Tegnap mi is elkészítettük a horgászegyletben a szokásos évzáró halászlevet, vagy 40 főre.
Az üst alján az összevágott hagyma, arra kerültek a szétnyitott fejek:
Majd rárétegezve a beirdalt szeletek:
Felöntva vízzel, rádobva az úszóhólyagok:
Lobogva forr:
Az ikra és a tej, külön fő meg egy másik bográcsban, kivéve egy kis levet az üstből. Könnyebb porciózni, nem kell törni a szeleteket az üstben, és mindenkinek jut:
Elkészült, sós is, forró is, lehet enni:
