A hétvégén megint tanultam valamit.
Pénteken egyik vendéglátónk birkapörköltet főzött.
Ennek az elkészítési módját meg sem kísérélem leírni, az öreg olyan akkurátusan főz, hogy csak a hús kondérba rakása másfél órába telt.
Amit írni szeretnék, az a krumli.
A szokásos són felül még jelentékeny mennyiségű egész köménymagot is szórt a megpucolt, felaprított krumpli főzőlevébe, az eredmény lenyűgöző. A köret fele elfogyott, mire a hús az asztalra került.
Ha Ausztriában kajáltál már, ott mindenütt így főzik.
Meg amit láttam, hogy a krumplipürébe gyömbért reszelnek.
