Én buta vagyok, valaki világosítson már fel, hogy a pincepörkölt mitől pince???
Két magyarázatot hallottam, de mindkettő a szürethez kapcsolódik:
-azért pincepörkölt, mert szüretkor főzik, és olyan alapanyagokkal, ami szüretkor előfordul-és nagy mennyiségben, mert a munkások kapják.
-a másik, hogy mikor már folynak a borászati eljárások(érlelés, átfejtés, stb., akkor főzi a pincemester a munkásoknak.
