Horrido
Globális moderátor
Vadász
 Nem elérhető
Hozzászólások: 7949
Generalbakter
|
 |
« Új üzenet #30 Dátum: 2010. Július 06. - 10:53:39 » |
|
Szedj egy kosárral, aztán hívd meg Sz. Laci bácsit vendégszakácsnak. Tavaly nyárig én sem szerettem. Aztán az a bográcsos, paprikás krumplis vargánya amit elkövetett, jelentősen átalakította az értékrendemet. Azóta szedem. A múlt hét végén már hajszál híján sikerült ugyanazt az ízvilágot elérni, talán csak az akácfa füstje hiányzott, mert gázon főztem.
Lajos! Ezt a variációját a vargányakészítésnek nem ismerem. Nem tennéd fel a recipét a főzőcskés témába? Üdv,H |
|
|
|
|
Naplózva
|
 A jó vasutasnak még a hetedik szomszédja is hülye... |
|
|
Németh Lajos
Globális moderátor
Vadász
Nem elérhető
Hozzászólások: 9994
|
|
« Új üzenet #31 Dátum: 2010. Július 06. - 11:15:00 » |
|
Már próbáltam, igaz nem Ő készítette el, hanem anyu, de a recept ugyanaz. Nekem a sorrendem: csirkegomba, rókagomba, tuskógomba, galambica, pöffeteg, szömörcsög, ......, és valahol hátul a vargánya.
Izlések és pofonok. Mintahogy a nyulat (házi, vad), őzet és a csukát sem szeretem.
A csirkegomba nekem is az első. Az őzet nem eszem meg, a házi nyulat sem, a vadnyulat is egyre kevésbé. A sült csukát viszont jó szottyosan, fokhagymás tejföllel nyakonöntve, tepsiben némi vöröshagymával összesütött krumplival - na, azt bárhol, bármikor. |
|
|
|
|
Naplózva
|
Vagy láng csap az ódon, vad vármegye-házra,
Vagy itt ül a lelkünk tovább leigázva. /Ady/
|
|
|
Horrido
Globális moderátor
Vadász
Nem elérhető
Hozzászólások: 7949
Generalbakter
|
|
« Új üzenet #32 Dátum: 2010. Július 06. - 11:46:45 » |
|
Lajos!
Ezt a variációját a vargányakészítésnek nem ismerem. Nem tennéd fel a recipét a főzőcskés témába?
Üdv,H
Köszi! Megpróbálom! Kár, hogy nem nő nálunk per pillanat. Üdv,H |
|
|
|
|
Naplózva
|
A jó vasutasnak még a hetedik szomszédja is hülye... |
|
|
|
pati
|
|
« Új üzenet #33 Dátum: 2010. Július 06. - 11:49:07 » |
|
Köszi!
Megpróbálom! Kár, hogy nem nő nálunk per pillanat.
Üdv,H
Más gombával is jó, nekem pl. galambicával az igazi. |
|
|
|
|
Naplózva
|
"A vadász legbiztosabb fegyvere a türelem."
Üdv: pati
|
|
|
|
pati
|
|
« Új üzenet #34 Dátum: 2010. Július 06. - 11:55:40 » |
|
Üdv
A galambicának van valami köze a galambgombához?
Igen, tudtommal ugyanaz, s ez csak a helyi elnevezése, de én így ismerem. |
|
|
|
|
Naplózva
|
"A vadász legbiztosabb fegyvere a türelem."
Üdv: pati
|
|
|
|
pati
|
|
« Új üzenet #35 Dátum: 2010. Július 06. - 12:04:50 » |
|
Szedj egy kosárral, aztán hívd meg Sz. Laci bácsit vendégszakácsnak. Tavaly nyárig én sem szerettem. Aztán az a bográcsos, paprikás krumplis vargánya amit elkövetett, jelentősen átalakította az értékrendemet. Azóta szedem. A múlt hét végén már hajszál híján sikerült ugyanazt az ízvilágot elérni, talán csak az akácfa füstje hiányzott, mert gázon főztem.
Kedvet csináltál, délután kimegyek, hátha találok galambicát vagy rókagombát, s anyuval már megbeszéltem, hogy jó szabariasan megcsinálja paprikáskrumplival.  |
|
|
|
|
Naplózva
|
"A vadász legbiztosabb fegyvere a türelem."
Üdv: pati
|
|
|
|
RWS
|
|
« Új üzenet #36 Dátum: 2010. Július 06. - 12:19:48 » |
|
Köszi  Ízlések és pofonok, ugye ... én pl nem szeretem, meg a pöfeteget sem, viszont a vargányát nagyon.  Ezzel én is így vagyok! |
|
|
|
|
Naplózva
|
|
|
|
|
pati
|
|
« Új üzenet #37 Dátum: 2010. Július 06. - 12:23:56 » |
|
Köszi Ízlések és pofonok, ugye ... én pl nem szeretem, meg a pöfeteget sem, viszont a vargányát nagyon. Pedig a rántottpöffeteg, mennyei..., akár a rántott sajt, de ha nem szereted, egyél vargányát. |
|
|
|
|
Naplózva
|
"A vadász legbiztosabb fegyvere a türelem."
Üdv: pati
|
|
|
|
pati
|
|
« Új üzenet #38 Dátum: 2010. Július 06. - 12:32:31 » |
|
Most veszem észre, hogy nagy hibát vétettem, a gombafelsorolás elejéről lemarad a köserűgomba, pedig az mennyire jó, természetesen az nincs nálunk.  |
|
|
|
|
Naplózva
|
"A vadász legbiztosabb fegyvere a türelem."
Üdv: pati
|
|
|
|
Kama
|
|
« Új üzenet #39 Dátum: 2010. Július 06. - 15:08:15 » |
|
"rántottpöffeteg, mennyei..., akár a rántott sajt" na ez lehet a gond Semmi köze a rántott sajthoz - hála Istennek!  |
|
|
|
|
Naplózva
|
"Hiszen ha csak úgy egyszerre agyon lehetne lőni mindent, venne-e puskát a kezébe valamirevaló ember?"
(Zsindely Ferenc)
|
|
|
|
pati
|
|
« Új üzenet #40 Dátum: 2010. Július 06. - 17:07:53 » |
|
Üdv
A galambicának van valami köze a galambgombához?
Megvan a paprikáskrumplihoz való galambica. Hogy tiszta legyen, így néz ki a zöld változata:     |
|
|
|
|
Naplózva
|
"A vadász legbiztosabb fegyvere a türelem."
Üdv: pati
|
|
|
|
Lacus
|
|
« Új üzenet #41 Dátum: 2010. Július 06. - 17:41:43 » |
|
Sajnos vargánya gombából készült ételt nem ettem Viszont Pati anyukája elkészítette ,hajnali cserkészet közben szedett gyürüs gombát . Ahogy mondta jó roppanós Tényleg nagyon finom volt , igaz mellé volt resztelt vadddisznó máj is  . |
|
|
|
|
Naplózva
|
Üdv Lacus.
/ " Ifjaik majdnem mindennap vadászaton voltak; ezért aztán attól az időtől fogva mindmostanáig a magyarok jobb vadászok is, mint a többi nemzetek. " / Anonymus
|
|
|
|
pati
|
|
« Új üzenet #42 Dátum: 2010. Július 06. - 17:45:57 » |
|
Sajnos vargánya gombából készült ételt nem ettem Viszont Pati anyukája elkészítette ,hajnali cserkészet közben szedett gyürüs gombát . Ahogy mondta jó roppanós Tényleg nagyon finom volt , igaz mellé volt resztelt vadddisznó máj is . Nekem a gomba jobban izlett. |
|
|
|
|
Naplózva
|
"A vadász legbiztosabb fegyvere a türelem."
Üdv: pati
|
|
|
Boar
Adminisztrátor
Vadász
Nem elérhető
Hozzászólások: 16603
|
|
« Új üzenet #43 Dátum: 2010. Július 07. - 09:16:32 » |
|
Megoldás is lenne, kihirdettettük a hangosbemondóba, kiplakátoltuk az utakat, hogy de 9 és du 16 óra között lehet gombászni, különben életveszélyes, mi volt a válasz? Addigra más fölszedi...
Tényleg fölszedik ha elkésel. Az én vargányás placcom harminc kilométer tőlünk, keresztül kell menni az ébredő városon, szóval nem szoktam túl korán odaérni. De akármilyen hajnali szürkeségben megyek ki, már kint ottérem a diszperzitesvödrös hordát akik hangos kiabálással öntik egymásba a bátorságot és tarolnak mindent. Másrészt az erdő nem csak a vadászoké és vargánya sokkal rövidebb ideig van, mint vadászidény. A keserűgombán csodálkozom, meglepne, ha nem lenne felétek. |
|
|
|
|
Naplózva
|
Lassan lépked a fűben
a vak zenészek kara.
Mondjátok emberek,
ez már Európa?
|
|
|
Németh Lajos
Globális moderátor
Vadász
Nem elérhető
Hozzászólások: 9994
|
|
« Új üzenet #44 Dátum: 2010. Július 07. - 10:55:36 » |
|
A keserűgombán csodálkozom, meglepne, ha nem lenne felétek.
Az após szokott regélni a "köserűgombáról", meg kollégáimtól is hallom, hogy szedik. Gelse-Orosztony környékén biztosan van. Én nem ismerem (ezt sem). Tegnap megkóstoltam egyébként a "natur hirtelen, só, kevés bors, tojásrántotta" vargányaverziót, tényleg jó! A zöld galambicáról mit érdemes tudni? Mit jelent, hogy macerás pucolni? Minek érdemes elkészíteni? |
|
|
|
|
Naplózva
|
Vagy láng csap az ódon, vad vármegye-házra,
Vagy itt ül a lelkünk tovább leigázva. /Ady/
|
|
|
|
