrooms)

Ja, még annyit, hogy lemerült az aksi a gépemben és nem tudtam többet fotózni, de igen szépen volt rókagomba is. Aki előttem bóklászott, nyilván nem ismerte sem a rókát sem a királyvargányát meg mindkét faj egyedeit otthagyta ;D

Nahat, ez is egy " jo" torveny. ::)  :BB. Nem tudom hinni.

Jó az ilyen gombász, mert letakarítja előtted a pókhálót, a gombát meg otthagyja.
Itt felénk még rókagombát nem találtam, pedig szeretem nagyon.
Vargánya, császár, pöfeteg, őzláb, géva, lilaszárú, csiperkék, téli fülőke, én csak ezeket merem szedni, mert ezeket ismerem igazán. Aztán 1-2 kétesélyest meg szoktam vizsgáltatni. Tavaly is kidobtam egy szatyorral, de a nevére nem emlékszem.
Üdv

A jó gombaszakértő vállalja is a megsemmisítést... :Q

Tegnap voltam kint én is, 2 db vargányát találtam mindössze, ami még használható lett volna, azt meg otthagytam.
Nem érdemes összekenni vele az edényt, azért meg nem veszem le, hogy kidobjam.
Csütörtökön-pénteken szerintem kijöhet egy újabb hullám az elmúlt hétvégi esők nyomán.

Hánytató galambgombától pirosodott az erdő, néhány zöld galambicát is láttam. 

(http://up.picr.de/19004652ln.jpg)

(http://up.picr.de/19004653zj.jpg)

(http://up.picr.de/19004654ej.jpg)

(http://up.picr.de/19004655kw.jpg)

(http://up.picr.de/19004656fi.jpg)

(http://up.picr.de/19004657pd.jpg)

(http://up.picr.de/19004658yq.jpg)

http://kozosgomba.blogspot.hu/2008/02/gombabeftt-gombszoknl-el-szokott-jnni.html (http://kozosgomba.blogspot.hu/2008/02/gombabeftt-gombszoknl-el-szokott-jnni.html)

Sárga érdesnyelű tinóru.

Létezik ilyen nálunk?
Ehető?

Ma szedtem egy viszonylag jó adag ilyesmit. Gombászkönyvben nem is találtam meg, a neten találtam róla pár fotót, és leginkább arra hasonlít.
Fiatalok esetén sárga a kalap, a csöves rész és a tönk is. Idősebbeknél a kalap barna. Kissé kékül, és a száron a vágásfelület inkább vöröses-lilásra színeződött. Nem fekete lett, mint az érdesnyelűeknél.

Én ehetőnek gondolom.
Szerintetek? :Vvon

Irigylem a problémáit az ilyen kapitalistáknak!...  ;D

Szeretném megérni szőrös fejjel, hogy az asszony azért morogjon velem, hogy má' megin' teli a hüttő rókagombával...

Sziasztok! :Emel

Melyik érdestinóru lehet ez?
Kékül.

(http://up.picr.de/19151322yw.jpg)

(http://up.picr.de/19151323qi.jpg)

Feketedik!

Azért a "porszívó ügynökök" után akad még... :Q

25 kg... ::) :Emel

(http://up.picr.de/19184067bu.jpg)

Most kvára irigyellek.

Szabálysértés...fejenként 2kg szedhető... :NONO
Amiről a képet a múltkor feltettem, az pont annyi volt... :Q

Honnan tudod, hogy nem 13-an szedtünk? :Q

Különben meg, az erdész áll ott mellettem... :epl

Jogos...végülis nem írtad, hogy a gomba 25 kg vagy Te... :Q

25 kg sárga írígység. ;) :Q :Emel De azért gratulálok a terméshez! :OKO :Emel

Detto!  :Q

 :Emel

A mai "termés" már közelíti a 30 kg-t... ::) :Q

Ez már mindenképpen a köz javára szétosztandó.
"Köz java Alapítvány Balkóbátya Megfelelő Táplálásáért Történelmi Egyház"
Cím privátban. ;D

Megfelelően vagy Te táplálva anélkül is... :epl

Tegnapi képek. ;) :Emel

(http://up.picr.de/19199128jg.jpg)

(http://up.picr.de/19199129yy.jpg)

(http://up.picr.de/19199130dq.jpg)

Na majd csak panaszkodj,hogy mennyit kell  tanulnod...mélyen együttérzek majd veled. :epl ;)

Jó hely, jó ár, jó döntés...  :Q

3 évig kíméltem egy őzláb telepet,egy akácos sarkában. Egyre több lett,örültem neki. Erre a bolond szomszéd nem lekerítette magának az akácost??? :tasli

Ma is sétáltam egyet... ::) ;D

(http://up.picr.de/19221220ep.jpg)

Tojáslakó :)

(http://up.picr.de/19221221qx.jpg)

Norbi! :Emel Gratulálok!  :OKO  Milyen szépek és egészségesek! :OKO :Emel Nincs semmi bajom csak a  :Nyal :Nyal csorog. :ba :ba

Tegnap leszakadt az ég (50-70 mm), ma késő délután szedtem egy kilónyi szegfűgombát.  :T
Ez a kedvencem, a gyerekkor ízvilágát hozza vissza.
Beled határában ez volt, meg csiperke, esetleg őzláb, de azt öreganyám nem ismerte, ezért -nagy bánatomra - úgy dobta ki, ahogy hazavittem.
Nemrég megkóstoltam, de rá kellett jönnöm, hogy nem ért nagy veszteség.
Holnap csirkegomba paprikás, nokedlival. 

Akkor neked is elmondom-ha már szégyenszemre erdész létedre nem tudod-a császárgomba védett... :NONO

Csak írígykedsz... :Q :Q :Q

Kevesek vagytok!... :Q
(http://kepkezelo.com/images/0zkdpsjzrjf3e3hwj8tw.jpg) (http://kepkezelo.com/)

Mint mackósajtban a brummogás... :o :Q

Ez a kép lassan felér egy közösség elleni izgatással! :WO

Ne szemtelenkedj kisfiam...

Na majd holnapra talán szárad egy kicsit... ;)

:Sam6 :Q :St

Baszki!!  :o :tasli :Q

No, akkor most kapsz két napot, hogy utánanézz a védett fajoknak. Esetleg megkérjük Bartha Dénest is, hogy segítsen... :tasli

(http://up.picr.de/19275563bq.jpg)

Szép a nagy lett a lányod! Gratulálok!

Szeretek gombázni!
 :St talán jobban, mint vadászni - de ez azért nem biztos...  ;D  :St

(http://kepfeltoltes.hu/140901/F_nyk_p-0735_www.kepfeltoltes.hu_.jpg)

Pár terítékfotó az elmúlt hetekből:

(http://kepfeltoltes.hu/140901/F_nyk_p-0684_www.kepfeltoltes.hu_.jpg)

(http://kepfeltoltes.hu/140901/F_nyk_p-0737_www.kepfeltoltes.hu_.jpg)

(http://kepfeltoltes.hu/140901/F_nyk_p-0744_www.kepfeltoltes.hu_.jpg)


És a feldolgozás embertpróbáló percei...

(http://kepfeltoltes.hu/140901/F_nyk_p-0687_www.kepfeltoltes.hu_.jpg)

Erdei gomba helyett be kell érnem a saját termesztésűvel

(http://gallery.site.hu/d/24376666-2/DSC_0978.JPG)

(http://gallery.site.hu/d/24376669-2/DSC_0982.JPG)

De legalább piszkosul jó íze lett és télen is szedhetem.

Sziasztok
Találkozott már idén valaki lilatönkű pereszkével?

Múlt hét végén, Hódmezővásárhely határában láttam néhányat.

Gyűrűs tuskógombát viszont még egy darabot sem szedtünk az idén, pedig hetente megfutottam a szokásos helyeket.

No akkor érdemes lesz kinézni lassan.Nagyon szeretem. Hétvégén még nem találtam, igaz már erősen szürkült, nem is volt sok időm.

Anno 1984-ben 2x50 méteres fóliasátorban volt ilyen zsákos alapanyagom a borotai gazdaságtól. Termeltük s vittük a csabai konzervgyárba, és persze magán célra is adtunk el. A végére lett is egy kis haszonka is. :OKO :Emel

Na az már nem lehetett semmi.  :OKO

Nekem is össze-összejön ilyen blokkokból jó pár kiló, de természetesen szigorúan magán célra.  :)

Kis vajon lesütve olívabogyóval, tonhallal, tökmagos barna kenyérrel... :Nyal

A minap a vadőrünk mondta, hogy ők a laska gombát kirántják! Még sose próbáltam, de azt mondja, hogy nagyon finom.  :Vvon

Réntva is finom, de pörinek is galuskával ubisalival!  :Emel

Így igaz! Egyébként most pont az készül a konyhában.  ;D

Jó is az. Sajnos a dráva most nagyon magas, a legjobb laskáshelyemhez nem férek hozzá. De a kis erdőnkben, a szokásos diófán már találtam.
Éljenek a gombák:-) :-) :-)

No, ma végre sikerült találnom pár pereszkét:-)
A nagyok már jó kukacosak, meghagytam őket ,,magnak,,.

Kukacos!? Legalább hús is van benne. :OO :Q
Azt jól teszed hátha jövőre többen lesznek. :Emel

Így-így! Fontos a jó minőségű protein kiegészítés mindenkinek.  :Q

Na majd jövőre.  :OKO

Dama, Gewehr
Nem bánok én néhány kukacot, mert akkor nagyon kevés gombát ennék, de amikor hemzseg, akkor már félek a fehérjetúladagolástól ;)

No akko mán tényleg nem jó! :ba Abból akármi is lehet! :fejv :Emel

legrosszabb esetben akár cigánypin@ is.  :Q  :rohog

Több komolyságot :rohog

Úgy bíz a!   :rohog

 ;D  :Nyal

http://zaol.hu/hetvege/varganyaorszag-titkai-1715463 (http://zaol.hu/hetvege/varganyaorszag-titkai-1715463)

http://kecskefeszek.net/poenkepek/kep/medium/2015/07/14290-elorefizetes.jpg
 :Q

Meghiszem azt!  :rohog

Megkernek valakit, hogy magyarazza meg az alabbi ket kepen levo gombafajta kulonbsegeket ? Magyaran melyik mi az ? Szerintem a bal oldali kepen levok azok varganyak, es  a jobb oldali kepen meg tinoru. Tevedek??  Fenyoerdobe szedtem oket. Volt sok mindket fajtabol.  Eredetileg roka gombat mentunk szedni, de abbol alig volt.

(http://up.picr.de/23051283xa.jpg)

A vekonyabb torzsu gombak kalap alatti resze enyhe zold szinure valtott a leszedes utan kb 2 orara.

(http://up.picr.de/23051422mh.jpg)

A jobb oldali úgy néz ki,  mintha változékony tinoru lenne. 

Szerintem jól látod.

És ha már itt tartunk: Magyarhonban talált már valaki rendes gombát mostanábam. Nálunk Dél-Baranyában még bolondgombát (értsd: bolond vagyok hozzá, nem ismerem)sem igen látni. A pöffeteges és vargányás helyeim teljesen üresek. Lehetséges, hogy a nagy szárazság miatt a gombafonalak nem tudtak rendesen kifejlődni? Vagy csak késnek? Mindenesetre szomorú a helyzet (de legalább bőgés van

Most voltam fent a Bükkben, Bélapát környékén. Ott volt több kivénhedt tinóru, meg egy két őzláb.
Volt arra sok eső de még ìgy is sok a nagy repedés a földön.
A nagy meleg kiperzseli a gombafonalakat, könnyen.

Egész nyáron semmi. Még csak szegfűgomba sem.

Hát van. Nálunk (Észak Heves) van olyan aki másfél mázsánál tart abból,amit ti vargányának hívtok. Mindezt szűk pár nap alatt a múlt héten. Igaz ment reggel délben este. Én csak kétszer bírtam kimenni és "csak" 25-30 kiló a termés. Hat vagy hét évvel ezelőtt volt utoljára ennyi gomba. De meg ne kérdezzétek mitől,miért. Sok évtizedes gombászás után egyetlen alapigazságot vélek látni: Gomba akkor van,amikor akar.

Ti minek hívjátok a vargányát?

Bár nem engem kérdeztél de cepe, vagy a sötétbarna színűt igazinak hívják.

Akkor hétvégén kinézek cepe, esetleg igazi ügyben. Tojásgomba (császárgalóca) már akad, biztos forrásból tudom.
 :Emel

Szvsz. mind vargánya.

Koszonom a valaszokat. Ti vagjatok a varganya tonkjet szedeskor vagy kicsavarjatok a gombat a foldbol ? Azt olvastam, hogy a kicsavaras a jobbik modszer.

Kicsavat vagy kihúz óvagosan hogy a micéliumok maradjanak. Majd ovatosan megtisztít.
Ha a tönonottmarad az ahogy lebomlik vissza szárad árthat a telepnek.

 :Emel

A Mátra É-i oldalán cepe,D-i oldalán pesze! :WA

Igen,ahogy Egon szomszéd is írja cepe. Vagy tinóra.

Mi az a gomba?  Az idén még őzlábgomba sem volt felénk! :riii

Egyszer szedtem 4-5 db-ot.
Nagyon be kellett osztani, hogy elég legyen a családnak (apa-anya-kétévesgyerek) a rántott gomba...

Az idei év idáig elég siralmas.

Azért még az őzlábban bízok, hogy - ha más nem is - az még előjön.

Én meg a gyűrűs tuskógombában.

Szerintem kihugyoztad őket ?   :rohog   / "Hagyjanak nyugodtan vizelni!"/

Itt hiába keresnék tinórut, de valóban nincs sem őzláb,sem szegfűgomba. Azaz a 2 héttel ezelőtti eső után találtam 2 darab őzlábgombát,illetve a gyümölcsösben néhány szegfűgombát,ami ahogy előjött fel is sült.  Most több eső esett,de tegnap hiába bóklásztam egy akácosban, nem találtam egy darabot sem.

Még nem halottam ezt soha.

Felfedhetnéd magad előttem akár privatban is. Ismerjük egymást?

Igen: A leleszi tornatanár vagyok.

Szia!
Így oké legalább tudom kit takar a név.
üdv

Se cepe, se pesze. Igazi meg főleg nincs. Tojásgombák mind elvénülve...
Lajos, lehet, hogy tuskógombát láttam, nem is keveset(nem ismerem eléggé). Dél-Baranya, Adorjási erdő

Nálunk a szegfűgomba, most pótolta be a tavaszi- nyári kihagyását. Alig tudok járni  ;D de megérte.

Szervusztok  :Emel

a konkrét esetben már nyilván nem aktuális, de a változékony tinóruról azt írják az okosok, hogy: "Hús: vastag, halványsárga, közvetlenül a csöves réteg fölött vörös, a tönk aljában gyakran borvörös, megvágva azonnal kékül, szaga, íze jó." ezt a kékülős dolgot meg tudom erősíteni... Ami miatt viszont vigyázni kell vele (és ezzel a tulajdonságával elveszi az ember kedvét a fogyasztástól) az az, hogy "nyersen és alkohollal együtt fogyasztva mérgező." és itt nem a sütés/főzéssel van a baj....  :rohog  Nem mintha nem bírna ki az ember alkohol nélkül néhány étkezést, de nekem egyszer a hatósági gombavizsgáló azt magyarázta elég bő lére eresztve, hogy előtte egy nappal, és utána két napig nem lehet alkoholt inni... (magyarázott mindenféle alkaloidokról és társaikról...  :OO) Hogy ez tényleg maradéktalanul igaz-e azt nem tudom. Esetleg nálatok van a jelenséggel kapcsolatban hasonló értesülése?

 :Emel

A gévagombát hogyan kell elkészíteni?

Balázs! Elküldöd és egy gasztrotévés videót csinálok neked róla!  :WA

Rengeteg az őzlábgomba. Szedtem egy ládával.  :T

Nálunk meg a szegfű és már kezdődik a csiperke is! :TAPSol :T

A szegfűgombából is sok van a gyümölcsösben,de ahhoz  korán ki kellene menni,mert mire észreveszem,már mindig fonnyadt. Kb. 6 adag paprikás-lecsós alap  lett a gombákból. Csak egy volt kukacos.

A napokban nekem is sikerült:
(http://up.picr.de/23392334hm.jpg)
(http://up.picr.de/23392340kd.jpg)
Tavaly augusztus végén, szeptember elején tudtam itt szedni. Jó egy hónapot késett az eső hiánya miatt.

Valahogy töröltem a képet,amit készítettem. Először azt hittem,hogy valaki teleszemetelte az erdőt...A pár éves akácos sorai között rengeteg gomba volt,ráadásul időben vettem észre,mert egy sem volt öreg.