Tepsifüles magazin

[Bentshaft]

Csabi, a tarkony amit hasznalsz az frissen szedett tarkony, vagy uvegbe elrakott (ecetes-sos) tarkony mert izbe nagyon masak ? 

[galoscsabus]

Csabi, a tarkony amit hasznalsz az frissen szedett tarkony, vagy uvegbe elrakott (ecetes-sos) tarkony mert izbe nagyon masak ? 

Úgy szárítjuk évente egy alkalommal és csavaros tetejű üvegben tároljuk fénytől védve.
Ha van friss levé, akkor azt szoktam nagyon apróra vágni.

[St.Girgesz]

Hosszú évek kitartó munkája és részben ennek a fórumnak is köszönhetően, de elkészült:



Minden engedély megvan hozzá, végre árulhatom is:


Ladánybenei Lecsófesztiválon:

[Balkóbátya]

  Nagyon helyes,valósítsd meg az álmaidat,mert más nem teszi meg helyetted!

[St.Girgesz]

Nagyon helyes,valósítsd meg az álmaidat,mert más nem teszi meg helyetted!

Pontosan így gondolom én is... és az az igazság,hogy az elmúlt 8 évben volt néha olyan pillanat,amikor majdnem feladtam,de a konokságom átlendített a holtpontokon. De tegnap felvidítottak,hogy a neheze még csak ezután jön,mert be is kell vezetni a terméket-de hát ha minden könnyű lenne,nem tudnánk megbecsülni

[Lkarcsi]

be is kell vezetni a terméket

A vaddisznósban elfelejtettem megírni, hogy a kan elejtése előtt fogyasztottam a Girgesz féle főtt, pácolt fürjtojásból. Javult a látás, csökkent a reakció idő, nem remegett a kéz. Csak ajánlani tudom minden vadásznak!

[galoscsabus]

Hosszú évek kitartó munkája és részben ennek a fórumnak is köszönhetően, de elkészült:

Először is hadd gratuláljak, nagyon jó a sok megkeseredett polgártárs mellett pozitív, építő és fantáziadús emberről is olvasni!!!
Legyen hozzá egy nagy-nagy kalappal!!!!!

Lehetne valami bővebbet megtudni magáról a termékről, persze csak az ipari kémkedés határain innen?
Alapanyaggal jól állsz?

Ho lehet majd megtalálni, milyen polcokra szánjátok?
 

[St.Girgesz]

A vaddisznósban elfelejtettem megírni, hogy a kan elejtése előtt fogyasztottam a Girgesz féle főtt, pácolt fürjtojásból. Javult a látás, csökkent a reakció idő, nem remegett a kéz. Csak ajánlani tudom minden vadásznak!

Igen, ez még reklámnak is jó szöveg

[St.Girgesz]

Először is hadd gratuláljak, nagyon jó a sok megkeseredett polgártárs mellett pozitív, építő és fantáziadús emberről is olvasni!!!
Legyen hozzá egy nagy-nagy kalappal!!!!!

Lehetne valami bővebbet megtudni magáról a termékről, persze csak az ipari kémkedés határain innen?
Alapanyaggal jól állsz?

Ho lehet majd megtalálni, milyen polcokra szánjátok?
 

Szia!

A tojások saját állománytól vannak-most kb. 200 fürjem van. De remélem, hogy ez hamarosan kevés lesz
Nem kóstoltad még a terméket?-több fórumos találkozóra is vittem pedig már belőle. Meg van főzve, pucolva, majd több tartósítási technológia kombinációját alkalmazva tartósítom úgy, hogy közben kap egy adag fűszert is az íz miatt. Tartósítószert nem tartalmaz, de hűtőben így is eláll min. 1 hónapig (most van laborban a két hónapos tesztre).
Egyenlőre ismerősökön keresztül indultunk el: éttermeknek, rendezvény-szervezőknek, meg őstermelői boltokat céloztam meg, de ha alkalmam lesz rá, akkor pár nagyobb rendezvényre, őstermelői piacra is ki akarunk menni +volt olyan, aki a neten rendelt, természetesen neki elküldtem.
Röviden kb. ennyi lenne.
Remélem, hogy bejön, mert eddig mindig pozitív volt a visszajelzés róla!

Üdv: Gergő

[Balkóbátya]

Szia!

A tojások saját állománytól vannak-most kb. 200 fürjem van. De remélem, hogy ez hamarosan kevés lesz
Nem kóstoltad még a terméket?-több fórumos találkozóra is vittem pedig már belőle. Meg van főzve, pucolva, majd több tartósítási technológia kombinációját alkalmazva tartósítom úgy, hogy közben kap egy adag fűszert is az íz miatt. Tartósítószert nem tartalmaz, de hűtőben így is eláll min. 1 hónapig (most van laborban a két hónapos tesztre).
Egyenlőre ismerősökön keresztül indultunk el: éttermeknek, rendezvény-szervezőknek, meg őstermelői boltokat céloztam meg, de ha alkalmam lesz rá, akkor pár nagyobb rendezvényre, őstermelői piacra is ki akarunk menni +volt olyan, aki a neten rendelt, természetesen neki elküldtem.
Röviden kb. ennyi lenne.
Remélem, hogy bejön, mert eddig mindig pozitív volt a visszajelzés róla!

Üdv: Gergő

Hűtés nélkül meddig áll el?
Csak azért kérdezem,mert ha kérek egy üveggel,azt el tudod küldeni postán?
(Keresd a felkapott vidéki éttermeket,Ikon,Anyukám mondta,Noszvaj,stb. )

[galoscsabus]

Gergő!
Köszönöm az infót.
Nagyon izgalmasan hangzik, remélem sikerülnek vele a terveid.
Egy kollégám most kezdett bele fürjezésbe, egyelőre házi használatra tojat, de valahonnan már keresték, hogy ha fejlesztene, akkor nagyobb mennyiséget felvennének tőle.
Van fantázia az ilyen különlegességekben
Üdv
Csaba
(annak, hogy nem kóstoltam, kizárólag én vagyok az oka, mert nem voltam még fórumtalálkozón, de ami késik.......az majd eztán jön )

[St.Girgesz]

Hűtés nélkül meddig áll el?
Csak azért kérdezem,mert ha kérek egy üveggel,azt el tudod küldeni postán?
(Keresd a felkapott vidéki éttermeket,Ikon,Anyukám mondta,Noszvaj,stb. )

Nyáron nem próbálnám, de ilyenkor, hűvösebb időben (15 fok alatt) simán kibír 2-4 napot. De ha csomagküldővel megy, akkor 2 nap alatt ott van.

[St.Girgesz]

Gergő!
Köszönöm az infót.
Nagyon izgalmasan hangzik, remélem sikerülnek vele a terveid.
Egy kollégám most kezdett bele fürjezésbe, egyelőre házi használatra tojat, de valahonnan már keresték, hogy ha fejlesztene, akkor nagyobb mennyiséget felvennének tőle.
Van fantázia az ilyen különlegességekben
Üdv
Csaba
(annak, hogy nem kóstoltam, kizárólag én vagyok az oka, mert nem voltam még fórumtalálkozón, de ami késik.......az majd eztán jön )

Igen, sokan látnak benne fantáziát, de csak kevesen tudnak vele ténylegesen kezdeni is valamit. Akikkel én anno 2006-ban elkezdtem fürjezni (a falumban két család, a szomszéd faluban két család +akiktől mi is beszereztük), azok közül már mindenki abbahagyta. Elsőre könnyűnek látszik, aztán rá kell jönni, hogy ha jól akarjuk csinálni, akkor bizony oda kell tennie magát az embernek. Kb., mint a méhészet. Most ez a divat, mindenki belevág, aztán egy-két év és beleunnak, mert foglalkozni kell vele...
Az a poén, hogy amikor meglátják, hogy mit árulok és megtudják az árát, mindenki nyers tojást kér (mintha nem tudnám, hogy azért, mert ők szeretnék megcsinálni otthon olcsóbban/lenyúlni az ötletet). Szoktam adni, mert nem hiába tartott 8 évbe, mire a kezdeti 3 napról eljutottam a mostani 1 hónap tárolhatóságig és ízekig
A két másik módszert (a füstölt és az ecetes) meg csinálják már páran, de annyira hatalmas kereslet nincs rájuk itthon -ezért aztán inkább a népvakítás megy (fürjtojás=csodaszer) vagy a pecsenyefürjezés.

[Pyrus]

Ez igen Gergő, gratulálok! 

Remélem, hamar lesz alkalmam a kóstolásra!

[St.Girgesz]

Ez igen Gergő, gratulálok! 

Remélem, hamar lesz alkalmam a kóstolásra!

Következő fórumtalálkozó?-addigra legalább egy udvarlót is tudok majd vinni a picilányodhoz!