Őzbak

[Erdojaro (Molnár Attila)]

1) Lenyúzod a koponyát, kiveszed a szemeket
 2) Nagyjából lehúsolod a csontot, az öreglyukon keretül egy meghajlított drótdarabbal kipiszkálod az agyvelőt
 3) Az agancsokra kötözöl két kb 40-50 centis (a lényeg, hogy hosszabb legyen mint a fazék szájának átmérője) seprőnyél darabot, majd a a koponyát belelógatod a fazékba, úgy, hogy a két seprűnyél-darab a fazék peremén támaszkodjon
 4) A fazékba annyi vizet töltesz, hogy ellepje a koponyát az agancsrózsákig
 5) Az egészet kis lángon, óvatosan elkezded főzni, az elfövő vizet pótolod
 6) Időnként kiveszed lekapirgálod, esetleg az egész procedúrát újra megismételed(arra vigyázz, hogy a forró koponyára nehogy hideg vizet önts, mert megreped)
 7) Ha a hús és a zsír lejött a csontról hidrogénperoxidddal fehéríted.
 Ha elsőre nem sikerül ne ess kétségbe nekem az első őzagancsom katasztrofálisra alakult.

Ha a zsíros, habos vizet lecseréled, és teszel bele egy kanál mosószert jobban kioldódik a zsír!

[kis erdész]

Köszönöm szépen! Egyébként meg egy fiatal,beteg bakról van szó... Ezért lőtte ki a hivatásos vadász, csak hát most lesz kifőzve... 

[kis erdész]

Idővel meg kell tanulnom ezeket a dolgokat, a múltkor például vaddisznó nyúzással tarkították a lelkivilágomat.

[csontmetsző]

Kunbajai leletek. Az etetőknél csuda dolgok kerülnek elő.
Vélemény? (Tudom nincs mihez viszonyítani.)

[serg]

A bal oldali agancsot viselő bakot (feltéve,ha a másik szára is ilyen,még 2-3 évig kímélném,de ez területfüggő),olyan 5 évesre saccolom.
A másik agancs kb.6-7  éves baké de az már teljesen kész agancs,már tavaly elejthető lett volna,idén meg már bőven benne jár a kulminációs korban. Tömeget nem merek tippelni,de csont agancsnak tűnik mindkettő (abból az üveghangú fajtából). De nem ismerem a terület őzállományát, így biztosat nem tudok mondani!
Gratulálok,hogy megtaláltad ezeket az agancsokat! 

[Beregi Vadász]

 

A jobb szélsőben biztosabb vagyok. A rózsa lefelé folyik a jobb oldalinál, és mindkettőnek a rózsájának alját tekintve a forma elég homorú, nem kifelé domborodik az agancstő felőli részen a csontállomány. Úgyhogy ezt a formát látva szerintem a bakok már egy kissé "átlépték" a középkort. Én  legalábbis így látom a képek alapján. A jobb oldali szerintem is lőhető lenne már.
Mindkettő szép bak lehet. A kezedhez képest jó nagynak tűnnek az agancsok, bár a kép is csalhat. Egy pénzérmével az agancsok mellett könnyebb a saccolás. Bár azt nem tudni, hogy belül mi van, de szerintem jó sűrűek.

Üdv.: Beregi 

 

[J.vadász]

Kunbajai leletek. Az etetőknél csuda dolgok kerülnek elő.
Vélemény? (Tudom nincs mihez viszonyítani.)

Nagyon mutatós "leletek"!
 

[Karácsony Károly]

Idővel meg kell tanulnom ezeket a dolgokat, a múltkor például vaddisznó nyúzással tarkították a lelkivilágomat.

Bedobod az üstbe , a szarvasagancsok mellé !!!    



 

[Fegbock]

Ezek "törpe" szarvasagancsok?  
A bal oldali középkorú, a jobb pedig elejthető, az már szerintem nem lesz nagyobb!

[Karácsony Károly]

Robi !

Ha a fekete bőrdarabból és a véres csontból készült kaparékkal bekened egy kecske szarvcsapját , nagyon érdekes őzagancsot kapsz majd !    Kérdezd csak meg Silvestrist is !       

 

[csontmetsző]

Jó estét!
 
Szerencsére nincsen hivatásos vadászunk, "csak" vadőrünk.  Nándi Kunbajai leletei.
Apja és fia....talán. Az öregebb szerintem is minimum 7 éves. Ha a koszorú fodrai között nem folyna el, meg lehetne a levetési sík kelyhéből inni egy korty páleszt.   Az öreg levetett fél agancsa 130.7 g, saccolt trófeatömege 361 g körüli, a középkorú is legalább öt éves 173.08 g, kb. 446 g lehetett, ha szimmetrikus volt. Márpedig az volt.
Egy ideje száradnak, nem tudom frissen mennyit nyomtak. Remélem idén még tömörödnek, legalább is a középkorútól sokat várok, nemrég látta a Nándi! Sokat ígérő. Mutatósak a valamire való bakjaink, de évjárattól függetlenül elmondható, hogy általában nem olyan fajsúlyosak, mint amit mutatnak. Vendégbarát, pénztárcakímélő állomány .

Arról meg lehetne beszélgetni, hogy mikor érdemes kilőni a bakot. Azt hiszem, hogy a jó képességű bakoknak is vannak önmagukhoz képest kiugró éveik, amikor valami csoda van a fejükön és ez nem minden esetben öreg korukban következik be.

Üdv: Robi
 

[J.vadász]

Arról meg lehetne beszélgetni, hogy mikor érdemes kilőni a bakot. Azt hiszem, hogy a jó képességű bakoknak is vannak önmagukhoz képest kiugró éveik, amikor valami csoda van a fejükön és ez nem minden esetben öreg korukban következik be.

Szia Robi!
Egy gyalog közlekedő jó "vadőr" aranyat ér!
Azt hogy mikor rakja fel a bak a legjobb agancsát már Széchenyi gróf is "boncolgatta".
Ha jól emlékszem a sógora sárosdi őzgazdálkodásával kapcsolatban.
Ez -véleményem szerint-egy soktényezős dolog, ami területenként is eltérő.
Vagy akár egy területen belül is.
Vannak még itt is megválaszolatlan kérdések a mai napig is....
A két agancs között valóban nagy a hasonlóság, valamilyen szinten biztosan "rokonok".
Kíváncsi lennék a fiatalabb bak idei agancsára.
A hullott agancson látszik, hogy még van benne "tehetség".
Üdvözlettel: J. vadász

[csontmetsző]

Kíváncsi lennék a fiatalabb bak idei agancsára.
A hullott agancson látszik, hogy még van benne "tehetség".
Üdvözlettel: J. vadász

Van ám!
Aztán kérdés, hogy mikor következik be a változás és mikor lesz szép érett öregkori agancsa (esetleg jelentős fajsúlycsökkenés mellett  , mert az is előfordul).?

[J.vadász]

Van ám!
Aztán kérdés, hogy mikor következik be a változás és mikor lesz szép érett öregkori agancsa (esetleg jelentős fajsúlycsökkenés mellett  , mert az is előfordul).?

A mai világban semmi nincs kőbe vésve....

[J.vadász]

Üdv Mindenkinek!
Ha már hullott agancsról volt szó....
Néhány a '80-as évek végéről és a '90-es évek elejéről.
A képek minőségéért elnézést kérek, de a lényeg remélem így is látszik.