VadászFórum > Gasztronómia > Halat, vadat, s mi jó falat... (Moderátor: St.Girgesz) > Téma: Tepsifüles magazin
Oldalak: 1 ... 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 [116] 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 ... 545   Le
« előző következő »
  Nyomtatás  
Szerző Téma: Tepsifüles magazin  (Megtekintve 646767 alkalommal)
Viktor
Vendég
« Új üzenet #1725 Dátum: 2008. Szeptember 04. - 15:42:39 »
Vagy a vacsora? Vállat von
Naplózva
St.Girgesz
Moderátor
Vadász
*
Nem elérhető Nem elérhető

Hozzászólások: 5762


A gasztroszent!


WWW
« Új üzenet #1726 Dátum: 2008. Szeptember 04. - 15:45:33 »
Idézetet írta: Viktor - 2008. Szeptember 04. - 15:42:39
Vagy a vacsora? Vállat von
Májkrémes kenyér jó lesz? Nyihi
Naplózva
Üdv a vadásznak!
"Gazdagnak érezheti magát az a nép, amely ilyen hagyományokkal rendelkezik."(John Paget; 1839.)

"Amiről nem mondunk le, az mindig a miénk marad."
St.Girgesz
Moderátor
Vadász
*
Nem elérhető Nem elérhető

Hozzászólások: 5762


A gasztroszent!


WWW
« Új üzenet #1727 Dátum: 2008. Szeptember 04. - 15:53:32 »
Mivel ma Gangocsnak van szülinapja és ő ezt kérte, ma a vacsi csülökpörkölt lesz többféle variációban(ha találok még recepteket holnap azokat is felteszem neki).
Naplózva
Üdv a vadásznak!
"Gazdagnak érezheti magát az a nép, amely ilyen hagyományokkal rendelkezik."(John Paget; 1839.)

"Amiről nem mondunk le, az mindig a miénk marad."
Viktor
Vendég
« Új üzenet #1728 Dátum: 2008. Szeptember 04. - 16:03:48 »
Idézetet írta: Girgesz - 2008. Szeptember 04. - 15:53:32
Mivel ma Gangocsnak van szülinapja és ő ezt kérte, ma a vacsi csülökpörkölt lesz többféle variációban(ha találok még recepteket holnap azokat is felteszem neki).

Támogatom, főként hogy én meg holnap ünneplek és nem leszek a gépnél... Wave
Naplózva
Pyrus
Globális moderátor
Vadász
*
Nem elérhető Nem elérhető

Hozzászólások: 4588
« Új üzenet #1729 Dátum: 2008. Szeptember 05. - 07:55:19 »

Girgesz!
Köszi a recepteket!
Naplózva
Erdojaro (Molnár Attila)
Vadász
*****
Nem elérhető Nem elérhető

Hozzászólások: 14842
« Új üzenet #1730 Dátum: 2008. Szeptember 05. - 12:05:35 »
Idézetet írta: Girgesz - 2008. Szeptember 04. - 10:14:02
Idézetet írta: Viktor - 2008. Szeptember 04. - 09:40:02
Bundi.

Úgy látom sajtos-bundi lesz a reggeli.

Sóval kell fejenként 4 szelet két-három napos kenyér(kb. 1cm vastag szeletek), egy ömlesztett sajt, két tojás, só, egy csipet pirospaprika, asütéshez olaj.

A teához: 1liter víz, két filter tea (tetszés szerint), méz, citrom

Elkészítés:
Tegyük fel a vizet forrni. Amíg ez bekövetkezik, addig két kenyérszeletet kenjünk meg a sajttal, majd borítsuk rá a két üres szeletet. A tojásokat keverjük fel sóval ésa paprikával, majd forgassuk meg benne a kenyereket úgy, hogy mindenhova jusson rá a tojásból, majd forró olajban süssük szép pirosra őket. Utána itatóspapírral töröljük le a fölösleges olajat.
Miután a víz felforrt, tegyük bele a teafiltereket, és kb. 5-10 perc ázás után bögrébe kiöntve ízesítsük tetszés szerint mézzel és citrommal. A bundit együtt tálaljuk a teával és majonézzel kínáljuk. Jó étvágyat hozzá! Mosolyog Mosolyog Mosolyog
A kenyeret kissé vágd vastagabbra, és középpen nyisd úgy tetté, hogy csak az alsó része tartsa egybe. Tegyél bele egy szelet jó sajtot, és úgy "bundázd". Megéri!
Naplózva
A Vadászat olyan mint a NŐ!  Minél több időt töltesz vele, annál jobban rájössz, hogy nem tudsz róla semmit!
Viktor
Vendég
« Új üzenet #1731 Dátum: 2008. Szeptember 05. - 12:18:54 »
Ma nem eszünk?
Naplózva
St.Girgesz
Moderátor
Vadász
*
Nem elérhető Nem elérhető

Hozzászólások: 5762


A gasztroszent!


WWW
« Új üzenet #1732 Dátum: 2008. Szeptember 05. - 12:34:08 »
Idézetet írta: Viktor - 2008. Szeptember 05. - 12:18:54
Ma nem eszünk?

Tegnap esti maradék?-az már smafu?-de tudok még hozzátenni egy receptet-vaddisznócsülök-pörkölt.Na?
Naplózva
Üdv a vadásznak!
"Gazdagnak érezheti magát az a nép, amely ilyen hagyományokkal rendelkezik."(John Paget; 1839.)

"Amiről nem mondunk le, az mindig a miénk marad."
St.Girgesz
Moderátor
Vadász
*
Nem elérhető Nem elérhető

Hozzászólások: 5762


A gasztroszent!


WWW
« Új üzenet #1733 Dátum: 2008. Szeptember 05. - 12:35:10 »
Idézetet írta: Erdőjáró   (Molnár Attila) - 2008. Szeptember 05. - 12:05:35
A kenyeret kissé vágd vastagabbra, és középpen nyisd úgy tetté, hogy csak az alsó része tartsa egybe. Tegyél bele egy szelet jó sajtot, és úgy "bundázd". Megéri!

Ez is finom, csak nekem mindig kifolyt a sajt belőle.De hidegen jobb az tuti! Bion
Naplózva
Üdv a vadásznak!
"Gazdagnak érezheti magát az a nép, amely ilyen hagyományokkal rendelkezik."(John Paget; 1839.)

"Amiről nem mondunk le, az mindig a miénk marad."
P.Zoli
Vendég
« Új üzenet #1734 Dátum: 2008. Szeptember 05. - 12:37:21 »
Idézetet írta: Girgesz - 2008. Szeptember 05. - 12:34:08
vaddisznócsülök-pörkölt.Na?

Jöhet! gyozo
Naplózva
St.Girgesz
Moderátor
Vadász
*
Nem elérhető Nem elérhető

Hozzászólások: 5762


A gasztroszent!


WWW
« Új üzenet #1735 Dátum: 2008. Szeptember 05. - 13:19:05 »
Idézetet írta: P.Zoli - 2008. Szeptember 05. - 12:37:21
Idézetet írta: Girgesz - 2008. Szeptember 05. - 12:34:08
vaddisznócsülök-pörkölt.Na?

Jöhet! gyozo
Na jó, meggyőztél. Lesz vaddisznó pörkölt is nemsokára Mosolyog
Naplózva
Üdv a vadásznak!
"Gazdagnak érezheti magát az a nép, amely ilyen hagyományokkal rendelkezik."(John Paget; 1839.)

"Amiről nem mondunk le, az mindig a miénk marad."
P.Zoli
Vendég
« Új üzenet #1736 Dátum: 2008. Szeptember 05. - 13:20:19 »
Idézetet írta: Girgesz - 2008. Szeptember 05. - 13:19:05
Idézetet írta: P.Zoli - 2008. Szeptember 05. - 12:37:21
Idézetet írta: Girgesz - 2008. Szeptember 05. - 12:34:08
vaddisznócsülök-pörkölt.Na?

Jöhet! gyozo
Na jó, meggyőztél. Lesz vaddisznó pörkölt is nemsokára Mosolyog

 Taps Taps Taps
Naplózva
St.Girgesz
Moderátor
Vadász
*
Nem elérhető Nem elérhető

Hozzászólások: 5762


A gasztroszent!


WWW
« Új üzenet #1737 Dátum: 2008. Szeptember 05. - 15:55:23 »
Idézetet írta: P.Zoli - 2008. Szeptember 05. - 13:20:19

 Taps Taps Taps

Vaddisznócsülök-pörkölt

Hozzávalók: 3-4 kg felkockázott vaddisznó csülök-csonttal együtt, valamint
10dkg vargánya, vagy 20 dkg valamilyen kevésbé intenzív ízű gomba
fél liter testes vörösbor(bikavér, soproni borok,...)
egy kb. kéttenyérnyi füstölt bőr
1 egész csípős paprika a végére
1kg húsra vonatkoztatva
1 közepes fej vöröshagyma
fél paradicsom
egy nagyobb gerezd fokhagyma
egy evőkanál édes pirospaprika
negyed evókanál csípős pirospaprika
félevk. só
4-5 szem tört bors és borókabogyó
összesen egy e.k. kakukkfű, majoranna és zsálya


Elkészítés: mind a többi pörköltet, csak nagyon-nagyon lassan főzzük.
Naplózva
Üdv a vadásznak!
"Gazdagnak érezheti magát az a nép, amely ilyen hagyományokkal rendelkezik."(John Paget; 1839.)

"Amiről nem mondunk le, az mindig a miénk marad."
Viktor
Vendég
« Új üzenet #1738 Dátum: 2008. Szeptember 08. - 15:17:51 »
Girgiiii! De vacsi lesz azért?
Naplózva
Erdojaro (Molnár Attila)
Vadász
*****
Nem elérhető Nem elérhető

Hozzászólások: 14842
« Új üzenet #1739 Dátum: 2008. Szeptember 08. - 15:19:16 »
Böjt van Barátom!
Ránkfér! Bion
Naplózva
A Vadászat olyan mint a NŐ!  Minél több időt töltesz vele, annál jobban rájössz, hogy nem tudsz róla semmit!
Oldalak: 1 ... 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 [116] 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 ... 545   Fel
  Nyomtatás  
VadászFórum > Gasztronómia > Halat, vadat, s mi jó falat... (Moderátor: St.Girgesz) > Téma: Tepsifüles magazin
 « előző következő »
 
Ugrás: