Tepsifüles magazin

[Stefi]

Stefinek igaza van, jobb, ha nem éri víz a májat. Olaj helyett jobb zsírban sütni.
A lövés estéjén a legjobb, másnap már nem olyan finom.

Ha víz éri vagy sütés előtt megsózzuk a májat kemény lesz sőt olyanná válhat mint a bakancstalp. A tálaló edénynek még a belsejét is megszórom sóval borssal és a kiszedetteket azonnal sózni és borsozni és felkupacolni    (folyamatos sütés) A lágy kenyér nameg a fröccs fontos kellék.
Hmmmmmm !!!!!    Hát ma már kell hogy lőjek egy disznót!      

[emerik]

Remekül sikerült a csülkös káposzta,a cserép edénybe!

B.U.É.K.

[Stefi]

Remekül sikerült a csülkös káposzta,a cserép edénybe!
[/center] B.U.É.K.

A mohácsi specialitást  a "köcsögbabot" is ilyen edényben készítik ? 

[St.Girgesz]

A mohácsi specialitást  a "köcsögbabot" is ilyen edényben készítik ? 

Azt nem tudom, de hogy isteni babgulyás,csülkös bableves, pörkölt, babos káposzta, sólet készíthető ebben az edényben, az tuti!

[bird0]

A múltkor ebédet kezdtem csinálni a "segédemmel" erről van egy pár képem, nem baj ha felteszem ide?
Szarvas combot pácoltam, majd gyümölcsökkel betakartam:


Amíg a sütő dolgozott, a "segédem" bealudt:


A sütés közbeni részeredmény:


A sütés után a gyümölcsből szósz készült, tálaláskor készült ez kép, de többet nem tudtam készíteni mert elfogyott:


Sikere volt a család körében.
Mindenkinek jó sütés főzést kívánok:
Laci

[CID]

Laci! 

[Lacus]

Bird0  

[Soma]

Több recept kipróbálása után nekem /meg a Családnak, Barátikőrnek/ ez a recept jött be, némi finomítással.

http://www.mindmegette.hu/harcsapaprikas-ii.recept

Ma két kiló szürkeharcsa filéből készítem. 

[Németh Lajos]

Több recept kipróbálása után nekem /meg a Családnak, Barátikőrnek/ ez a recept jött be, némi finomítással.

http://www.mindmegette.hu/harcsapaprikas-ii.recept

Ma két kiló szürkeharcsa filéből készítem. 

Hasonlóan főztem én is Karácsonykor. Kicsit talán tovább főtt a szaftban a hal, de az előzetes pirításnak köszönhetően nem esett szét.
Egy részét lefagyasztottam, mert nem fogyott el, aztán a 27-én érkezett vadászvendégeknek tálaltam, túrós csuszával. Ezt is fel tudtam melegíteni úgy, hogy minden halhúskocka egyben volt.

[Somefire]

Több recept kipróbálása után nekem /meg a Családnak, Barátikőrnek/ ez a recept jött be, némi finomítással.

http://www.mindmegette.hu/harcsapaprikas-ii.recept

Ma két kiló szürkeharcsa filéből készítem. 

Érdekes recept, ki fogom próbálni. Már csak harcsát kellene fogni hozzá

[jósvafő]

venni egyszerűbb,és több idő marad az elkészítésére.

[emerik]

     

[J.vadász]

     

 

[CID]

Tegnapi ebéd. 

[S.Peti]

Tegnapi ebéd.